带劲的牛肉怎么烧？3d打印牛肉的正确吃法-菲力牛肉网

带劲的牛肉怎么烧？3d打印牛肉的正确吃法

大家好，今天来为大家分享带劲的牛肉怎么烧的一些知识点，和3d打印牛肉的正确吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

怎样做凉拌牛肉？

凉拌牛肉是怎么做的？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：凉拌牛肉的做法其实非常的多，不同的牛肉、不同的配料、甚至不同的切法，做出来的凉拌牛肉口感都是不一样的。

“凉拌牛肉”主要是用的牛肉搭配上一些配料凉拌制作而成，味道非常鲜香美味，而且还比较营养，不管是下酒还是下饭，都是非常不错的选择，因此也受到了很多人的喜欢，算是一道常见凉拌肉菜，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。

【凉拌牛肉的美味做法】——特点：鲜香美味、好吃难忘、分析透彻、一看就会。

【主料】：牛腱子肉500克

【配料】：葱白1根、生姜1块、香菜1小把、大蒜1瓣、小米辣2个、香叶1片、八角1个、花椒1小把

【调料】：水、食用油、生抽、料酒、香油、鸡精、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步处理牛肉：先把牛肉洗净浸泡半小时去除血水，然后捞出切成10厘米左右大小的牛肉块，葱白切段、生姜去皮切片、小米辣切小圈、香菜切碎备用。

第二步牛肉焯水：起锅烧热，下入足够的清水，再下入切好的牛肉块，少许的料酒，大火进行焯水，煮至水开继续焯水3分钟即可捞出，焯水过程中需要用锅铲去除水面的血沫浮沫。

第三步煮制牛肉：另外起锅，加入足够的开水，放入所有姜片、八角1个、香叶1片、花椒1小把，下入焯好水的牛肉块，加入一勺食盐，大火再次煮开转小火慢煮40分钟，煮好以后不要急着拿出牛肉，关盖继续焖半个小时。

第四步凉拌牛肉：焖好牛肉以后将牛肉捞出，逆着纹理切成薄片，然后全部装入碗内，加入切好的香菜，淋入少许香油、生抽1勺、鸡精1小勺，最后起锅烧油，油热下入切好的小米辣，炒出红油，趁热淋入牛肉内，再用筷子搅拌均匀，凉拌牛肉即成，再舀一碗煮牛肉的牛肉鲜汤，搭配上一碟花生米和啤酒，一切尽在不言中......

出品图：这样一道香气扑鼻、鲜辣爽口、美味耐嚼的凉拌牛肉就做好了，看着是不是很有食欲呢？（搭配上少许花生米味道会更好）

——【内容总结之“你问我答”】——

1、为什么要用牛腱子肉？

答：..........因为牛腱子肉里面的牛肉筋膜是最多的，用这样的肉去做凉拌牛肉，吃着会更加的鲜香有嚼劲，越嚼越香。

2、为什么要先将牛肉浸泡去血水和焯水？

答：..........为了让后面炖牛肉的汤汁更加鲜香营养，可以直接喝也可以二次利用。

3、为什么牛肉要逆着纹理切？逆着是怎么切？

答：..........因为牛肉本身纤维较多，如果顺着纹理去切，牛肉咬着会感觉很硬很柴，非常难嚼，而如果逆着纹理去切牛肉，不但可以完美的切断牛肉的纤维，让牛肉更好嚼，而且牛肉吃着感觉会更香更嫩，至于怎么切，其实就是把刀和肉的纹理呈90度的垂直去切，让切出来的牛肉表面纹路呈“井”字状而不是“一”字状即可。

4、为什么最后还要烧一次热油淋回来？

答：..........为了激发所有配料的鲜香。

因为加入牛肉内的各种调味品都是“生”的，香味并不突出，而且直接这样生拌牛肉，这些调料的味道难以完美融入牛肉内，小米辣的辣味更是难以突出展现，所以此时如果把小米辣单独放入热油内把辣味完全烧入油内，最后随着热油的淋回，小米辣的辣味和热油的高温会完美的在一瞬间激发其他所有调味品的鲜香，并且因为有了液体的油的加入，配料调料的鲜香味也会更容易拌入牛肉里，最后拌好的牛肉吃着也会更加的入味鲜香、好吃难忘.......

