老式高压锅做牛肉 高压锅炖牛套皮正宗做法
大家好，今天小编来为大家解答老式高压锅做牛肉这个问题，高压锅炖牛套皮正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
高压锅压牛肉做法
食材清单
牛肉1000g、大葱适量、生姜十片、大蒜六瓣、花椒适量、大料三粒、干辣椒三粒、荤香籽适量、桂皮一块、香叶三片、料酒两勺、老抽一勺、生抽两勺、醋一勺
烹饪步骤
1，牛肉洗净，切块。
2，所有材料加入高压锅中，加水没过肉身即可。
最后一步，焖三十分钟出锅。
高压锅炖牛套皮正宗做法
步骤/方式1
牛套皮凉水下锅焯水
步骤/方式2
加姜片大伙煮开撇去浮沫
步骤/方式3
大火煮半个小时
步骤/方式4
放入电压力锅加入炖牛肉的料包适量盐酱油和甜面酱压一个小时就行
高压锅炖牛肉专业做法
1、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
2、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
3、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可
关于老式高压锅做牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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