几大名贵牛肉品牌排行榜？广州特产是什么广州特产排行榜前十名-菲力牛肉网

几大名贵牛肉品牌排行榜？广州特产是什么广州特产排行榜前十名

大家好，几大名贵牛肉品牌排行榜相信很多的网友都不是很明白，包括广州特产是什么广州特产排行榜前十名也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于几大名贵牛肉品牌排行榜和广州特产是什么广州特产排行榜前十名的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

广州特产是什么广州特产排行榜前十名

1、广州特产有哪些土特产2、广州特产是什么？3、广州特产是什么广州特产有哪些土特产

广州特产的土特产如下：

1、广绣，中国四大名绣之一它的颜色特别鲜艳，绣出来的图案栩栩如生。装裱起来作为礼物馈赠亲朋好友非常不错。

2、鸡公榄，在广州特别有名气，是使用当地的白榄制作而成，有不同口味的，甜的，咸的，辣的，可以满足不同消费者。

3、腊味，这在当地可以说是久负盛名的特产，吃起来比较鲜，还有一点点甜，而且香味浓郁。

4、荔枝干，龙眼干，广州可是荔枝之乡这里的荔枝品种非常好，肉特别厚，还有从化的龙眼也非常不错。

5、老婆饼，外皮烤成了金黄色，里面则是一层一层的，非常酥，咬下去就会掉屑。在当地是非常受欢迎的一道点心。

6、凉茶，凉茶是中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是凉茶文化的代表。凉茶，是指将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。

7、马蹄糕，马蹄糕是一种广东汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

广州特产是什么？

导语：以下是我为各位整理的广州的特产，供大家阅读和参考。

“增城挂绿”荔枝

增城挂绿荔枝，国家，是荔枝最佳品种之一，主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环肉质特别爽脆，清甜有微香，品质极优，果实较耐贮藏。由于挂绿荔枝异常珍贵，2001年在挂绿广场举行的挂绿珍果拍卖会上，一颗“西园挂绿”荔枝拍出了55万元的高价，成为全球最昂贵的水果，一举打破了世界吉尔斯记录。

迟菜心

增城迟菜心，国家，增城传统的农家品种，种植历史悠久，素有“菜心之王”的美誉。增城迟菜心为冬天种植和收成的蔬菜，经过90~120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。俗话说：“冬至到，菜心甜。“品质特性：叶片绿色或浅绿色，叶面皱或稍皱，背部叶脉明显；叶柄白色或淡绿色；叶片、叶柄、菜薹披蜡质白色粉状物；菜薹有沟纹，主薹长35厘米—45厘米、直径2—3.3厘米，重约250克，绿色或淡绿色，花蕾多，清甜少渣，清香爽脆。

老火靓汤

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府，即为广府民系，广义上包括全广东、香港、澳门及海外所有地区的八千万粤语族群（世代以粤语为母语的族群。广府人喝老火汤-的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容。

增城丝苗米

增城丝苗米，国家，素有“中国米中之王、米中碧玉”之称，与增城挂绿荔枝齐名。米粒细长苗条，晶莹剔透，泛丝光，油分及蛋白质含量丰富。米饭香、软、滑，饭味浓郁、可口而驰名岭南，饮誉海内外。品质特性：增城丝苗米禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田；谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口。

增城荔枝

（一产地范围。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。（二专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者，可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。增城荔枝的法定检测机构由广东省质量技术监督局负责指定。增城荔枝质量技术要求一、品种桂味、糯水糍、水晶球、仙进奉。二、立地条件土壤类型为红壤、赤红壤；土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥2%，pH值5至6.5。

从化荔枝

1、荔枝的品种从化荔枝有早熟、中熟、迟熟三个品种。早熟品种一般在5月下旬至6月中旬果熟，主要品种有：妃子笑、大早、黑叶、状元红、白蜡等；中熟品种一般在6月下旬至7月上旬果熟，主要品种有糯米糍、桂味、青皮甜、蜜糖罂等；迟熟品种一般在7月中旬至下旬果熟，主要品种有淮枝、香荔、尚书怀等2、化荔枝的加工荔枝采摘后不易保鲜，给荔枝贮运和生产带来一定的影响，因此，荔枝加工逐步运用发展，加工的产品主要有荔枝干果和荔枝酒。

炭步槟榔香芋

炭步槟榔香芋是广东省广州市花都区炭步镇的特产。炭步槟榔香芋个头大，呈榄核形，淀粉质多，有粉而香之优点，用来做菜，香气四溢。炭步槟榔香芋为国家农产品地理标志保护产品。广州市炭步镇槟榔香芋种植创业基地成立于2009年10月14日，种植后的文冈香芋主要销往广州、香港和澳门等地。

新垦莲藕

新垦莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。新垦莲藕获地理标志保护产品。淀粉丰富，藕茎大，身圆而短粗。生食爽甜，可治腹泻后虚弱、食欲不振，解酒开胃；熟食滋补五脏。誉满港澳及东南亚，远销日本、欧美等地，素有“藕王”之称。流行的烹饪方法有莲藕绿豆汤、火腩焖莲藕、煎藕饼及蒸藕粉等万顷沙镇新垦地区位于珠江入海口围垦区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，十分适合莲藕种植。