内容总结完毕，希望大家看完本文以后都能做出一道属于自己的美味凉拌牛肉！我是“麟大官人”，如果您看完这篇文章觉得还比较有帮助，希望您能给麟大官人点一个赞或者关注“麟大官人”，麟大官人感谢您的观看，我们下期再见！

（本文由麟大官人原创制作，未经授权禁止搬运转载）

3d打印牛肉的正确吃法

肩胛部：因为肩胛是经常性活动的部位，壮实，筋多，吃起来较坚实。适宜牛排、烧烤及火锅片用肉。

肋脊部：肋脊部的运动强度较小，正中间有筋，结缔组织遇热易胶化，吃起来较嫩，油花匀称，具独特风味，是极好的牛排部位，而俗称的沙朗牛排即是切自肋脊部，常见于煎、蒸、火锅等方式烹饪。

牛小排：这一部位是位于胸腔左右两边，富大理石纹脂质，吃起来鲜香，是红烧牛排、香辣牛肉面常见的部位。

腹胁：腹胁肉的吃起来纤维较粗，常在修去脂肪后，以腹胁排的方式售卖，也可用来当作薄片烧肉。

腱子：又为牛腱心，是归属于常运动的部位，筋纹呈花状，烹制后带劲又多汁，口感极好。适宜卤、清炖，或是切薄片后以火锅、炒的料理方式食用。

前腰脊部：腰脊肉的运动强度较少，吃起来较嫩，大理石纹油花分布匀称，是归属于大里肌肉的后段。此部位适宜以煎、烤牛排方式烹饪，也常见于蒸牛肉、火锅片、铁板烧等。就像丁骨、纽约客牛排，就是由此部位的肉切得。

腰内肉：也就是通常所指的小里肌肉，是运动强度最小、口味最香的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。

后腰脊肉：通常所指的沙朗肉应该是归属于此部位，可分成上下二部位，而上部分的口感鲜嫩且含油花又可再分成二种：

上后腰里肌肉：口感鲜嫩，是很非常好的牛排肉、烧烤肉及炒肉。

上后腰嫩盖仔肉：口味最香的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。

后腿部：居外侧后腿肉部位，状似菲力，但是口感比较粗且硬实，处理时最好先去筋或以拍打方式加以嫩化处理。通常被用来当作炒肉或火锅肉片。

其中牛的里脊肉就归属于特级肉，比其它部位的肉都要贵。

你有没有撞到过别人的秘密，那一刻你是怎么处理的？

部门有一位女同事，结婚三年了一直没有怀上孩子，直到有一次帮她搬家，我意外发现了她的一个秘密，我这才知道她并非表面看起来那么简单，在我的建议下，终于帮她完成了那个向往已久的心愿。

这个女同事长得很漂亮，身材高挑，五官精致，她老家是外地的，老公在老家做生意，听说规模挺大，但两人结婚三年了，她却一直没有怀上孩子，这让她苦恼不已，于是就想出来散散心，这才来到了我们公司。

她做事特别认真，人又勤快，虽然刚来公司一年，却深受同事的喜欢，由于工作原因，我俩平时接触最多，因此有什么事情，她总会来找我帮忙。

有一次她搬家，请我去帮忙，我愉快的同意了，毕竟这种事情一个女孩子确实有点吃力，于是周六一大早我就开车去了她家。等我到她家的时候，她已经把东西收拾的差不多了，只剩下一些随身用品，于是我就把已打包好的行李往车上搬。

其实她的行李并不多，挤挤一趟就能拉完，我们很快就收拾完了，正当我们准备下楼的时候，她突然肚子不舒服，就让我在沙发上等她，自己匆匆去了洗手间。

我坐在沙发上无所事事，就想帮她检查一下有没有遗漏的物品，目光四处游走了一圈并没有任何发现，于是忍不住在心里赞叹她的细心。

忽然沙发底下的一张纸闯进了我的视线，这张纸只露出了一角，看样子像是一张检查报告单，出于好奇，我就弯腰捡了起来。刚拿到手中我就惊呆了，原来这是一张孕检报告，报告上显示胎儿已经5周了，检查日期是在半年前，名字正是这位女同事。

看到这份报告我震惊不已，女同事不是无法怀孕吗？而且她老公又不在身边，近期也没有来过这里，那这张报告是怎么回事呢？

正在我大惑不解时，女同事从洗手间走了出来，她看到我手中的报告，顿时大吃一惊，二话不说直接从我手中夺走了。

场面顿时变得有点尴尬，我想说点安慰她的话却又不知从何说起，于是就准备拿起剩余的行李往外走。

她拉住了我，再也控制不住自己的情绪，扑在我身上就哭了起来。我知道她一定有自己的难言之隐，于是就扶着她坐在了沙发上，想等她情绪稳定后再走，至于我脑中的疑问，我并不打算说出口，毕竟每个人都有自己的秘密。

