日式牛肉饼不成型的原因汉堡牛肉饼为什么一煎就散-菲力牛肉网

日式牛肉饼不成型的原因汉堡牛肉饼为什么一煎就散

大家好，今天来为大家分享日式牛肉饼不成型的原因的一些知识点，和汉堡牛肉饼为什么一煎就散的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

泰森安格斯牛肉饼做法

原料：

面粉适量、牛肉馅适量、葱头一个、酵母3克、盐适量、蚝油适量、老抽适量、十三香适量、香油适量、白芝麻适量。

步骤

1、面粉加酵母水和成面团，放温暖处发酵。

2、牛肉馅加盐十三香老抽耗油香油拌匀。

3、葱头切成沫。

4、葱头沫放到牛肉馅里调匀。

5、发酵好的面团排气分成剂子，擀成皮包入肉馅。.

6、全部做好成饼，封口面刷水沾上芝麻。

7、饼铛预热好刷油，放入饼，封口朝下，盖上饼铛。

8、加热2分钟翻面，倒入半小碗水，盖上饼铛

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主料：芹菜150g,猪肉250g,大葱80g,面粉400g

辅料：油(适量),盐(适量),酵母粉(3g),姜(适量),料酒(1勺),五香粉(半勺),鸡精(1勺),生粉(2勺),麻油(半勺)

步骤：

?1.准备好猪肉。

?2.准备些芹菜和葱。

?3.猪肉剁细。

?4.芹菜和葱切细。

?5.加入肉末中。

?6.加姜粒，料酒，生粉，麻油，鸡精，盐。

?7.调成肉馅。

?8.面粉加水和酵母进行发酵。

?9.面团发酵到两倍大。

?10.取出排气。

?11.分成小剂子。

?12.摊平。

?13.像包子那样包好馅饼，收口朝下。

?14.电饼铛涮油。

?15.放入生饼坯。

?16.盖好，双面煎制。

?17.过两三分钟后打开。

汉堡牛肉饼为什么一煎就散

牛肉中没加淀粉就会不成型。

现在很多人都会在家中自制汉堡，不仅食材新鲜，而且还干净卫生，味道也不比外面的差，还比外面的实惠很多。但是有的人在做牛肉饼的时候容易散，如果在多好的牛肉沫中发入适量的水淀粉，然后搅打上浆，再把它团成团，然后压成饼，再放入锅中煎就不会散了。

好了，关于日式牛肉饼不成型的原因和汉堡牛肉饼为什么一煎就散的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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