牛肉干炒八爪鱼？八爪压锅炖牛肉正确方法-菲力牛肉网

牛肉干炒八爪鱼？八爪压锅炖牛肉正确方法

大家好，关于牛肉干炒八爪鱼很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于八爪压锅炖牛肉正确方法的知识，希望对各位有所帮助！

八爪鱼需要煮多久

八爪鱼水煮的时间与其个头大小有一定的关系，一般水沸之后，个头比较小的八爪鱼再煮３０秒到１分钟左右即可；如果八爪鱼的个头比较大的话，则可以适当增加煮的时间，但是一般也不要超过２分钟；因为八爪鱼的肉质细嫩，很容易煮透，若是煮的时间太长，反而会导致八爪鱼没有韧性，口感变差。

八爪压锅炖牛肉正确方法

主料八爪鱼200克、油适量、牛腩200克

辅料老抽5ml、葱1根、姜2片、冰糖5粒、桂皮1片、大料2粒、肉桂1个、干红椒2个、盐适量、韭菜5根。

1、八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小；

2、牛腩洗净切小块；

3、锅内放冷水，汆烫牛腩以去除污物后，洗净、透凉；

4、炒锅内放少许油，油热后下牛腩煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒；

5、待香味飘出后倒入大量开水，小火炖1小时，倒入八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下韭菜段翻炒，收汤即可。

章鱼水煎肉汤汁的做法

水煎牛肉做法：主料牛肉250面粉250辅料红薯粉条一小把盐适量鸡精适量胡椒粉适量花椒粉适量白糖少许香油少许鸡蛋一个酵母适量泡打粉适量碱适量姜少许步骤

1.把牛肉在搅拌机里打碎，把葱姜切碎粉条热水泡软后切碎，打个鸡蛋，放到一个大点的容器里，在放盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，香油后顺着一个方向搅拌，均匀后静止20分钟，这个时间可以看面是不是已经发好了

2.把发好的面拿出来揉匀，和擀饺子皮一样，擀成大小一样包上陷，(外观随意)锅底擦油把包好的包子码放在平底锅里(我家没平底锅就用一般的炒菜锅)

3.开中火让包子底部都沾上油后倒入面水(拿个碗捏点面再倒点水搅拌成牛奶样)，均匀的淋在每个包子上，盖上锅盖等吧

4.等到水差不多快干的时候，打开锅盖这时候香味就出来了，淋在包子上点食用油后用铲子把包子翻过来盖上锅盖等一分钟左右就可以关火了。

文章分享结束，牛肉干炒八爪鱼和八爪压锅炖牛肉正确方法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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