然而让我没想到的是她竟然缓缓向我道出了事情的始末，我这才知道她的苦衷和这段时间的遭遇。

她和老公两人是通过相亲认识的，两个人家离的很近，家庭条件都不错，彼此也非常满意，两人的结识可谓是天作之合。结婚后她老公的生意做的越来越大，认识的人也越来越多，在事业上可以说相当成功，但唯一不足的就是两人结婚三年了，她一直没有怀上孩子。

前两年还好，家人也都很理解，可是从去年开始，婆家对她的态度就发生了很大的转变，不孝有三，无后为大，这种观念在农村已经根深蒂固，特别是对老人而言，更是无比看重。

她曾经去医院检查过，检查结果显示她一切都正常，不孕不育需要从她老公身上查找原因，医生建议让她老公也去做个检查，看问题出在了哪里，便于治疗。可是她老公是个极其要面子的人，总觉得自己身强力壮，绝对不可能出问题，因此对她这个建议特别反感，甚至恼羞成怒。

时间久了，两人之间的隔阂越来越大，婆家的态度也一如既往的坚定，都把问题推在了她的身上，她一怒之下就离开了家，这才来到了我们公司。

有一次她和老公打电话又说到了这件事情，可是她老公态度很坚定，绝不会去医院做检查，还一直催促她赶紧回去，俩人又因为这件事情吵了起来，她对老公说，我一定会证明给你看的。

挂了电话她就后悔了，医院的检查报告老公根本就不承认，还能用什么来证明呢？想起来这三年的遭遇和委屈，她就一肚子火，于是一个疯狂的念头在她的脑海中开始肆意的蔓延。

她虽然已经结婚了，但身材却保养的很好，再加上老公又不在身边，因此还是有很多人想着打她的主意。其实她明白，那些人无非就是贪图她的身体罢了，她想起了自己心中那个计划，于是将计就计，挑选了一个合适的日子和一个男人发生了关系。

不出所料，一个月后她成功怀孕了，拿到报告那一刻，她悲喜交加，但她却又无比的清醒，自己怀孕了又能如何？难道要用这个去给自己的老公证明吗？这样的结果不但改变不了事实，只会让夫妻感情破裂，走向婚姻的尽头。

思来想去，她还是决定把这件事情隐瞒，自己怀孕的事情连那个男人都不知道，发生关系也仅限于这一次。她去医院做了手术，同时把检查报告也拍了照片收藏起来，以备不时之需，准备年底就辞工回去。

现在的人们生活压力特别大，不孕不育的也大有人在，而且现在的医学技术这么高，这个已经不再是什么难题，她老公主要是过不了自己心里的那一关，担心这件事情传出去被身边的人嘲笑而已。

如果不想在家里治疗，何不把她老公接到这里治疗呢？这里没有熟人，可以全身心的投入到这件事情，也能给自己放个假，或许能起到事半功倍的效果呢？

我把这个想法告诉了她，她也觉得这个方法不错，于是就决定找个时间试着和她老公沟通一下。

没想到事情的发展远远超出了我们的想象，没过几天女同事就告诉我她老公准备来这里了。原来这几年她老公也想明白了，自己一心扑在事业上，对感情的事情顾及的太少了，随着年龄的增长，想要孩子的念头愈加强烈，听了她的建议也觉得是个不错的方案，而且他也明白，这是老婆给自己台阶下呢，于是就将生意交给了自己的父亲打理，自己买了机票，这周末就过来了。

我听了以后也替她感到高兴，一切都在朝着美好的方向发展，女同事对我特别感激，不管结局如何，至少努力过。我鼓励她要相信医学，相信这个困难总会解决的。

后来经过检查，她老公的病情并不严重，简单做了个手术再配合药物治疗就能痊愈，拥有自己孩子的梦想总算越来越近了，我明显感觉到女同事心中的向往与期待。

这期间她老公经常过来看她，两人的感情也越来越深，我从来没有见过她如此的开心幸福。

年底的时候，女同事成功怀孕了，那一刻她抱着我哭的像个泪人，怎么都劝不住，我知道这里面有她太多的心酸，太多的委屈与无奈。

后来在她老公的强烈要求下，女同事就辞工回家专心养胎了，听说后来生了一个男孩儿，总算了了多年的心愿！

关于带劲的牛肉怎么烧，3d打印牛肉的正确吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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