多白糖西红柿牛肉鸡蛋(番茄和牛肉鸡蛋可以一起吃吗)-菲力牛肉网

多白糖西红柿牛肉鸡蛋(番茄和牛肉鸡蛋可以一起吃吗)

其实多白糖西红柿牛肉鸡蛋的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解番茄和牛肉鸡蛋可以一起吃吗，因此呢，今天小编就来为大家分享多白糖西红柿牛肉鸡蛋的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西红柿炖牛腩可不可以放糖

西红柿炖牛腩可以放糖调味。

西红柿炖牛腩的做法

主料：牛肉，西红柿3个

配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个

1、我们首先就是将牛肉洗干净了，切成块，然后将西红柿洗干净了，切成块，备用。

2、将锅里的水烧开了，在水里面放入牛肉，滴上几滴料酒，然后将牛肉焯一下。

3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫。

4、将锅里面的油烧热了，然后放入葱段和姜片进行爆香。

5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味。

6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉。

7、放入八角和花椒，然后加适量盐。

8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止。

西红柿炖牛腩功效：

西红柿里面是有很多的功效，牛肉里面是含有丰富的血红素铁，这种物质是会更容易被我们的身体所吸收，西红柿可以刺激我们的肠胃蠕动，能够促进消化，牛肉里面含有丰富的蛋白质，可以促进我们肌肉的增长，西红柿和牛腩结合一起，味道非常的鲜美，而且营养均衡，对我们的身体健康起着非常重要的作用。西红柿炖牛腩还可以补血滋阴，对女性的身体更有利。对于贫血阴虚的人群来说，西红柿炖牛腩更是圣品。

西红柿牛腩怎么做窍门

我们在烹饪西红柿炖牛腩这道菜的时候，一定要给牛腩进行焯水的工作才行，因为在牛腩中有很多的血水存在，焯水之后才可以让我们吃的更加放心，这也可以帮助我们可以让炖出来的牛腩去掉其中的异味，而且我们给牛腩焯水的时候，这时候需要注意，一定要用冷水焯水，所以说牛腩需要冷水的时候下锅，因为冷水下锅才能更好的去除掉掉牛腩中的血水，如果在热水的时候下锅，这时候就会导致牛腩肉质出现缩紧的情况，是没有办法让牛腩中的血水和脏东西完全清除，还会影响西红柿牛腩的口感，所以我们焯水3到5分钟之后就可以把牛腩捞出来，然后在用热水清洗就可以了。

牛腩怎么炖烂

在炖着吃牛腩的时候，首先我们是不能焯水的，因为炖牛肉的时候如果先焯水，再选择入锅炖，这时候牛肉很容易就会变柴。而且牛肉需要在冷水的时候下锅，随着水温的升高，这样才能让牛腩中的血水凝固、析出，可以让牛腩味道更好。

牛腩也可以用姜进行嫩化，因为姜不仅可以帮助调味去腥，还可以帮助嫩化牛腩。如果担心煮出来的牛腩，吃起来出现又老又硬的情况，这时候我们就可以把洗净的鲜姜切成小块，捣碎之后我们把姜末放到纱布袋中，然后挤出姜汁，再把姜汁拌到牛肉中，搅拌均匀之后就可以让牛腩均匀的沾上姜汁，之后我们就可以在常温下，放置1小时，之后进行烹煮就可以了，在让牛腩味道好的同时还可以让口感也更好，炖着吃牛腩不妨试试。

西红柿牛腩的营养价值

西红柿牛腩这道菜的营养价值很丰富，首先其中的牛肉有大量的维生素B6，可以帮助我们增强免疫力，还可以有效的促进蛋白质新陈代谢以及合成的速度，而且在牛肉中，其中的肌氨酸含量也是非常高的，这对我们增长肌肉、增强力量是非常有效的。而且通过吃牛肉是可以有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，对我们滋补也有一定效果。

番茄同样是非常有营养的，其中含有对我们心血管保护作用的营养物质存在，尤其是维生素和矿物质元素是非常丰富的，能帮助我们有效减少心脏病的发作。在其中有番茄红素，可以有独特的抗氧化能力，尤其是其中的番茄中的维生素C，可以有生津止渴，健胃消食，清热解毒，降低血压等多种食疗功效存在。而且其中还有尼克酸，这种物质是可以帮助我们维持胃液正常分泌，还可以帮助促进红血球形成，对血管健康有好处，还可以保护我们皮肤健康。

西红柿炒鸡蛋可以加糖吗

可以加。

做西红柿炒鸡蛋时，出锅前可以适量放一些白糖。这样即可以中和西红柿的酸味，又能使这道菜酸中略带一丝甜味，增加口感。有研究表面，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良作用。但炒鸡蛋时加入的糖量不足以让氨基酸形成果糖基赖氨酸，因此，不必担心。

扩展资料：

西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：

1、西红柿中含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其含有的维生素C、糖类和芦丁具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等功效。

2、番茄中的番茄红素含有能对心血管起保护做用的维生素和矿物质元素，可以有效的减少心脏病的发作。

3、番茄红素还具有特别的抗氧化能力，能够清除自由基并保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，同时还能阻止癌变进程。西红柿好处多多，除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等恶性癌症的发病风险。

4、西红柿中含有的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功能和效果，是高血压、肾脏病人不错食材。多吃西红柿具还有抗衰老的功效，能够使皮肤保持白皙紧致。

5、西红柿中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保护红血球，有利于保持血管壁得弹性。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有很大的帮助。西红柿多汁，可以利尿，对肾炎病人也是可以经常食用的食材。

6、鸡蛋的营养更是丰富，单从一个鸡蛋来看，就是自然界的奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度适宜的情况下，无需从外界补充养料，就能孵出一只小鸡。

7、鸡蛋是营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。最突出的是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

8、鸡蛋中含有大量的DHA和卵磷脂等，对人类神经系统和身体发育有重大的做用，能够健脑益智，对老年人智力衰退有很好地预防，并可改变各个年龄段人们的记忆力。不少老人的长寿秘诀之一就是每天必吃一个鸡蛋。

9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补很不错实例。在丰富营养的同时，还具有增强抵抗力，防御疾病的作用。

参考资料：人民网-西红柿炒蛋你所不知的9个秘密功效