姜撞奶

广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜，素以药食俱佳见称，研究发现，生姜中含有一种特殊的与水杨酸相似的物质，经稀释作为血液稀释剂，对降血脂、血压，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的疗效作用，经常食用能保健强身，养生益寿之效果深受各界人士喜爱。

萝岗甜橙

在上世纪七八十年代，岭南佳果最负盛名的萝岗甜橙，价格为全省各种水果之最。据史料记载，萝岗地区早在明清时期就开始种植甜橙，据《番禺县志·同治卷》记载：“番禺鹿步都自小坑、火村至萝岗，三四十里，多以花果为业，每亩一田，种柑桔四、五十株，粪以服土，沟水周之，采山中大蚁置其上以辟虫，经三四岁，桔一株半斛（约50—60市斤，柑半之，熟时黄实离离。”。至民国时期规模达到3000多亩。由于小环境的不同，萝岗甜橙相比其他地区的甜橙，具有“特而专、精而美”的特殊品质。

增城乌榄

增城乌榄，“增城十宝”之一，历史悠久,栽培广泛,品种丰富,主要有油榄、西山榄、左尾榄、黄庄榄、杂榄、早榄、三方榄、东心榄、青乌榄、软枝榄和方秋榄等品种。乌榄营养丰富,用途广泛,经济效益高,栽培管理易,单株产量高,寿命长、粗生。乌榄全身都是宝,,既可鲜食,又可加工成榄角、榄盅或加工榄油，还可以制成优质活性炭活或雕刻成工艺品。

从化荔枝蜜

从化荔枝蜜被誉为蜂蜜之王，是饮誉国内外的著名特产之一。其味道芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成份，是老幼皆宜的天然保健食品。从化是著名的荔枝之乡，又是国荔枝生产.基地之一。从化位于广州北部，属亚热带气候，北回归线穿过该市境内，气候温和，阳光充足，雨量充沛，非常适宜荔枝生长，从化荔枝品质之好，品种之多，产量大，为荔枝蜜的生产奠定了良好的基础。

庙南粉葛

庙南粉葛肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。横沥镇庙南村种植粉葛已有50多年历史。目前，主要集中在灵山镇的庙南、新沙、高沙等村种植，近年全镇种植面积保持在1800亩左右，亩产约750公斤，总产量约1350吨。农户普遍选用经过本村多年提纯、培育的“南丰一号”粉葛品种种植，加上土层深厚、土地肥沃，生产的`粉葛个体适中，外形好，品质优良。庙南粉葛纺锤形，沟纹少而浅，皮薄且光滑，淡金黄色，单株重一般1-4公斤；肉质白，纤维少，含淀粉高，味甜、质优，是粉葛中的珍品。

钱岗糯米糍

钱岗糯米糍荔枝出产于太平镇钱岗村,是从化特产，果农采用无公害标准化栽培技术生产，果形呈扁心形，单果重24克以上，果色大红带玉绿色，果肉厚而多汁，晶莹软滑，果味香浓甜蜜，果核小如米粒，焦核率特高，可溶性固形物质达18%以上，是荔枝中之精品。糯米糍，为荔枝品种之一。该品种果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用，是不可多得的岭南佳果。

脆皮烧鹅

冒着热气、油光红亮的脆皮烧鹅，最好是在出炉后半小时内入口品尝。长期以头牌巨星占据粤菜菜谱的广州烧鹅，虽走遍了街头巷尾，然而想品尝一只即烧即食、皮脆肉香的烧鹅，也非易事。酒楼和烧腊档贩售的烧鹅，有时热气腾腾地被捧上餐桌，由于经过微波炉的“二道加热”，“脆皮”两字也变得牵强了。

派潭凉粉草

增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”。其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节，各地商贾前往收购囤积，然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼等东南亚国家。

石楼禾虫

石楼禾虫禾虫是生长于水稻田土壤中的环节动物，过去曾广泛分布在番禺“大沙田”的水稻产区，是番禺的一种传统土特产品。近十多年，由于农药、化肥的使用，禾虫产量明显少。番禺区石楼镇地处珠江河畔，土层深厚、水质好，且不少农民素有培殖禾虫习惯，基本掌握培殖技术。该镇生产禾虫以个体肥大、色泽金黄、味道鲜美、蛋白质丰富等特点，在本区、邻近县市及港澳地区享有较高的知名度，深受食客的欢迎。

三江全牛宴

三江全牛宴三江镇的“全牛宴”晚餐，是增城的一绝。一头牛，身上除了牛毛、牛齿不能吃之外，其他的东西全都能做成菜，名曰“全牛宴”。全桌十二个菜，都与牛牛关系密切，有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等，承惠268元，虽然标榜“可供七至八人用餐”，但实际上十三四人撑饱了肚子还可以打包回府。美其名为“牛荔枝”、“牛欢喜”等公牛母牛的生殖器官，早已烹饪成一道道具有撩阳火、挑阴气功效的菜式了。

