吃牛肉面为什么？兰州人为什么爱吃牛肉面
大家好，今天来为大家分享吃牛肉面为什么的一些知识点，和兰州人为什么爱吃牛肉面的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
北方早餐为什么吃牛肉面
北方人吃的面条都是用手自己擀的，这样的面条看起来就没那么细，但吃起来却很劲道，就算煮多久都不会软烂。”
在青岛，小咸汤面、和府捞面的面之所以劲道，在于盐碱调和得刚刚好。“盐是筋、碱是骨。”
和府捞面的擀面师傅说，七分靠手工，三分靠火候，从和面、醒面、打面，要经过五、六次反复操作才能进行最后一步出条，每一次要打上劲，这样打出的面才能吃出“劲劲有味”。
兰州人为什么爱吃牛肉面
兰州人确实爱吃牛肉面。兰州人吃牛肉面，主要以大清早当早餐食用者为最多。这似乎与兰州的地理位置和气候凉爽多少有些关系。试想一下，每天大清早，特别是在冬季的早晨，以最节约时间的方式吃上一碗热气腾腾的牛肉面，然后再去上班，谁说不是一件美事呢？
为什么人们喜欢吃拉面
荅：因为拉面吃起来爽口，热乎，面嚼起来筋道，口感好！而且一碗拉面价格也便宜！尤其西北人特别喜欢吃！筋道的拉面是拉面师付揉的好，拉面时手上的劲也是柔中有刚！一碗拉面一清二白三红四绿，里面清亮的汤，白萝卜片，红辣椒油，香菜蒜苗，再加点肉，让人一看食欲就大增！所以大家都喜欢吃
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