牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢,牛肉炖扁豆要注意什么

牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢,牛肉炖扁豆要注意什么

大家好,今天小编来为大家解答牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢这个问题,牛肉炖扁豆要注意什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

牛肉炖扁豆要注意什么

牛肉炖扁豆要注意什么

扁豆炖牛肉1:扁豆去掉头尾和旁边的筋,洗净切丝备用2:牛肉切丝,用少许盐,老抽,料酒,生粉腌渍10分钟.3:热油锅,放姜丝蒜片少许,香叶两片,桂皮一小片,干辣椒四个,八角一个.4:出香味后,放入牛肉,大火翻炒,变色后放入扁豆.5:入盐,老抽,放一小碗冷开水,中火开始炖.6:快收汁时,加入鸡精香葱即可.注意:扁豆炖熟,避免扁豆中毒。

牛肉炖扁豆的做法

牛肉炖扁豆的做法

牛肉炖扁豆的用料

牛肉400g扁豆250g

生姜适量桂皮2g

大蒜头适量

牛肉炖扁豆的做法

步骤1

牛肉切丁备用

步骤2

扁豆洗好备用

步骤3

锅中放油烧热,牛肉放锅中翻炒,加入生姜,大蒜,桂皮,盐,味精,加入水煮。(我是汤开后放到砂锅中煲的)

步骤4

牛肉炖烂后就放入扁豆

步骤5

快熟了放入辣椒

常德牛肉炖扁豆的做法窍门

常德牛肉炖扁豆的做法窍门

牛肉炖扁豆是一道常见的菜肴。下面,我们来看看牛肉炖扁豆怎么做吧。

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操作方法

01

扁豆

把买来的扁豆放在清水中浸泡15分钟,以去除农药和灰尘。然后再把扁豆的头尾去掉,再切成两段,最后再用清水冲洗几遍。

02

牛肉

把牛肉用热水过一遍,然后再用盐巴搓洗几下,以去掉漂浮物。再切成片状。

03

炒扁豆

在锅里放入适量的食用油,油热了之后再倒入扁豆,炒几下。

04

最后再放入牛肉,加入适量的水,等收汁之后,再加入食用盐和其他配料即可。

关于牛肉炖扁豆怎么炖烂了呢的内容到此结束,希望对大家有所帮助。

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