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广州特产是什么

1、萝岗糯米糍

萝岗是岭南地区久负盛名的“荔枝之乡”。糯米糍是萝岗荔枝的名贵产品，其以品质优良、香甜可口而享誉中外。萝岗的糯米糍荔枝被誉为岭南第一品，果大、果皮鲜红美观，皮薄肉厚核小，肉质嫩滑，香甜多汁，风味极佳，与萝岗的桂味与增城的桂绿并称为“荔枝三杰”，享誉港澳、东南亚地区的名牌产品。

2、增城荔枝

增城栽培荔枝历史悠久，经验丰富，品种很多，分布亦广。主要分布于增江、新塘，永和、仙村、石滩、三江、中新、福和、正果及朱村等地。品种除挂绿最为人们称颂外，以糯米糍、桂味、淮枝(又称怀枝、槐枝等为多，其次是三月红、犀角子、黑叶、雪怀子等。”此外还有水东、妃子笑、水晶球等等。荔枝品种最多的是朱村镇横塑村共同体地；上等荔枝最多的是永和镇贤江村；早熟荔枝三月红最多的是仙村镇竹元村，迟熟荔枝最多的是正果镇兰溪村。

3、新垦莲藕

“新垦莲藕”驰名中外，因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名。1999年获得国家农业部的绿色食品认证，是广州市十大农业品牌之一。由于新垦位于珠江入海口围垦地区，泥层肥厚，水源丰富，环境净洁，气候适宜，所产莲藕品质优良，风味独特：夏季采收的莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。2009年，经国家质检总局审核，决定对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护。

4、从化荔枝蜜

从化荔枝种植面积就达30多万亩,荔枝产量占广东5成以上，是荔枝蜜的重要蜜源。从化荔枝花期较晚且长，开花期较晚，其花期从3月下旬至4月下旬，持续有一个多月。丰富的蜜源资源，不仅满足了本地蜂群采集荔枝蜜需求，每年荔枝花开还吸引大批外地蜂农踊跃到从化放蜂采蜜。从化荔枝蜜，广东省从化市特产，该产品以荔枝主要蜜源，呈浅琥珀色、有浓郁的荔枝花香味，味甘甜润，微带荔枝果酸味。从化荔枝蜜因中国著名散文大师杨朔的作品《荔枝蜜》，而享誉中外。

5、增城迟菜心

迟菜心的推广成为了一部感人的“励志奋斗史”。由于迟菜心对比其他菜心又高又大，一般菜心一棵不过50余克重，而迟菜心一棵却能重达500克甚至是1千克，在上世纪80年代，增城迟菜心，又名高脚菜心，是广东菜心的一种，是远近驰名的菜心品种，由于它为冬天种植和收成的蔬菜，经常时至深冬才上市，常言称：“冬至到，菜心甜”，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。增城吃菜心素有“菜心之王”“菜品之冠”。

邯郸名吃小吃排行榜

郑重声明：邯郸美食专家专访！

邯郸名吃

1.一禾水饺

一禾水饺，饺子起源于于我国南北朝时期，距今至少有1400多年的历史。到元朝时，饺子的馅料、形状以及吃法逐步向多元化演变，风味各异。千百年来一直倍受人们的青睐。饺子已逐渐成为中华民族的一种饮食文化，并以其独特的魅力名扬中外。

据中外营养学家、医学家研究：饺子的总体营养成分搭配合理，人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全，做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖等；饺馅中的猪肉或鸡肉、羊肉、海鲜等富含优质蛋白；饺馅中的青菜富含多种营养素。常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养，符合现代人健康饮食的最佳标准。深爱中外食客的喜爱。

种类介绍：有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、水晶水饺等等

1.菌类馅:平菇、香菇、滑子菇、杏鲍菇、双孢菇、金针菇、草菇

2.荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，

3.素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

总店地址：邯郸人民路与东风路交叉口路东，分店就很多了。。。。

2.一口香水饺

一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上，经过改进而成的。原一篓油饭庄已被拆迁，为使曾获得过河北省金鼎奖的品种不断档，不失传，饮食总公司于2000年决定将一篓油水饺制作经营移迁津津乐酒家，为了更进一步适应现在消费群体的需要，我们对调馅配方进行多次调整，尤其在调味品的投放中进行了大胆改革，此后更名为一口香水饺。

一口香水饺面市后，很快以其独特的浓、鲜、香口味特点受到消费者的欢迎、成为津津乐酒家主营品种之一。

生产配方：精粉10斤、鲜猪肉7斤、香油0.5斤，老抽、姜、味精、鸡精、盐、时令鲜莱适量。

风味特点：皮薄、馅大、肥而不腻、汗鲜香，回味悠长。

3.临洺关牌驴肉香肠

永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。

中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。永年“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此永年“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。

