新鲜牛肉炖豆子怎么做牛肉炖豆子的做法大全-菲力牛肉网

新鲜牛肉炖豆子怎么做牛肉炖豆子的做法大全

很多朋友对于新鲜牛肉炖豆子怎么做和牛肉炖豆子的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉炒豆子怎么炒

将牛肉切成颗粒状，然后把泡好的豆子洗净备用，葱姜蒜末备用，牛肉粒焯水捞出，锅中放油，姜末蒜末炒出香味放入牛肉粒，然后放入豆子，加两勺开水，少许花椒粉酱油，小火炖至收汤，放入盐，葱末香菜末，出锅即可～

豆子红烧牛肉的做法

原料：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽一小勺、生抽一勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。

制作方法：

1、黄豆用凉水泡3小时以上。

2、猪肉洗净后切成块沥干水分备用；锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油。

3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色。

4、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒。

5、白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸。

6、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软即可。

牛肉炖豆子的做法大全

用料

牛肉500克

黄豆适量

姜3-5片

八角2-4个

尖椒适量

大蒜5瓣

冰糖3-5颗

盐适量

料酒1勺

生抽一汤勺

老抽一汤勺

豆瓣酱一勺

黄豆炖牛肉的做法

黄豆提前一晚泡好，我们家喜欢吃黄豆，就多放点，黄豆的数量最好多于牛肉

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牛肉切块准备焯水，不用切的太小，焯水之后会缩水

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焯水之后洗净浮沫，沥干备用，可以对比一下焯水之后的大小

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准备好调味料，下锅翻炒，尖椒的数量根据自己的口味调整，爱吃辣可以多放

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油量如图，翻炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油

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加入牛肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均匀至上色

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倒入水，没过食材。因为牛肉不易烂，水可以多加一点，大火煮至水开之后转小火，盖锅盖焖40-60分钟，加入黄豆

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加入黄豆之后再焖一个小时，喜欢吃软烂的可以自行加时间，注意水量，不要烧干，起锅之前加适量盐

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可以拌饭吃，也可以下面之后浇一大勺当盖码，麻辣鲜香

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