深圳牛肉粿指南(潮汕牛肉粿怎么炒好吃)-菲力牛肉网

深圳牛肉粿指南(潮汕牛肉粿怎么炒好吃)

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特色:炒牛肉粿怎么做

用料

牛肉一小块

河粉（粿条）一小把

潮汕沙茶酱两大勺

菜心（广东芥蓝）一把

盐，淀粉，料酒，生抽适量

潮汕特色：炒牛肉粿的做法

牛肉切薄薄薄薄的小片，这样快炒的时候容易熟且嫩。

加一勺淀粉，一大勺潮汕沙茶酱，一点盐，一小勺生抽，一丁点料酒腌一小时。

炒潮汕牛肉粿正宗标配应该是广东芥蓝才对！无奈上海实在没有卖的，能买到广东菜心已经很开心了！

菜心的茎斜切片，叶子切小片，分开装，等会炒的时候先把茎翻炒一下再放叶子。

河粉同理，应该是潮汕粿条才最好吃最好吃啊～～

能有河粉，好吧，也偷笑吧。

河粉本身就是熟的，所以略微加酱油和一点盐翻炒一下熟了即可。

要是买来的河粉纠成一坨，用开水烫一下就条条分明了。

炒牛肉前先准备一小碗淀粉水，潮汕牛肉粿是湿炒，有浓浓的勾芡酱汁才是经典。

菜心茎先下油锅翻炒一下接着放叶子，炒八成熟盛出；

牛肉下油锅翻炒至七成熟，然后把菜心倒进来，再把淀粉水加入爆炒一下，这里如果牛肉腌制的味道比较淡的，再加一些盐和沙茶酱。

把炒熟的牛肉倒在河粉上面，摆盘完成！

香喷喷的炒牛肉粿啊～加上粉滑粉滑的河粉～

虽然第一次做不是特别成功，但是吃到家乡味道了就是成功～

最后，沙茶酱还是潮汕口味的最好吃！

炒牛肉片、吃牛肉丸、涮牛肉火锅必备！

潮汕牛肉粿怎么炒好吃

湿炒牛肉粿条|传统潮汕菜材料：黄牛肉（吊龙伴、雪花等部位为佳）、粿条、芥蓝（潮州芥蓝为佳）、番茄、豆芽和葱调味料：鱼露、酱油、沙茶酱

吃牛肉粿可以吃鸡蛋

牛肉粿和鸡蛋是可以一起吃的。牛肉和鸡蛋都含有丰富的优质蛋白质，是人体蛋白质的良好来源，同时食用有利于需要补充蛋白质的人群，有利于身心健康，可以增强身体的免疫力等生理功能。

深圳牛肉粿指南的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于潮汕牛肉粿怎么炒好吃、深圳牛肉粿指南的信息别忘了在本站进行查找哦。

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