牛肉怎么腌制才嫩过水还是过油，水煮牛肉是过油好还是过水好
大家好，牛肉怎么腌制才嫩过水还是过油相信很多的网友都不是很明白，包括水煮牛肉是过油好还是过水好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉怎么腌制才嫩过水还是过油和水煮牛肉是过油好还是过水好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
炸锅牛肉的做法
用料；上脑牛肉一斤；啤酒一小杯；腌料：生姜、洋葱粒、生抽、蚝油、白糖、盐少许；竹签数根、熟芝麻、干辣椒粉、孜然粉少许；空气炸锅烤牛肉串的做法；
1、牛肉买上脑肉（肥瘦相间比较嫩）切小块，加入啤酒、腌料，用手抓10分钟左右后腌制4小时以上；
2、腌好的牛肉穿到竹签上；
3、给腌制好的牛肉刷一层油；
4、刷过油的牛肉串放入空气炸锅190度6分钟；
5、6分钟后翻面再刷油、然后190度5分钟烤制；
6、烤好的牛肉串出锅撒芝麻、辣椒面、孜然粉。柔嫩味美！
水煮牛肉是过油好还是过水好
水煮牛肉肯定是过油好，过油的水煮牛肉口感会比较爽滑，肉质非常的细嫩！牛肉里的全部水分过完油全部被锁在牛肉里，尤其是过完花生油后更加好吃，新鲜的牛肉遇到高温的花生油，表面会变得金黄，牛肉里的肉质更加鲜美，每个人吃都觉得
煮鱼片牛肉片先腌制一下好还是油炸一下好
先腌制再过油，煮鱼片牛肉片先腌制一下然后才油炸，因为这样的水煮鱼片或牛肉片更入味，若是直接先用油炸再腌制，外层鱼片和牛肉片沾满油脂，调味料不容易进入到食材当中，无论是家庭制作还是饭店当中都是先将鱼片和牛肉片鲜腌制之后入了味儿再过油使其更加的鲜嫩，当然家庭制作不用油炸是可以的
关于本次牛肉怎么腌制才嫩过水还是过油和水煮牛肉是过油好还是过水好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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