永年县饮食服务公司是以生产销售“驴肉香肠”为主的一家国有企业，拥有全县规模最大的“驴肉香肠”生产车间，设备先进，技术力量雄厚，该公司在传统工艺的基上，经多年研制改造，制定了“驴肉香肠”生产标准，生产的“驴肉香肠”以加工精细，口味纯正而畅销不衰，被邯郸市政府指定为接待产品，获河北省第三、四、五、六届消费者信得过商品称号，1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。永年县饮食服务公司生产的“临洺关”牌和“洺河”牌香肠被公认为正宗永年“驴肉香肠”。

4.合记包子

合记包子又名“狗咬的”包子。解放前，任真吉老师傅和永年双岭合开了一个包子铺，因为任真吉是独子，抱其出门，正好狗叫着，他父亲给起名叫“狗咬的”。

任真吉老师傅制作出来的包子大小整齐，面柔色白，味道鲜美，胜人一等，人人爱吃。当时，光顾他家店铺的，大部分是搬运工人，小商小贩及普通市民他们吃包子时，总是直呼其小名，久而久之就把他经营的包子也叫做“狗咬的”包子了。

合记包子铺，原址：邯郸市邯山路北段，近几年才迁至市场，由任真吉之子任连主持经营。

从80年代至今归市饮食总公司南城饭店合记包子铺经营，法人代表吕风文。

配料：（市斤）

精粉，10斤，上等猪肉5斤，香油0。5斤，酱油1.5斤，精盐0.2斤，味精0.05斤，姜0.3斤，时令鲜菜1.5斤。

操作工艺：

选上等猪肉，优质香油，酱油等调味品，五味调合，制作讲究，清洁卫生，质量稳定，包子面皮采用“一拱肥”（即：面发酵后，肥花一拱而起即能使用）手工切葱，不见葱青，合手包制而成。

质量标准：分量足，边延薄，不张嘴，不掉底，不泥沙漏油。

5.大名二毛烧鸡

基本配方：精选活鸡、食盐、一级顶油，祖传秘方。

产品特色：传统工艺制作，祖传秘方，流行区域，驰名中外。

历史渊源，二毛烧鸡，创业于清嘉庆十四年(公元1809年)，第一代开业人王德兴浑号“二毛”，故俗称“二毛烧鸡”。已传于第七代传人王书林，“二毛烧鸡”风味独特，味道咸鲜醇香，回味悠长，在100多年的历史中经久不衰，是大名的传统风味食品，居邯郸“八大地方风味美食”之首。

一九六六年，周总理视察大名府时品尝“二毛烧鸡”后赞不绝口。“二毛烧鸡”曾经多次被《邯郸日报》、邯郸电视台宣传表彰，并在《可爱的河北》和《中华百年名吃》等刊物上分别做了刊载和宣传，大名“二毛烧鸡”目前已成为流行当地、驰名中外、深受广大人民群众喜爱的传统名吃。

6.桂月牌缯肘

桂月牌缯肘是广平县独特产品，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。本品熟烂味美，食之瘦而不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列产品，利用传统工艺，精心制作，经高温杀菌，真空保鲜，在常温条件下保持6个月，色味如初，清香不腻，是佐餐下酒、外出旅游、居家欢宴、馈赠亲友之高级礼品，老少皆宜，实为美味佳肴。

7.广府牌驴肉

邯郸市广府食品有限公司(原永年县酥鱼厂)根据市场需求和地方特点，推出的驴肉系列品种有五香酱驴肉、精制驴八珍、驴肉香肠、驴蹄筋、驴板肠等产品，本品采用传统的配料，经严格的质量把关，采用新鲜的驴肉，驴下水为原料，选用名贵佐料精心加工而成。该产品色鲜味美、久吃不腻，四季皆可。经高科技的灭菌处理，保存期达十个月，是居家旅游、馈赠朋友的最佳礼品。

“广府”牌驴肉系列产品，99年荣获“河北省优质产品”，产品畅销河北、河南、华北、东北等省市，现已畅销南方市场，深受消费者欢迎。随着WTO的到来，公司坚持生产优质特色食品，满足广大顾客需求，持续改进确保“名牌”，加强管理提高效益的质量方针，坚持以质量求生存，以信誉求发展的经营宗旨，公司员工正以新的观念，新的行动，开拓奋进，生产出优质美味的“广府”牌食品系列，服务于广大消费者。

8.老苏羊汤

老苏羊汤创始于1987年，创始人，苏振兴，邯郸市南苏曹村人。因姓苏，羊汤便由此得名。最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房，后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧，1999年搬迁至现址:迎宾路东段路北。老苏羊汤从创业到现在，坚持十几年如一日，诚信为本，讲究真材实料，从进料到制作完成，每个阶段都严格要求，做到了坚持原则、物美价廉，让人吃得舒心、放心。因此不仅得到邯郸父老乡亲的厚爱，而且北京、天津等外省市的人士也慕名而来，许多邯郸人招待外地朋友也必让他们尝尝邯郸特色—老苏羊汤。

老苏羊汤最具特色的是汤，采用纯羊骨，大锅大火，精心熬制而咸，具有鲜香扑鼻，浓而不腻的特点，无任何邪味，杂味。羊汤中的肉采用的是无污染、当天宰杀的羊下水，自已加工，干净卫生，而且肉质酥烂不老，汤肉相辅相承，不仅口感极好，而且具有强身补钙益气之保健功能。羊汤配以祖传的老槐树崩盖烧饼，让人回味无穷。

