北京牛肉面(北京牛肉面排行第一名)
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北京牛肉面排行第一名
北京有很多做牛肉拉面的，比如:兰州牛肉拉面，老张牛肉拉面，老北京牛肉拉面等！最有名也是排第一的应该是:兰州牛肉拉面了！
老北京小碗牛肉面的正宗做法
1、取牛肉若干用凉水浸泡，静置半小时，将牛肉热水下锅，将漂浮物捞出；
2、倒入葱3克，姜2克，花椒2克，辣椒2克，肉蔻3克，丁香3克，香叶1克，大料2克，桂皮5克，草果2克，小茴香1克，小火煮一个半小时；
3、出锅将牛肉切片，另起锅放入一些面条，下锅煮6分钟，捞出备用，加入些许牛肉汤，放入牛肉8克，放入提前备好的苦瓜5克、生辣椒2克即可。
北京哪里有好吃的面馆
答：右安门兰州拉面馆！在四号线陶然亭地铁西南出站口，有家经营了三十多年的兰州拉面馆，味道非常好，且几十年如一日。当年三个青海小伙创荡京城，从地边的拉面摊干起，直到今天，在南城还是有些名气的！
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