煮牛肉毛肚怎么做好吃？牛肉毛肚的做法大全-菲力牛肉网

煮牛肉毛肚怎么做好吃？牛肉毛肚的做法大全

大家好，今天来为大家解答煮牛肉毛肚怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括牛肉毛肚的做法大全也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉毛肚的做法大全

牛肉毛肚怎么做好吃？下面就来给大家介绍一下吧，土豆配牛肉一直是经典的搭配，所以牛肉牛毛肚炒土豆洋葱是非常好吃的一道美食。

第一步，我们先将买来的土豆、牛肉、牛肚清洗干净，然后把牛肉、牛肚煮熟，把煮好的牛肉切成小块，再把牛肚切成大小统一的条状。

第二步，把土豆去皮洗净切丝，放在水中泡着。洋葱洗净切成条状，葱姜蒜、尖椒洗净切好，放入碗中备用。

第三步，起锅烧油，把牛肉和牛肚倒入锅中翻炒，加入葱姜蒜、尖椒翻炒，然后倒入土豆、洋葱，最后倒入酱油、盐调味即可出锅。

牛毛肚炖怎么做好吃

牛毛肚怎么做好吃

1.毛肚洗干净切成细丝。

2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.牛肚下锅煮。

9.煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

炖牛毛肚需哪些佐料

水煮牛毛肚

食材

主料牛毛肚300g黄豆芽100g辅料菜油适量盐适量豆瓣酱1勺生姜片适量大蒜瓣适量干辣椒适量花椒粒适量干辣椒粉适量葱花适量

步骤

1.毛肚洗干净切成细丝。

2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.牛肚下锅煮。

9.煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

小贴士

1毛肚在焯水的时候最好放点黄酒可以祛除腥味。

2煮毛肚的时候，一定要开锅立刻关火，否则毛肚就会变老影响口感。

生牛毛肚的做法大全，

牛肚的做法

主料

牛肚

400g

毛芹

50g

洋葱

20g

辅料

油

适量

盐

适量

辣皮子

花椒粒

八角

2个

香叶

3片

味级鲜

鸡精

姜

胡椒粉

料酒

步骤

1.食材：熟牛肚辣皮子花椒粒胡椒粉洋葱毛芹味级鲜料酒鸡精八角香叶姜

2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），

3.毛芹洗净去叶子切段

4.姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

5.洋葱切丝

6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

7.加牛肚翻炒

8.加料酒味级鲜翻炒均匀

9.加洋葱炒出香味

10.加毛芹盐翻炒均匀

11.加鸡精

12.胡椒粉翻炒均匀出锅

牛毛肚怎么弄才不老

酒楼的毛肚是经过腌制处理的.

酒楼制作流程:鲜毛肚洗干净后,1公斤鲜毛肚用0.5公斤左右食用碱水和微量热水泡浸起来(碱水的量越大,爽脆度越高),大概三个小时左右,用指甲掐感觉到很容易掐进去后,捞起,一直冲水直到鲜毛肚中碱水的气味完全去清为止.

个人建议家庭处理鲜毛肚最好不要用这种制作方法去处理.因为使用碱水泡浸会使食物中的营养流失.处理不好甚至会对身体造成危害.现在甚至有不良的店家为了达到鲜毛肚的爽脆度,甚至用工业纯碱来处理,这个对人体会造成极大的危害的.希望大家在使用前一定要慎重.

减少过水烹饪时间，才能使牛肚不老。

牛毛肚怎样做煮熟不老

毛肚洗净后切成稍窄些的条，凉水烧开后将毛肚放在漏勺内，在开水中7上8下捞出即可，用凉水过凉，加入调好的麻酱料（麻酱、涮羊肉调料、少许盐）、辣椒油、香菜即可制作成香辣可口的水爆肚。

牛毛肚火锅怎么弄才会好吃呢？

你可以，这样，自己在超市买点火锅料

用火锅料加自己煲点浓的大骨汤

这样就解决了汤不好喝的问题

牛肉还有毛肚一般要特殊处理的

特点是牛肚

你针对这个问题，也可以百度详细了解一下，毛肚如何处理会好吃。牛肉如何腌料才好吃

你用上面两个问题好好搜索一下答案。。。。

牛毛肚是煮久还是不要煮太久

不能煮太久，太久就不脆了，推荐做法：

水煮牛毛肚

食材

主料牛毛肚300g黄豆芽100g辅料菜油适量盐适量豆瓣酱1勺生姜片适量大蒜瓣适量干辣椒适量花椒粒适量干辣椒粉适量葱花适量

步骤

1.毛肚洗干净切成细丝。

2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.牛肚下锅煮。

9.煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

小贴士

1毛肚在焯水的时候最好放点黄酒可以祛除腥味。

2煮毛肚的时候，一定要开锅立刻关火，否则毛肚就会变老影响口感。

毛肚锅怎么做好吃，毛肚锅的家常做法

食材

主料

毛肚

150g

辅料

干豆腐

适量

木耳

适量

金针磨

适量

香菜

适量

盐

适量

毛肚调料

适量

步骤

1.将香菜、金针磨洗净沥干备用。

2.将泡发的木耳、干豆腐放盘备用。

3.盆里添水，放入毛肚锅的调料和毛肚。

4.待锅开后，放入配菜一起炖。

5.待金针磨变色后即可食用。

小贴士

买的毛肚锅调料里面已经含盐，所以放盐时要适量。

毛肚锅的做法，毛肚锅怎么做好吃，毛肚锅的家常做法

葱油牛百叶的做法

把牛百叶在滚水里焯一下，迅速捞出并过一遍凉水。这样牛百叶口感会很脆。

把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上。

把葱洗净切成碎末，把葱末均匀的撒在牛百叶上。在撒点干辣椒。淋两勺的美味鲜。

在锅里把油烧热，淋上即可。

第一次买牛毛肚回来怎么做，需要先做什么处理吗

1.毛肚洗干净切成细丝。

2.在放了黄酒的开水中稍微焯一道后捞出。

3.锅内放适量的油，干辣椒、生姜片、蒜瓣和花椒粒下锅小火煸炒。

4.放一勺郫县豆瓣酱一同煸炒。

5.炒出香味之后，放入高汤，改用大火烧开。

6.汤烧开后，黄豆芽下锅略煮。

7.煮至汤第二次开锅，立即捞出黄豆芽铺在碗底备用。

8.牛肚下锅煮。

9.煮至汤开后，即可盛出锅了。

10.煮好的牛肚，倒在铺好的黄豆芽之上，上面再放上干辣椒粉和花椒粒。

11.锅内重新放油烧开，倒在干辣椒与花椒上即可开始食用。

牛肚怎样煮才能煮烂

先用高压锅压一段时间，再用锅煮烂。

1、牛肚，在烹调前必须先煮熟。整个牛肚加入葱姜，料酒，用中小火煮30分钟。这样才能去除牛肚的腥味。煮好后过凉水再去掉多余的油脂后切成条。

2、白萝卜去皮切块。

3、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。

4、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。

5、葱姜蒜，和香料爆香。

6、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。

7、充分炒香，并炒出红油。

8、放入牛肚。

9、加入花雕酒稍微翻炒。

10、用中火炒香。

11、注入清水，没过牛肚一指节高度。

12、加入冰糖。

13、煮滚。

14、盖上盖子。

15、转小火焖2个小时。

16、时间到后加入白萝卜，再煮30分钟。

17、煮好后，试试味道如咸味不够再加盐调味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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