9.磁县胖妮熏鸡

随着人民生活水平的提高，人们对膳食营养的要求日趋科学、合理，堪称地方名小吃的胖妮熏鸡，多少年来深受厂人人民群众的欢迎和喜爱，人称：喝茶品熏鸡，口味极佳，令人回味，这就是胖妮熏鸡在磁洲传统饮食文化的一枝独秀。胖妮熏鸡独特风味的绝妙之处在于：加工精细，色泽鲜艳，造型别致，五香俱佳，食之不腻，有形、色、味、烂四绝之称。

胖妮熏鸡起源于磁县磁洲滏阳街焦家，焦明老人始创制，已有100多年的历史，至今已是五代传人。经熏制的胖妮熏鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、香味浓、肉质嫩，素称存放一年不变质。创始之初，熏鸡因各方面因素和气侯的制约，只限在冬季加工，一季下来生产熏鸡有限，后经不断反复改进，使熏鸡生产打破了只限冬季加工变为四季加工，生产产量逐年提高，由此，胖妮熏鸡声誉大振，堪称磁洲一绝。胖妮熏鸡是传统的加工方式制作，在选料上是相当严格。它选用一年左右的肥嫩户养家鸡，经过十几道工序，加十几种香料上笼熏制，熏制过程中不但要连续翻动，而且还要掌握烟量、火侯与锯末的多少，虽然工艺繁琐，但这样制作出来的熏鸡，水分少，保质期长，而且熏香味浓，色泽紫褐油亮，香酥鲜美，是饮食餐桌上的上等佳肴，这就是胖妮熏鸡的最大特点。

胖妮照鸡历史渊源，欢迎品偿磁县磁洲镇胖妮熏鸡。

10.广府牌酥鱼

邯郸市广府食品有限公司(原永年县酥鱼厂)是永年县唯一生产酥鱼的企业，是邯郸市食品行业的龙头企业，省市旅游产品定点生产企业。公司位于永年县广府镇城东，交通方便、通讯完善，注册商标“广府”牌已成为食品行业的知名品牌。

广府酥鱼历史悠久，是地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成，该产品色鲜味美、骨酥肉嫩，本品高蛋白、低脂肪，含有多种维生素和氨基酸，尤其含钙量极高，久吃不腻，常食能补钙、健脑、壮筋、强骨，本品采用先进技术和设备，经真空包装，高温杀菌，保质期长达十二个月以上，携带方便，是家庭生活、宴请宾客、走亲访友的最佳选择。

“广府”牌酥鱼自上市以来，98年荣获“河北省第五届消费者信得过产品”、“河北省名牌产品”，2001年获“河北名牌产品”、“中国国际博览会名牌产品”等称号，产品畅销京、津、华北、东北等省市，深受消费者欢迎。

11.马头天福酥鱼

马头酥鱼是驰名中原的地方名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。马头酥鱼源远流长，以其独特的风味，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐。

选取滏阳河上游纯天然生长的优质鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐剂是纯天然食品。本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生，因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

12.马头熏兔

马头熏兔是驰名中原的地方名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验，反复研制，终成此品。

本品以太行山天然野兔为原料，加配精盐、白糖、天然香辛料等熏制而成，经高温灭菌，不含任何防腐剂是纯天然食品。本品含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，常吃此品能有效的降低胆固醇，防止心脑血管病的发生。因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。

马头熏兔风味独特，配方精良，名扬晋冀鲁豫四省，受到广大消费者的青睐

小吃排行榜

1.阿瓦山寨

人民路财政局对过

山寨鱼头王

38/个汤汁配上米饭也不错汤油不少

2.牛肉板面

十一中跟曙光路中间路西(推荐)

二中对过偏西

曙光路位于人民路与朝阳路中段路东

小碗1.5大碗2

以前还有很多路边的现在少了推荐第一个

吃了3年多了每次回来必吃的做的也相对干净

有辣的和不辣的两种配上卤蛋很好吃

附近有个菜市场里边有5毛2个的烧饼配上亦不错

3.开封吃不俗米线(印象是不确定)

一中对过通往学步桥的路上

十二中旁边

二中对过偏东

日月城对过的小路尽头

四中附近

2块一碗吃的时候配上麻椒如果可以吃的话

最近不常去不是很确定如果有的话配上炸的小丸子味道更好

4.铁板XX

汉光的路口常在的小摊尤其是鸡肉跟牛肉

小的5毛大的1块

关键是配的酱料很好吃

5.过桥米线

丛台路与光明路口往东路北

4块一碗(似乎是)

配料汤料算是比较正宗的

6.川味小吃总店

特色:拉皮酸菜鱼(常客必点的哦,初次去的更要试试)

地址:和平路与中华路交*口东行约300米,路南.

