炒青菜家常菜大全炒炒牛肉(牛肉可以和哪些青菜配炒)-菲力牛肉网

炒青菜家常菜大全炒炒牛肉(牛肉可以和哪些青菜配炒)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炒青菜家常菜大全炒炒牛肉的问题，以及和牛肉可以和哪些青菜配炒的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

青菜炒牛肉的做法川味

.牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

3.大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。[1]

营养价值

青椒1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

菜品特色

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。

牛肉可以和哪些青菜配炒

牛肉丝炒菜配青椒，芹菜，蒜苔都可以。

青椒配牛肉

将牛肉和青椒搭配在一起炒一炒，味道非常的好吃，也特别的下饭，不过牛肉膻腥味大，纤维多，如果炒不好的话，很容易炒出来的，牛肉又硬又柴，还带着一股腥味，这样的牛肉恐怕没人喜欢吃吧，其实想要牛肉炒得好吃，口感嫩又入味儿，小技巧一定要掌握了，一起来看看正确炒牛肉的方法。

首先我们准备一块牛肉，两三个青椒，将牛肉冲洗干净之后，用刀背拍打一下牛肉，然后按着纹路切成片儿或者是丝，在切牛肉的时候一定要按着纹路，否则炒出来的牛肉味道会不好吃的，接着就是腌制牛肉，用葱姜末，生抽蚝油淀粉将牛肉抓匀，然后放入少许的盐，拌匀之后加入食用油腌制5分钟。

炒牛肉吃的时候，

炒牛肉的时候放了油一定要比平时炒菜多一些，等到有烧热，将牛肉放入锅中翻炒至变色，然后呈出来，中再加入少许的油，把葱姜蒜放入锅中炒香，然后再放入青椒，翻炒均匀之后放入炒过的牛肉，然后再撒出各种的调味品，最后放入少许的水淀粉，炒制浓稠就可以出锅了

青菜炒牛肉怎么炒好吃

青菜炒牛肉

主料

牛肉一小块青菜两人份

虾米少许

青菜炒牛肉的做法步骤

1.青菜洗净切段，牛肉切片，葱蒜备好，酱油香油用热水冲化开

2.起锅热油，倒入葱蒜，爆香后放入牛肉，翻炒一下放入青菜，倒适量热水，翻炒至熟，放入十三香和调好的酱油汤，盐，翻炒均匀，放入虾米。即可出锅

小贴士

要焖炖，使青菜入味。我做的这个吃青菜就有牛肉味还是蛮香的。爽口不腻！

关于炒青菜家常菜大全炒炒牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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