牛肉哪个地方做汤好，洛阳哪家牛肉汤最正宗-菲力牛肉网

牛肉哪个地方做汤好，洛阳哪家牛肉汤最正宗

大家好，今天小编来为大家解答牛肉哪个地方做汤好这个问题，洛阳哪家牛肉汤最正宗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

洛阳十大汤排名

1.清真马建国牛肉汤

洛阳“四马”清真牛肉汤之一，在洛阳至少搬家6次以上。现在王城大桥南的英才路，老马比原先更老了，汤还是那么纯净，没一点杂味。前不久马建国牛肉汤登上了《文心出版社》微信公众号。

2.清真马小道牛肉汤

洛阳“四马”清真牛肉汤之一，这是在老城西通巷的马小道牛肉汤馆，在洛阳很有名气，汤浑厚、醇香、带劲，是洛阳有历史的牛肉汤。

3.清真马杰山牛肉汤

洛阳“四马”清真牛肉汤之一，马杰山牛肉汤馆在洛阳瀍河区东关启明东路，洛阳市牛肉汤馆面积最大的汤馆，《洛阳晚报》整版报道过，也是争议较大的一家牛肉汤馆。去郑州出差的洛阳人喝过汤后上高速，心里就踏实了。

4.清真马武周牛肉汤

洛阳“四马”清真牛肉汤之一，在洛阳老城新街中段，唐宫东路的起点，一家开店有年头的老店。如果不是从涧西到瀍河太远我会一周去喝一次，钱在我钱包我想喝谁家汤，谁能管得着呢。

5.清真老东关牛肉汤

这家老东关牛肉汤馆，也是一家清真店，很多人喜欢喝这家汤，地址在老城区万安街丽景门对面，找万安街就能看见汤馆的牌子，汤太好喝了。

6.清真老孙牛肉汤

清真老孙牛肉汤馆在洛阳九都西路，南昌路向东200米路南。我喜欢喝这家牛肉汤，专吃牛散带，甚至中午还去喝一碗汤。这家老店开很多年了，天天店里坐满了喝汤人。

7.清真豫秀斋牛肉汤

洛阳瀍河回族区启明东路，这家豫秀斋清真牛肉汤距离马杰山牛肉汤馆仅仅不到100米距离，太好喝了，你看看熬汤锅多大吧，多放点辣椒喝汤，那叫一个刺激和爽歪歪。

8.清真慈民甜咸牛肉汤

在洛阳瀍河回族区，好喝的牛肉汤太多了，比如这家清真慈民甜咸牛肉汤，完全是可圈可点的好汤，清汤，汤味鲜美。地址在启明西路，如果我有小轿车，一周会去喝二次以上，我喜欢这一口。

9.清真白果牛肉汤

如果你爱喝洛阳牛肉汤但没喝过清真白果牛肉汤，你不算个喝汤人。丢人丢大发了，在洛阳瀍河回族区启明西路，这家牛肉汤馆天天喝汤人爆满，好多人开车去喝牛肉汤，也是一家名气大的汤店。

10.清真老丹牛肉汤

清真老丹原汁牛肉汤馆在洛阳西工区纱厂东路。我把老丹牛肉汤归类到卢氏派系，还有九都西路上西苑公园西200米的清真老孙家牛肉汤，还有清真穆萨牛肉汤，还有清真老闪牛肉汤，都是做牛肉汤生意中卢氏派系的优秀代表。在洛阳做汤几十年了，吸引了一大批汤粉。

哪里的牛杂汤好喝？

关于哪里的牛杂汤好喝，这个问题真的是各花入各眼，由于每个人的口味不同，对美味的理解也不一样，而对于我来说最好喝的牛杂汤，就是妈妈做的千丝牛杂汤，具体方法如下：

所需原材料有牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，生抽15

克，老抽15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。粉丝一把泡发待用，半张干豆腐切丝，香葱、香葱各少许切末，辣油半勺，麻椒油半勺，香醋20克。

【制作】

1.将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净，再用剪刀把牛杂剪成块待用。

2.将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3.旺火烧热炒锅，下油，蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂，佐料包，老抽，生抽，红糖，食盐，大火煮沸改中火煮二十分钟后，往锅中加入干豆腐丝，泡发好的粉丝，再煮十分钟，锅中加入味精就可以关火出锅了。

4.把牛杂千丝汤盛入汤碗中，撒上香菜香葱末，淋上香醋，辣椒油和麻椒油，一碗酸辣可口，妙不可言的千丝牛杂汤就可以享用了哈，如果再配上烧饼，那简直是人间美味啊，绝对会吃到你大汗淋漓，欲罢不能啊[耶]

洛阳哪家牛肉汤最正宗

清真马杰山牛肉汤馆

位于瀍河回族区启明东路235号。

汤馆装修简单，正宗洛阳牛肉汤味，是洛阳百年的老字号。

将烧饼和饼丝泡在汤里吃，一个字：香，

牛肉和牛肚儿也是要泡汤吃，肉质口感味道都令人满意。

泡好的牛肉、肚丝儿、大饼丝，一口下去有面有肉，汤汤水水热热乎乎的还挺过瘾。

有个别口味重的顾客，还可以自己多放些辣椒，辣椒很爽很过瘾。冷冷的早晨喝上一碗热乎乎的牛肉汤，快意人生。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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