黑椒牛肉饭怎么做？黑胡椒牛肉饭是哪个地方特产-菲力牛肉网

黑椒牛肉饭怎么做？黑胡椒牛肉饭是哪个地方特产

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牛肉饭的牛肉怎么腌制

1.选择500g以上的菲力牛肉，也可以选择其他牛排部位。

2.修去牛排上的筋膜和油脂，将小里脊分离，并去掉小里脊上的筋膜。边角料可以保存下来做酱汁，或者做牛油火锅底料。

处理完的牛肉部分。

3.然后把牛肉放入夹链袋中，加入少许油，用手稍微揉一下。

4.然后将夹链袋放入恒温水槽中，53度，先煮30分钟。我用的这个工具叫低温料理机。

5.同时制作蒜蓉烧烤酱的部分：1大勺韩式辣酱，1大勺大酱，1大勺大蒜末，1大勺辣椒面，半大勺麻油，1大勺苹果醋，3-4大勺雪碧，搅拌均匀。

6.然后取出我们的牛肉：30分钟取出小菲力，1小时30分钟取出菲力。

7.取出后放入冷水冷却一下。

8.把牛肉上的水擦干净，撒上盐、黑胡椒进行调味。

9.将锅先预热一下，一定要很烫，然后放入牛肉。

10.牛肉不需要煎太久，1分钟左右，将每一面都煎上色后迅速取出。

11.牛排取出后稍微静置一会儿，这是为了让汁水回到肉里面。用逆纹切牛肉的方式，牛肉可以切成你喜欢的大小。

12.最后将切好的牛肉一片一片放在米饭上，这样一份牛肉饭就完成了。吃掉一部分肉后，可以加入一个蛋黄拌入米饭内。

吉野家的牛肉饭是怎么做的

做法如下

1、准备材料。

?2、锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。

?3、加入适量的水，待水煮沸。

?4、用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。

?5、金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。

?6、将金针菇捞出装盘。

?7、然后继续讲锅中汤汁煮沸，放入肥牛煮熟透，按照包装上的时间来煮，起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。

黑胡椒牛肉饭是哪个地方特产

谷田稻香家的黑胡椒牛肉饭是谷田稻香家的特有招牌菜系之一。除了精品的招牌牛腩饭作为爆单王之外，黑胡椒牛肉饭也是谷田稻香家特有饭菜的代表。黑胡椒牛肉饭结合了传统中心美食的特色使得这道菜不仅十分好吃，而且口感也一流，尤其是牛肉的口感，肉质紧实细嫩，再加上黑胡椒独特的香味简直一绝！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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