牛肉粒和豆干拌怎么做？干煸牛肉粒做法-菲力牛肉网

牛肉粒和豆干拌怎么做？干煸牛肉粒做法

大家好，牛肉粒和豆干拌怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括干煸牛肉粒做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉粒和豆干拌怎么做和干煸牛肉粒做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

干煸牛肉粒做法

用料：

牛肉500克，葱姜蒜未各1支、蒜半头，花椒1小撮，椒盐、孜然、芝麻各1小勺，料酒少许，盐、鸡精少许，辣椒粉1勺，淀粉2勺，黑糊椒（腌牛肉时加入的）1小勺，泡椒6条，玉米、土豆、杏鲍菇、花菜、藕、腐竹，香干、萝卜、海带头，香菜，青红椒6根

步骤1

把牛肉切成2.5厘米左右的方块小粒，加盐、糖适量，料酒少许、黑胡椒粉1小勺，食用油适量，抓勺，地瓜粉两勺放入碗中加少量的水，拌匀变成稀糊状再加入到牛肉中，抓匀，放一边入味。最上面的是抓好地瓜粉的牛肉，薄薄的一层就行了。

步骤2

所有的菜洗净切块或片，菜过水烫至七分熟捞出，糯米血糕和土豆切块炸熟捞出控油。青红椒切小段分大小两份。

步骤3

把刚才炸土豆的油倒出，留下炒菜的量，热油，放入姜葱蒜末、花椒、泡椒（切小块）爆香，家里有火锅底料也可以加入些，味道更赞，首先放入比较耐炒的菜如藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜、花菜炒一会，加蠔油、盐、鸡精调味、放入洋葱、土豆、金针菇，菜可根据个人喜欢而加入，，再撒入椒盐、孜然拌匀翻炒几下即可盛出。

步骤4

锅洗净，热锅冷油，倒入比炒菜多些的油，放入牛肉粒，炒至变色捞出，铺到刚才的菜上。

步骤5

锅里留下炒牛肉粒的油加热，放入青红椒圈过一下油，翻炒两下捞出铺牛肉上，再撒些椒盐、孜然、白芝麻、辣椒粉，葱段。锅里的油再次加热，1放入少许的花椒粒爆香淋在上面，滋滋滋响，满屋飘香，最后放入香菜，即可上桌。

干锅牛肉粒的做法

材料

牛肉半斤

土豆3个、蒜头4瓣、芹菜2株、酱油随心、生姜适量、料酒一茶勺、花椒随心、新鲜红辣椒适量、冰糖2颗、芹菜适量、干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1

配料切好，准备好。

步骤2

增加新鲜红辣椒。

步骤3

土豆切丁。

步骤4

牛肉切片。

步骤5

蒜泥，盐，醋，酱油，料酒加入牛肉片。

步骤6

拌匀腌制。

步骤7

锅中加入菜籽油，加热至油温8成。

步骤8

放入干辣椒，中火炒出香味。

步骤9

加入其他配料，爆炒出香味。

步骤10

放入腌制好的牛肉片，开始炒制。

步骤11

待牛肉8成熟加入土豆丁，爆炒。

最后一步

大火爆炒至牛肉，土豆9成熟，注意牛肉不要炒的太熟。装盘

牛肉炒香干的家常做法

用料

豆干250g

牛肉100g

细尖椒(切圈)2根

小米椒(切圈)2根

豆瓣酱1勺

生抽2勺

蚝油1勺

黄酒1勺

蒜(切末)2瓣

姜片(切末)3片

糖半勺

家常牛肉炒香干的做法步骤

步骤1

香干切成1cm宽的长条。焯水(过开水)一分钟备用。

步骤2

牛肉逆条纹切丝(牛肉如果顺条纹切，很容易咬不烂的，一定要逆着切)，半勺蚝油，半勺生抽，一点点油，腌制15分钟。

步骤3

热锅凉油，小火爆香姜蒜，转中火下牛肉微微变色加入黄酒，豆瓣酱炒香。下香干，剩下一半生抽和蚝油，糖，辣椒圈，快速翻炒2分钟起锅。

牛肉粒和豆干拌怎么做的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于干煸牛肉粒做法、牛肉粒和豆干拌怎么做的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉粒和豆干拌怎么做？干煸牛肉粒做法

干煸牛肉粒做法

干锅牛肉粒的做法

牛肉炒香干的家常做法

牛肉粒和豆干拌怎么做？干煸牛肉粒做法相关推荐