手指食物牛肉卷牛肉盖被做法-菲力牛肉网

手指食物牛肉卷牛肉盖被做法

各位老铁们好，相信很多人对手指食物牛肉卷都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于手指食物牛肉卷以及牛肉盖被做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

香蕉牛肉干最正宗的做法

原料

风干牛肉350克，香蕉100克。

调料

A料（蒜蓉、姜米各3克，孜然粒4克，辣椒段、剁椒、香葱段各10克），B料（鸡粉、盐、味精各3克，白糖6克，胡椒粉、芝麻油各1克），芫荽段30克，淀粉50克，色拉油1千克（约耗50克）。

制作

1、将香蕉去皮，顺长切成4×2×0.5厘米的块，拍上薄薄的一层淀粉。

2、锅入色拉油，烧至三成热，入香蕉片炸至定形，捞出控油，待油温升至七成热，入香蕉片复炸，待香蕉片酥脆时捞出控油，撒上香辣粉，放入密封盒备用。

3、将风干牛肉顺纹路切成4×2×1厘米的块，拍上一层薄薄的淀粉。

4、锅入色拉油，烧至五成热，入牛肉块炸至表皮酥脆，捞出控油，放入密封盒备用。

5、锅入色拉油，烧至六成热，入A料炒香，入香蕉片、风干牛肉、芫荽段迅速翻炒，用B料调味，出锅装盘即可

生牛肉切丝的正确方法

1、先用刀背将牛肉两面轻轻拍松。因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩，接近菲力细嫩的口感。

2、将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细的片。牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩。因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。

3、牛里脊逆纹切片后，再顺切丝。即顺着纹理切，因为如果逆着纹理切丝一炒很容易断，不好看。

牛肉盖被做法

【主料】

土豆|1个

胡萝卜|1个

咖喱块|2块

牛肉|1小块

【配料】

牛奶|150ml

洋葱|1个

清水|800ml

盐|适量

油|适量

咖喱牛肉盖饭

1.准备食材

2.土豆切块，放入清水里，可以洗掉多余的淀粉。

3.胡萝卜切块，洋葱切小块或者小碎，再切一些洋葱条。因为我太喜欢吃洋葱了

4.新鲜的牛肉切块

5.锅内热油，撒进一点点盐。

6.放入洋葱碎

7.炒一会放入牛肉

8.中火翻炒1分钟

9.倒入所有的菜，翻炒2分钟。

10.然后加入清水末过菜，中火煮20分钟。

11.放入咖喱两块

12.放入牛奶。不喜欢太粘稠可以少放。

13.小火煮10分钟，注意要不断搅拌，防止粘锅。装盘

手指食物牛肉卷和牛肉盖被做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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