牛肉炖扁豆常德哪里的好吃(常德牛肉炖扁豆的做法窍门)
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常德牛肉炖扁豆的做法窍门
牛肉炖扁豆是一道常见的菜肴。下面，我们来看看牛肉炖扁豆怎么做吧。
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操作方法
01
扁豆
把买来的扁豆放在清水中浸泡15分钟，以去除农药和灰尘。然后再把扁豆的头尾去掉，再切成两段，最后再用清水冲洗几遍。
02
牛肉
把牛肉用热水过一遍，然后再用盐巴搓洗几下，以去掉漂浮物。再切成片状。
03
炒扁豆
在锅里放入适量的食用油，油热了之后再倒入扁豆，炒几下。
04
最后再放入牛肉，加入适量的水，等收汁之后，再加入食用盐和其他配料即可。
牛肉炖扁豆的做法
牛肉炖扁豆的用料
牛肉400g扁豆250g
生姜适量桂皮2g
大蒜头适量
牛肉炖扁豆的做法
步骤1
牛肉切丁备用
步骤2
扁豆洗好备用
步骤3
锅中放油烧热，牛肉放锅中翻炒，加入生姜，大蒜，桂皮，盐，味精，加入水煮。（我是汤开后放到砂锅中煲的）
步骤4
牛肉炖烂后就放入扁豆
步骤5
快熟了放入辣椒
湘菜牛肉炖扁豆的做法
牛肉切小块，焯水，煸炒
。
烹入料酒、生抽、老抽
加入姜片葱段八角，少许白糖
。
加热水，盖闷，中间加盐
，9成熟左右时，加入扁豆（可以事先煸炒一下更香）
炖至熟烂即可
。
这道菜的关键是炖牛肉，是炒锅小火慢炖
或是压力锅10分钟就好。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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