7.大名烧卖馆

特色:烧卖

地址:乐颐南门斜对过

8.馄饨侯

特色:馄饨

地址:博物馆对面

9.夜夜粥屋

特色:粥

地址:博物馆对面

10.老苗羊汤

特色:羊汤烧饼

地址:联纺路上,在滏西路段与滏东路段之间

11.皇潮食府

特色:快餐式

地址:丛台路与曙光路交*口西行500米,路南

12.玉努斯

特色:新疆菜

地址:人民路保龙仓对面

13.大胖酸菜鱼

特色:酸菜鱼

地址:北国西门对面

14.一鸣川

特色:重庆辣子鸡八珍毛血旺(个人认为,很辣哦)

地址:曙光路与人民路交*口南行50米路东

15.天天小吃城

特色:小吃

地址:丛台路与滏东路交*口东行约300米,路南

16.竹园村

特色:猪手火锅(刚发现的)

地址:人民路与滏西路交*口东行,不上滏阳桥路北

17.土巴人

特色:兔肉火锅

地址:黄粱梦

18.百饺屋

特色:饺子

地址:曙光路与丛台路交*口,十一中对面

19.大红门

特色:拉面

地址:很多哦,乐颐那边就有

20.赵王汤包

特色:灌汤包

地址:中华路上联纺药房斜对面

21.津津乐包子

特色:天津包子

地址:工人剧院对面

法国菜有哪些

问题一：法国菜中有哪些菜比较有名啊？PigeonMincePuff

法式乳鸽肉松挞

Pan-friedGooseLiverwithChef’sSauce

香煎鹅肝蓝莓汁

TruffleTomatoTartarewithFreshOyster

黑松露番茄OO伴鲜蚝

FrenchSalmonwithCaviar

玫瑰三文鱼伴鱼子酱

VegetableCreamSoupwithHerb

鲜香草忌廉蔬菜汤

Fre供chSeafoodSoup

海龙皇汤

Sherbet

清凉雪霸

BakedLobsterinFrenchCheeseandLamb

法国芝士h龙虾拼香草羊扒

U.STenderloinandKingPrawnwithBordeauxRedWineSauce

美国牛柳伴大虾波都红酒汁

TiramisuwithFreshFrui

h天拿米苏伴鲜果

StrawberrySouffle

h士多啤梨梳乎厘

问题二：著名的法国菜有哪些?1、恭橙法国鹅肝酱

2、鹅肝酱煎鲜贝

特点：透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化

3、法式烩土豆

特点：味道鲜美，软嫩适口

4、法国洋葱汤

特点：典型的法国风味，味道香浓

5、草莓黄瓜

6、法国海鲜酥皮忌廉汁

是用柔柔滑滑的芝士加上开胃的酸忌廉做成的鲜h土豆皮，配合南美特制鱼沙律、鲜嫩的三文鱼，再加上油绿的青椒、法式洋葱汤，酸酸甜甜，醒胃可口

7、法国羊鞍扒

取用七指肋骨羊排，肉质格外嫩滑，而且无羊的膻味，再配上香草汁、薄荷汁或芥香汁，简直是绝佳享受。

问题三：吃法国菜有什么顺序?第一道：冷头盘一般点菜第一道菜要点一道冷菜，在菜单的冷头盘之中。

在上菜之前会有一道面包上来，如果要在面包上抹黄油的话，一定要把面包用手掰成可以一口吃下去的小块，临吃前在小块上抹上黄油。切忌把整个面包都涂上黄油。据说：吃面包“吃一口掰一口”的习俗已流传了几个世纪，为的是将吃剩下的面包分给穷人。

第二道：汤美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤、和鲜美的海鲜汤。

如果汤太热不能喝，不能用嘴去吹，要等到自然凉下来再喝。

第三道：热头盘吃到这里才是法国菜的主菜了。主菜以肉类、海鲜为主，每个人可以根据胃口的大小点1－3道主菜。

切忌进餐速度过快，大口吞咽食物不仅影响健康，也是失礼的表现。如果你是同他人共同进餐，那么要注意进餐的速度和大家保持一致。

第四道：甜品在主菜以后，可以点一道甜品，可以是冰激淋等食品。

不要把勺子放在嘴里说话，嘴里有东西时不要开口说话。

使用方法：

喝汤时调羹向外舀，这样可以避免滴漏，从调羹的侧面喝汤，不能发出声音。喝汤可以将汤碟朝外倾斜，以使调羹舀其最后一滴汤。

吃鱼的刀叉要小些，左手握鱼叉，叉齿朝下。鱼刀是用来剥离鱼肉，将鱼肉推到鱼叉上。吃肉类的刀叉最大，握刀的右手食指应放在刀背上，离刀柄一英寸远。左手拿刀齿朝下。色拉的刀叉也有专用的，是叉刀中最小规格的。蜗牛钳的使用很简单，将蜗牛夹起，用特别的勺将肉拉出。

