不油炸风干牛肉做法 风干牛肉做法
大家好,关于不油炸风干牛肉做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于风干牛肉做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
内蒙风干生牛肉怎么做好吃
1、煲汤炖煮食用
牛肉风干是保存新鲜牛肉的一种比较古老的方法。吃的时候,首先要用温水将牛肉浸泡开,然后切成小块或切片,或煮或炒着吃。不过经过风干的牛肉,即使泡开了,肉质还是比较老、硬,适宜煮了吃或者煲汤。
2、做成风干肉蔬菜卷
将西葫芦切成12cm长小条待用。意大利风干牛肉片铺在烤盘上,再刷上橄榄油,撒入蒜碎和三种香草碎。将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上,并小心卷起,上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。
风干牛肉怎么做的,简单点的
原料:牛肉、生姜片、大蒜片、大葱片、白糖、生抽、料酒、蚝油、肉桂棒或者桂皮、花椒、八角、盐。
做法步骤:
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第1步、将牛肉顺着纹理,切成手指大小的条状。
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第2步、牛肉泡水2小时,中间勤换水,尽量把血水都泡出来。
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第3步、泡好水的牛肉,先沥干一些表面水份。
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第4步、然后用厨房纸尽量把表面水份吸干。
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第5步、把香料盐的材料,倒入锅中,小火炒出香味。
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第6步、炒好的香料倒入粉碎杯,打成粉末状,香料盐就做好了。
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第7步、牛肉放进干净的,无水无油的保鲜盒,将香料盐和腌料里面的材料,全部放入牛肉中。
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第8步、将所有材料用手抓拌均匀,最好用手给牛肉抓一抓按摩一会帮助入味。入冰箱冷藏腌制12小时。喜欢孜然味和辣味的朋友,可以自行加入孜然粉和辣椒粉,我做的是原味的。
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第9步、腌制好的牛肉,挑掉葱姜蒜,摆好到食品风干机的网子上。
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第10步、全部放进去风干机,温度设置55度,烘干10小时即可。
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第11步、风干好的牛肉干,用封口袋装起来,放冰箱冷藏或冷冻保存都可以。
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第12步、要吃的时候,取出一些牛肉干,表面抹点油,直接放空气炸锅180度,10分钟即可。或者锅子里用少许油煎一煎就行了。
风干牛肉做法
材料:牛肉500克、酱油、盐、糖、料酒。
烤箱版自制牛肉干做法:1、牛肉切粗条,加酱油、料酒、盐、糖,冰箱腌一晚;2均匀摆在烤盘,上下火170度,在中上层先烤15分钟;3、在15分钟后,取出将盘中的油水倒干净;4、再烤15分钟;5、再取出翻面,烤5分钟即可。
注意:中间要倒一次油水,切肉时顺着肉的纹理切。
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