牛肉厉脊能炒梅豆角吗，牛肉里脊怎么炒比较嫩-菲力牛肉网

牛肉厉脊能炒梅豆角吗，牛肉里脊怎么炒比较嫩

很多朋友对于牛肉厉脊能炒梅豆角吗和牛肉里脊怎么炒比较嫩不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

酸豆角炒牛肉怎么做呢

主料2人份

酸豆角200克

牛肉150克

辅料

青椒1个蒜叶少许油20克盐1克生粉5克酱油5克干辣椒1个

步骤1

所有食材切好

步骤2

牛肉切片，放生粉，酱油，油腌几分钟

步骤3

热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆香

步骤4

爆出香味后，倒入青椒和酸豆角

步骤5

大火快炒，让酸豆角水分变干

步骤6

然后拔到一边，倒入牛肉

步骤7

大火爆炒三四分钟，牛肉熟透，加入盐调味即可出锅

牛肉里脊怎么炒比较嫩

1、食材：牛肉/牛里脊350克、盐2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蚝油1茶匙、叉烧酱1勺、淀粉少许（约小半勺）、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。

2、提前用盐和料酒腌制牛肉粒15分钟以上

3、腌制好的牛肉粒放入蒜油锅内煎至两面金黄

4、全程煎约3分钟，不然肉柴很难吃

5、锅里倒入【牛肉酱汁】，再撒一层黑椒碎，翻炒均匀

6、加入香菜焖一分钟即可。

牛肉炒毛豆好吃的六种做法

主料：

牛肉200克、毛豆200克

辅料：

姜1块、盐适量、味精适量、大蒜3瓣、小米辣4个、醋1勺料、酒1勺、红薯粉1勺、豆瓣酱半勺、花椒粉半勺、菜籽油适量

做法与步骤：

步骤1.准备新鲜牛肉200克。炒吃的牛肉，选购里脊部位比较好吃。

步骤2.牛肉切小块，用刀剁成肉糜，添加1勺料酒，1勺醋拌均腌制10分钟。

步骤3.腌牛肉时间里，毛豆去壳剥好！

步骤4.大蒜拍碎，姜切成丝，小米辣切成段备用。

步骤5.毛豆先下锅煮熟，再捞起来待用。豆类一定煮熟吃，豆类含有皂素等有毒害成分，如果没有完全煮熟，这些物质没有完全破坏，食用这种毛豆就有可能引起中毒。

步骤6.红薯粉1勺，兑入少量水待用。

步骤7.锅中热油，调大火，下蒜碎，姜丝，小米辣爆香。

步骤8.将腌制好的牛肉糜倒入锅中，大火爆炒，添加半勺豆瓣酱翻炒片刻。

步骤9.倒入煮熟的毛豆同炒，添加花椒粉半勺，盐少许翻炒片刻，添加豆瓣酱咸味重，可以稍稍加点盐就足够。

步骤10.牛肉糜炒的时间不能太长，时间长了会影响牛肉口感。翻炒片刻，肉糜刚刚熟即可。再倒入勾兑好的红薯粉，添加味精调味，翻炒均匀即可出锅。

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