牛肉烧蕃茄怎么煮烂的快,土豆蕃茄煮牛肉的正确方法
大家好,今天小编来为大家解答牛肉烧蕃茄怎么煮烂的快这个问题,土豆蕃茄煮牛肉的正确方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
蕃茄炖牛肉怎么做好吃
牛肉炖番茄的做法如下:
1、葱切段姜切片,准备好香料。
2、取两个番茄去皮后打成泥。
3、将牛肉洗净切块。
4、锅内放凉水,加入一勺料酒,牛肉凉水入锅煮至水开肉变色后撇去浮沫捞出。
5、锅内放少量油,倒入香料爆香后放入葱姜。
6、将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒约1分钟。
7、将牛肉倒入电压力锅,加入适量清水,加入打碎的番茄泥炖30分钟。
8、炖牛肉时,切好土豆。
9、牛肉炖30分钟后排气加入土豆。
10、加入适量的盐调味后继续炖10分钟。
11、番茄切成和牛肉差不多大小的块备用。
12、牛肉土豆炖好后放入番茄,大火炖5分钟左右番茄煮熟即可。
土豆蕃茄煮牛肉的正确方法
牛肉土豆番茄汤
主要材料:牛羊肉(138克)、西红柿(5只)、马铃薯(2只)、姜蓉(1/2汤勺)
腌制料:水淀粉(1汤勺)、生抽(1/2汤勺)、油(1汤勺)
调味品:油(3汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、盐(1/2汤勺)
烹调加工工艺:
1、牛羊肉清洗,逆着纹路切割成片状,添加1汤勺水淀粉、1/2汤勺生抽、1汤勺油和1/2汤勺姜蓉翻拌,腌渍15分钟备用。
2、西红柿清洗去蒂,切割成瓣状;土豆去皮,切割成条形,侵泡在冷水中备用。
3、烧热锅内3汤勺油,倒进西红柿块以火灾快炒,直到西红柿越来越稍稍软身。
4、往锅内引入3碗冷水,倒进马铃薯与西红柿一同炒匀,盖上火灾烧开,转中文火烧煮20分钟,至西红柿彻底变软。
5、倒进腌好的牛羊肉搅拌,添加1/3汤勺白砂糖和1/2汤勺盐调料,煮至牛羊肉掉色,就可以起锅。
主厨小提示:
1、西红柿块先入锅爆锅一下,炒至西红柿变松就可以放水烧煮,一能够减少烹制时间,二可使西红柿更非常容易溶化在汤中。
2、给西红柿汤调料时,要天赋加点白砂糖中合一下怪味,讨厌汤味过酸者,可加多一点糖调料。
3、可以用牛腱或牛展替代牛羊肉,但是烧煮的时间更长一点,炖至牛腱或牛展越来越酥烂,才放入西红柿和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后,才放进腌好的嫩牛肉,煮至牛羊肉掉色便可出锅,不然嫩牛肉会煮得过老。
5、以西红柿入菜有生津解渴、健脾养胃、清热去火和减少血压之效。将西红柿与马铃薯、牛羊肉熬汤服用,历经烧煮的西红柿和马铃薯绝大多数溶化在汤中,让汤浓粉滑闲暇,也有一股浅浅的怪味。冬季恰逢流感多发性的时节,常喝马铃薯番茄牛肉汤,可使身体抵抗能力暴增,也有预防流感的功效。
如何做番茄炖牛肉鲜嫩又美味
炖牛肉的时候,直接下锅炖还是先焯水?教你新做法,半个小时就能上桌。西红柿炖牛肉,很多第一眼看到,说是不是打错字了,牛腩打成了牛肉,没错今天炖的就是牛肉。西红柿和牛肉,都是营养丰富的食材,两者一起搭配炖着吃,不仅营养,而且味道酸甜可口,大人孩子都爱吃。西红柿炖牛肉,很多人喜欢吃,但是做出来的牛肉又老又硬,咬起来太费劲,所以宁愿去餐馆点餐,也不愿意自己做,要知道餐馆里一份,价格需要八十多块,足够在家买两斤牛肉了。
西红柿炖牛肉怎么做才能软烂又好吃?教你经典家常做法,营养美味。炖牛肉很多人喜欢直接和西红柿一起下锅,加上水一炖两三个小时,炖出来的西红柿都看不见了,牛肉却还没炖熟,到底怎么做才能做得又快又好吃呢?只需两个技巧,半小时就能炖一锅,鲜香美味,喷香软烂的西红柿炖牛肉,做发请往下看。
【西红柿炖牛肉】
所用食材:牛肉500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克
【制作方法】:
1、准备好所用的食材,牛肉切小块浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅,加水没过牛肉。
3、设置炖肉功能,高压15分钟左右,把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。
8、放入牛肉块,翻炒拌匀,炒1分钟左右。
9、放入番茄酱,和牛肉一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。
11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。
13、盛入汤盘里,即可上桌,香味浓郁又好吃,拌米饭绝了。
小贴士:
1、牛肉提前高压锅炖软,后面加入西红柿更容易入味,节省时间。
2、西红柿烫一下,不仅方便去皮,而且西红柿出汁率更高。
3、有时间的也可以用砂锅慢炖,炖出来味道也不错。
关于牛肉烧蕃茄怎么煮烂的快到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。