普宁带青瓜的牛肉火锅店?普宁鹅肉饭的正宗做法

普宁带青瓜的牛肉火锅店?普宁鹅肉饭的正宗做法

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普宁鹅肉饭的正宗做法

普宁鹅肉饭的正宗做法

制作鹅肉饭需要准备一些鹅葱油,白矾,松露,酱油,去皮鹅肉,先把鹅肉清洗干净,用一些盐,米酒抹一下,然后再放进电锅里面蒸熟,取出来放凉以后备用,肉蒸好以后里面会有一些汤汁,然后就把肉浸在咸味酒香的汤汁当中放凉,等到温度适合的时候,就可以把它撕成一条条的肉丝,米饭上面铺上一些鹅肉丝,加一些油葱酥以及鹅油,淋上一些松露酱油就可以吃了,还可以搭配一些腌制小黄瓜,这样吃起来就不会太过油腻。

普宁卷章做法

普宁卷章做法

主料:白萝卜,生粉,粳米粉,腐皮

做法:取本地盛产的优质白萝卜,洗净去皮,刨成丝,加入白肉丝、花生仁,调入精盐、味精、胡椒粉,再加入适量的生粉、粳米粉,搅拌均匀,制成馅料,再用腐皮包上馅料,卷成直径约5厘米的长条卷,上蒸笼蒸熟,取出待凉后切成厚约1厘米的斜圆片,下锅煎至两面金黄即成。

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