刀勺在右边，叉和餐巾在左边，液体在右边，固体在左边。餐具先从外侧用起。

别人使用餐具有错误不要去提醒，自己错了也用不着公开道歉。

餐具一旦拿在手上就不能再碰到餐桌；如果中间想休息，又不想拿走盘子，就应该将刀叉交叉放在盘子里呈8:20，刀子在下，叉子在上，叉齿向下，使刀叉看上去像个倒着的V形，就餐结束，刀叉平行斜放在盘子里，刀叉头指向10点。

叉刀的正确用法：

一顿正式的法国餐下来，至少要用20几把刀叉，不仅是法国餐，其他西餐的用刀叉的方法是相同的，有很多值得注意的地方，一般法国人比较喜欢吃蜗牛，牡蛎什么的，那么用餐工具就会更多一些。

餐具的摆放：

到法国餐厅入座后，面对面前一堆的刀叉是不是会感到有些困惑？其实，餐具的摆放位置是引导用餐的，如果有人请你吃法国菜，只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。

餐具的使用顺序是先从外向里使用，刀和勺在右侧；叉和餐巾在左侧；玻璃杯在右侧；碟子（色拉、黄油碟子）在左侧。

问题四：法国菜的基本调料有哪些啊？？法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜厂胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃。法国餐在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜、不同地区的多元化菜肴以及菜肴烹调的细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。法国美食在整体上包括：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。

问题五：法国菜的几大主菜有哪些?黑松露番茄OO伴鲜蚝

问题六：古典法国菜有哪些1.古典法国菜派系（ClassicCuisine/HauteCuisine）起源自法国大革命前，皇亲

贵族流行的菜肴，后来经由艾斯奥菲区分类别。古典菜派系的主厨手艺精湛，选料必须

是品质最好的，常用的食疗包括龙虾、蚝、肉排和香槟，多以酒及面粉为汁酱基础，再

经过浓缩而成，口感丰富浓郁，多以牛油或淇淋润饰调稠。

2.家常法国菜派系（BourgeoiseCuisine）起源自法国历代平民传统烹调方式，选料

新鲜，做法简单，亦是家庭式的菜肴，在1950―1970年间最为流行。

3.新派法国菜派系（NouvelleCuisine）自20世纪70年代冒起，由保罗布谷斯

（PaulBocuse）倡导，在1973年以后极为流行。新派菜系在烹调上使用名贵材料，着重

原汁原味、材料新鲜等特色，菜式多以瓷碟个别盛载（Plated），口味调配得清淡。在

20世纪90年代后，人们注重健康，由MichaelGuerard倡导的健康法国菜（Minceur

Cuisine）大行其道，采用简单直接的烹调方法，减少使用油；而汁酱多用原肉汁调制，

以乳酪代替淇淋调稠汁液。

问题七：法国菜的主食有哪些主食跟主菜走的,一般土豆(拘奶酪,炸成薯角薯条,压泥或者整个吃等),各类面(比如东南部的crozet),也有米饭,不管什么配主菜的主食,在法国餐馆都可以要求免费的面包,这个也算主食,但无***,看个人想吃就吃,不一定是法棍,但都是无糖的脆壳软芯烤面包

问题八：正宗的法国菜有哪些？怎么做？推荐几道有名还好吃的法国菜的做法菜式简介：鹅肝酱煎鲜贝

特点：透过巧妙的组合，材料与手艺搭配，呈现出高雅的菜相，入口即化

原料：法国鹅肝酱3片，鲜干贝6粒，芦笋6支，洋葱100克，红萝卜30克，洋葱20克(切片加盐炒热，绞成泥酱)

制作：鲜贝略泡水，即泡冰水急速冷却，加入葱姜盐酒，再煎至两面黄芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰；取出鹅肝酱，略煎，置於鲜贝上，加酱汁即可上桌

菜式简介：法国洋葱汤

特点：典型的法国风味，味道香浓

原料：牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，沙司少许

制作：把洋葱切片，并用色拉油炒熟，至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸，加入盐、胡椒粉即可。出汤时，在汤盆内加入面包片，再撒入沙司即可食用。

菜式简介：法式辣猪排

特点：肉质鲜嫩，味道香辣开胃

原料：猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶

制作：用刀背将猪大排两面拍匀，放入盘内，撒上盐和胡椒末；平锅烧热加油，放入猪大排，炸至呈金黄色；煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开，加适量盐调好口味，待汤汁烧成稀糊状时，加入切碎的洋芫荽即可起锅经典西餐法国菜做法排行榜NO.1法式牛排

法式牛排的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱贫血食谱

口味：咸鲜味工艺：煎

法式牛排的制作材料：

主料：牛排500克

辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克

调料：盐4克,胡椒粉3克

法式牛排的特色：

特外焦黄味酥香，里鲜红味鲜嫩。

教您法式牛排怎么做，如何做法式牛排才好吃

1.鸡蛋打匀成蛋液，白面包去边上硬皮，切成米粒大，拌上精盐1克待用。

2.牛排批切成片，用刀背捶松拍平，抹上精盐、胡椒粉，沾上干面粉，再在蛋液中拖一下，沾上面包粒，盖一薄纸，手掌在纸上轻轻按压一下，使面包沾牢。

3.烤盘中放入熟植物油250克，先用250℃加热约5分钟，调温至200℃，放入牛排于油中，煎约5分钟，翻身再煎10分钟，见表面焦黄色即捞起。

4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食NO.2茄汁牛扒

茄汁牛扒的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱茄汁牛扒的制作材料：

主料：净牛外脊1000克,葱头,胡萝止各100克,番茄150克,面粉50克,炸土豆条500克。

调料：食油150克,香叶1片,番茄酱100克,精盐,胡椒粉各适量

茄汁牛扒的特色：

清香味浓。

教您茄汁牛扒怎么做，如何做茄汁牛扒才好吃

(1)将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。(2)把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。NO.3菠菜沙拉

