羊肉牛肉馅包子怎么做好吃，牛肉馅包子放什么菜好吃？-菲力牛肉网

羊肉牛肉馅包子怎么做好吃，牛肉馅包子放什么菜好吃？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊肉牛肉馅包子怎么做好吃，牛肉馅包子放什么菜好吃？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼包羊肉怎么做？

鱼包羊肉也叫鱼腹藏羊肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。造型美观，色泽红润，外酥里嫩，鲜味浓郁，不腥不膻，深受宾客的欢迎。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭配，烤制而成。成菜色泽光润，外酥里嫩，鲜美异常。

这里推荐比较美味的一种做法：

〔原料]：

鲜鲤鱼1尾........1000克

姜......10克

葱丝绍酒...10克

净羊肉...180克

味精.....5克

水发香菇...60克

精盐.....8克

净冬笋...60克

芝麻油....8克

水发海米...60克

酱油.....10克

鲜红辣椒...2个

醋.......10克

黄瓜.....50克

糖稀.....10克

猪网油...500克

甜面酱....50克

葱......10克

花生油....30克

〔烹制方法]：

1.鲤鱼刮鳞去鳃，取出内脏洗净，整鱼出骨，然后放入盛器中，加精盐3克、味精2克、绍酒5克腌渍入味。

2.羊肉、冬笋、香菇洗净，均切成2厘米见方的粒，葱、姜、海米切末。炒锅内放入花生袖，中火烧至六成热时，用葱姜末爆锅，随后投入羊肉、冬笋、香菇、海米末煽炒，再放入精盐、味精、酱油、醋、绍酒、芝麻油，至六成熟后出锅晾凉，装入鱼腹之内。

3.用猪网油将鱼包裹起来，然后在表面抹上糖稀，放入烤盘内，待烤箱温度达220℃时，放入烤盘烤约5分钟，将温度降至180℃，再烤10分钟，至熟透取出。

4.将烤好的鱼装入盘内，把红辣椒、黄瓜切成条点缀在鱼身上，外带葱丝，甜面酱碟上席即成。

〔工艺关键〕：

高温将鱼烤焦定形，中温烤鱼至熟透，外酥里嫩是本菜的最大特色。

营养与功效：

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的作用。羊肉则是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

1、寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。

2、中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。

3、羊肉，因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢，有利于减肥，适合虚胖的男士食用。

4、羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

牛肉馅包子放什么菜好吃？

我平时做的话里面会放点芝麻油，

1.准备牛肉馅和适量的葱姜蒜末

2.水的温度也很关键，决定皮的柔韧度和口感，我用35℃左右的谁把酵母溶解开和成面团

3.等面团增大一倍将面团揉成长条，揪成小剂子，揉圆擀成中间后四周薄圆片

4.放入牛肉馅揉成包子凉水上锅蒸20分钟即可

我调的牛肉馅，在馅中放入适量花椒水，这个方法特别好用划重点，无论是猪肉还是什么馅放花椒水体藓提香还口感湿润度好，顺着一个方向搅上劲放入姜料酒胡椒粉，面酱，酱油盐继续搅打，最后放入葱香油芝麻油即可。

羊肉馅饼怎么做皮又软又好吃？

给大家分享一下我做羊肉馅饼的做法，

首先取适量的面粉加入一点盐，许多人不知道到底用什么温度的水和面好。今天给大家分享个小窍门。

把面粉在盆里给他分成两半，一半用热水给它和成絮状，另一半给它用凉水给它和成絮状，最后再把面和在一起，这样做的目的是有些小伙伴不知道用什么水温和面好。我个人觉得这个办法挺实用的。和面时尽量水多点。这样和好的面柔软。烙出的馅饼也好吃。

和好的面团用保鲜膜包好醒发半个小时。下面开始准备羊肉馅，羊肉馅可以在超市买现成的，但最好自己切。自己切出的肉馅会更好吃。

羊肉馅准备好后现在我们开始调味，一点点盐。千万不要多了因为馅饼不吃盐。放多就会咸了。十三香，鸡粉，生抽，老抽，味精，料酒，白胡椒粉，来点香油。再放点食用油。往一个方向搅打上劲。一定要让肉馅上劲。这样烙出的馅饼才好吃。把调好的肉馅放在冰箱冷鲜里。肉馅在冰箱里温度低会锁住水份。，切点葱花备用一会放在肉馅里。千万不要提前放，包的时候放就行。

把醒好的面做成大小匀称的面剂。这时候把肉馅在冰箱里拿出来放上葱花拌匀。然后就像包包子一样包好，用手背压平就行了。

平底锅刷上一点油，把包好的馅饼小火煎到两面金黄，这时候重要的一步来了，可以在煎好的馅饼锅里放上一碗水，不用太多。盖上锅盖然后小火慢煎。直到把水煎没了。这时候馅饼就熟了。再把馅饼两面都刷上点香油。会发出香味。这样就可以出锅了。这样做出的馅饼。又软有好吃。切开之后里面还有汤汁。咬一口浓浓的肉香味。做给一家人吃。我想会很有成就感的。

关于羊肉牛肉馅包子怎么做好吃，牛肉馅包子放什么菜好吃？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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