煮牛肉毽子？炖牛腱子肉正宗做法
大家好，今天来为大家解答煮牛肉毽子这个问题的一些问题点，包括炖牛腱子肉正宗做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
牛腱子肉怎么煮烂
高压锅加啤酒。牛腱子肉，因为肉质紧实，比较耐煮，最好的方法是用高压锅煮牛腱子肉，在煮肉的时候加入一瓶啤酒，这样煮起来的牛腱子肉就比较容易烂了。
炖牛腱子肉正宗做法
食材：牛腱肉300克，山药片250克，枸杞子10克，生姜片、葱段各适量。
调料：盐、味精、料酒各适量。
做法：
1、将所有材料均洗净，备齐。
2、将牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆烫一下后洗净，沥干水分，备用。
3、锅内放油烧热，加入牛腱肉和料酒煸炒片刻，盛入汤盘中，上面放山药片、枸杞子、生姜片、葱段、盐、味精及适量开水，盖好盖子，用大火炖20分钟至软烂，取出生姜片和葱段，即可装入汤盆！
怎样煮牛腱子肉好吃且嫩
稳火炖，取新鲜牛腱子肉，水洗干净碱水浸泡一小时，捞出放入开水锅放入当归陈皮，黄芪肉桂，葱姜蒜末，精盐鸡精，稳火烧开炖二个小时，肉滑嫩香醇。
OK，关于煮牛肉毽子和炖牛腱子肉正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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