牛肉干烧怎么烧牛肉干烧怎么好吃-菲力牛肉网

牛肉干烧怎么烧牛肉干烧怎么好吃

很多朋友对于牛肉干烧怎么烧和牛肉干烧怎么好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

怎么煮风干牛肉

用料

牛肉500克

干辣椒100克

葱1根

蒜5瓣

姜5片

香叶5片

桂皮1块

八角2个

花椒20粒

郫县豆瓣酱2勺

黄豆酱2勺

糖色一汤勺

盐5克

鸡粉1小勺

牛肉粉10g

一品鲜60g

老抽2勺

蒜末3茶匙

干辣椒15g

糖3克

酱油15g

辣椒油15g

花椒油15g

做法步骤

1、牛肉切1×3cm条冲洗3遍冷水浸泡2小时香料和酱炒香加入牛肉条炒均匀加温水(炒香香料最好放入料袋)

2、加入糖色(参考牛肉面那篇)调味煮沸后转中小火煮一小时

3、将牛肉干捞出备用锅烧油8成油温下锅炸定型

4、剩的卤汤过滤可以做面条

5、锅中少油下蒜辣椒段炒香加入辣椒油麻油酱油糖下牛肉干炒均匀加10g水收汁

6、外焦里嫩有嚼劲又有滋味

干牛肉怎么炒

1、做法一

先要把牛肉干放在水里泡上几个小时，用水泡一下，一会切的时候会更好切，切好牛肉干，先烧热锅，然后放油，然后放牛肉干下去，翻炒一会后再放姜丝，辣椒下去一会后放啤酒下去，可以一罐都倒下去。炒一会后，记得放盐，放完盐后，放一点水，因为牛肉干是比较硬的，所以要煮久一点，煮个半小时都行，差不多可以起锅了。

2、做法二

先去准备干牛肉和西芹。把西芹摘好，洗干净。把洗好的西芹，切成下面的条状，然后把牛肉切成条。开火，先加入少量的水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出。另起锅，放入油，等油快热了放入姜丝，放入牛肉，加入少量酱油，炒的快熟的时候，先盛出。然后起锅开始炒西芹，里面放入盐，炒肉料，等快熟的熟胡时候，加入刚才炒好的牛肉，再翻炒几下，就好了。然后盛到盘子里面，就可以享用了。

二、功效

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

牛肉干烧怎么好吃