牛肉烧萝卜的配方(牛肉大罗卜做馅放什么调料)-菲力牛肉网

牛肉烧萝卜的配方(牛肉大罗卜做馅放什么调料)

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牛肉大罗卜做馅放什么调料

牛肉，大萝卜做馅儿放的调料有。放色拉油。熬一碗花椒水。适量放入牛肉馅儿里。在放芝麻油。放耗油，放盐，再放十三香，鸡精粉，味及鲜酱油，放葱花儿。在放姜末。放入一起，然后用筷子往一个方向搅拌即可。再把大萝卜用擦子擦成丝儿。在用刀剁烂。他大萝卜的水分去掉。和牛肉馅儿一起搅拌均匀即可。

牛肉烧萝卜怎么烧

1、材料：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升。

2、美食做法：将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

4、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

牛肉烧萝卜的做法最正宗的做法

牛肉烧萝卜的做法分十六步：

第一步:牛健子肉用热水洗干净。

第二步：切块备用。

第三步：锅中加入适量水焯水捞出来。

第四步：焯完水用热水洗净泡沫。

第五步：准备配料。

第六步：锅中倒入少许油爆香花椒八角桂皮。

第七步：加入辣椒生姜大蒜炒香。

第八步：加入牛肉翻炒均匀。

第九步：加入酱油白糖翻炒均匀。

第十步：加入热水没过牛肉。

第十一步：转入电压力锅30分钟。

第十二步:准备萝卜。

第十三步：萝卜倒入无油锅中翻炒片刻。

第十四步：加入电压力锅中的牛肉，加入适量盐烧至汤汁浓稠即可。

第十五步：加入适量生抽调味即可。

第十六步：装盘食用。

关于牛肉烧萝卜的配方，牛肉大罗卜做馅放什么调料的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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