牛肉炖怎样做牛肉炖汁怎么做-菲力牛肉网

牛肉炖怎样做牛肉炖汁怎么做

大家好，今天小编来为大家解答牛肉炖怎样做这个问题，牛肉炖汁怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉炖汁怎么做

做法

一、解开袋包装，取一半汁在A碗内，吃不完的另一半汁放在密实盒入冰箱下次用；

二、牛肉切片入B碗，放生抽1汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙,，胡椒粉1/4茶匙，小苏打1/4茶匙入B碗，手抓至牛肉感觉有粘性，再加清水1汤匙，抓至水被吸收，加再味汁1汤匙和玉米淀1茶匙，继续抓均匀，最后放菜油1汤匙，抓匀，以保持牛肉的水份，入密实盒放冰箱半天或隔夜，这样比较入味；

三、锅置炉上，起中火，滑炒牛肉八至九成熟，出锅；

四、在A碗里剩下的味汁里放玉米淀粉2汤匙，搅拌均匀成为碗汁；

五、开锅起大火，锅热加适量菜油和姜丝1撮，爆香后倒入西兰花翻炒片刻；

六、点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，将西兰花翻炒至断生，倒入碗汁，烧至汁起大泡；

七、倒入滑炒过的牛肉，撒麻油约1茶匙，兜匀就立即出锅。

牛肉炖大萝卜咋做最好吃

原料：带皮黄牛肉600克，萝卜150克，麻辣卤水1千克。

调料：八角10克，美极鲜味汁10克，麻辣油20克，味精5克，姜、蒜各5克，香菜10克，白糖5克，干椒段8克，料酒5克，上汤50克，香油10克。

做法：

1、将牛肉烧去毛桩，洗净焯水，入麻辣卤水中，小火卤40分钟，捞出晾凉。

2、将牛肉切片，大葱切成段，八角切碎，牛肉下入4成热油锅滑油。

3、用油炒香萝卜段垫入锅底。姜、蒜炝锅，下入干椒段、碎八角炒香，下入带皮牛肉片煸炒，烹料酒，加味精、白糖、味汁、上汤略烹，淋麻辣油、香油，装入锅内，摆上香菜即可

牛肉炖苹果怎么做

准备材料苹果:4个蜜枣:2粒陈皮:1小块水:8碗牛肉:500克白萝卜:1条(约400克)3~4人份折叠编辑本段具体做法1.白萝卜洗净去皮，切滚刀块;2.苹果洗净，每个切4瓣，去芯;3.牛肉洗净切块，氽水捞起冲净;4.陈皮用水泡软，刮去白瓤;5.煮沸清水，放入全部材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时下盐调味即成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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