菠菜沙拉的做法详细介绍菜系及功效：法国菜谱菠菜沙拉的制作材料：

主料：菠菜1.5分斤,煮鸡蛋500克,葱头末150克,醋油沙司

菠菜沙拉的特色：

酸香微辣，清鲜利口

教您菠菜沙拉怎么做，如何做菠菜沙拉才好吃

1、制出醋油沙司：将两个熟蛋黄搓碎，用箩过入盆内，放上10克白砂椒粉、20克芥末沙司、30克精盐、5克味精，用勺仔细地搅匀，使蛋黄成泥，再陆续倒入生菜油100克，随倒......>>

问题九：法国菜的基本调料有哪些？？？鼠尾草：使用已有1000多年的历史，被称之为长生不老药。人们如此感叹：“既然拥有鼠尾草的田园，人为什么还会死去？”。它多用于赋香，可单独作成汁或作成调味汁，咖喱汁等加入到料理中，因略带苦味或涩味，因而适合于肉类和鱼类的调味。在欧洲，常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等饮料中加入柠檬汁或醋后饮用。

迷迭香：名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。普罗旺斯人相信迷迭香的香气能使人兴致高昂，使空气纯净。在中餐中做肉食或者炒饭时也可放入。但更多时候迷迭香被用来做美容外用的神草，你也可以学习古代匈牙利女王用迷迭香泡澡，可以安神。在古龙水中，迷迭香是强势味道。

百里香：在2000年前就有百里香作为香料利用的记载。在制作奶酪和酒时都用它作调料，叶片可结合各式肉类、鱼贝类料理，煎鹅肝配牛肝菌土豆泥伴黑菌蛋黄酱，是一道运用了百里香的代表菜。在热化的黄油中加入百里香，将两香混合，一层层的泼在鹅肝上，直至鹅肝五成熟，此种做法为慢煎，可以保持鹅肝的鲜嫩，又可将百里香及黄油的浓香渗入其中。百里香泡茶还能助消化并解酒，浸剂中加蜂蜜可治感冒和喉咙痛。

月桂：味苦，性温，有清新芳香气味，放进咖喱中可以缓和咖喱的冲劲。月桂是野餐时常用来去除荤食烧烤中腥味的调味品。

莳萝：其意为平静、消除，古称“洋茴香”。味甚强烈，清香持久，有点清凉味，可去除口中异味。莳萝籽气味较强，用于腌渍，叶子气味温和，又称莳萝草，将之切碎放入汤、生菜色拉及海产品中，可促进风味。适宜用于鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。食入口中清香，存入心内平静。

香草和食材的搭配巧用香料搭配不同的食材和做法，炒、炖、凉拌都有用武之地。集市、小商店、大超市，香料可以在旅途中轻易获得。先预习基本烹饪知识可很重要，虽然口味偏好人人不同，但是经过世代传承的搭配习惯必有它的精妙之处。

1.莳萝叶多用于鸡肉调味及腌制三文鱼，调制冷汤。

2.迷迭香叶用于肉类烧烤，小牛肉,羊肉,乳猪,河鱼等，以及点缀比萨饼、面包。

3.百里香可抑制腥味，可直接撒在烹饪好的鱼肉菜肴上。也可与其他的芳香料混合，制成填馅，在烤制鸡鸭等家禽时填塞于腔内烘烤。

4.甜紫苏叶用于烹饪鱼、虾、蟹，解毒去腥；也可于餐前开胃小烘饼佐食。

5.罗勒叶用罗勒叶片与乳酪、松子、大蒜及橄榄油混合而成的罗勒酱，搭配蔬菜及肉食用可以令人食欲大增。

6.薄荷多用于糕点、甜品佐料，或用做点缀装饰。

推荐香料品种及价格

干燥好的瓶装香料便于携带和保存，以ducros品牌为参照，在法国购买的价位是：

ducrosbasil（罗勒）100ml1.93欧

ducroswholetarragon（整棵龙蒿，可浸在橄榄油里，增加香味且保存时间更长）100ml1.93欧元

ducrosmixedherbs（混合香料）100ml1.93欧元

ducrosoregano（牛至）100ml1.93欧元

ducrosthymeoftheprovence（普罗旺斯百里香）100ml1.93欧元

ducrosnutmeg/ducrosnutmegground(肉豆蔻或肉豆蔻粉))

问题十：法国菜中有哪些菜比较有名啊？PigeonMincePuff