牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢,牛肉炖扁豆要注意什么
• 阅读 38• 作者 英豪来了
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牛肉炖扁豆要注意什么
扁豆炖牛肉1:扁豆去掉头尾和旁边的筋,洗净切丝备用2:牛肉切丝,用少许盐,老抽,料酒,生粉腌渍10分钟.3:热油锅,放姜丝蒜片少许,香叶两片,桂皮一小片,干辣椒四个,八角一个.4:出香味后,放入牛肉,大火翻炒,变色后放入扁豆.5:入盐,老抽,放一小碗冷开水,中火开始炖.6:快收汁时,加入鸡精香葱即可.注意:扁豆炖熟,避免扁豆中毒。
牛肉炖扁豆的做法
牛肉炖扁豆的用料
牛肉400g扁豆250g
生姜适量桂皮2g
大蒜头适量
牛肉炖扁豆的做法
步骤1
牛肉切丁备用
步骤2
扁豆洗好备用
步骤3
锅中放油烧热,牛肉放锅中翻炒,加入生姜,大蒜,桂皮,盐,味精,加入水煮。(我是汤开后放到砂锅中煲的)
步骤4
牛肉炖烂后就放入扁豆
步骤5
快熟了放入辣椒
常德牛肉炖扁豆的做法窍门
牛肉炖扁豆是一道常见的菜肴。下面,我们来看看牛肉炖扁豆怎么做吧。
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操作方法
01
扁豆
把买来的扁豆放在清水中浸泡15分钟,以去除农药和灰尘。然后再把扁豆的头尾去掉,再切成两段,最后再用清水冲洗几遍。
02
牛肉
把牛肉用热水过一遍,然后再用盐巴搓洗几下,以去掉漂浮物。再切成片状。
03
炒扁豆
在锅里放入适量的食用油,油热了之后再倒入扁豆,炒几下。
04
最后再放入牛肉,加入适量的水,等收汁之后,再加入食用盐和其他配料即可。
关于牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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