牛肉怎么炒才好看又好吃呢(生牛肉怎么炒才又脆又好吃)

牛肉怎么炒才好看又好吃呢(生牛肉怎么炒才又脆又好吃)

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牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩

牛肉没有配菜怎么炒好吃又嫩

你问牛肉没有配菜,怎么炒好吃又嫩?

我觉得牛肉没有配菜的话,炒黄焖牛柳这道菜就不需要配菜,并且炒出来又好吃又嫩滑。还有一道菜叫红焖牛肉,也是不需要配菜的这道红焖牛肉也是非常的好吃,并且还又嫩又美味,牛肉是非常有营养的,高蛋白,低脂肪的食物我们都非常喜欢吃

生牛肉怎么炒才又脆又好吃

生牛肉怎么炒才又脆又好吃

食材

生牛肉(150克)

蒜苗(150克)

步骤1、生牛肉切小片,一定要看肉切的纹路哦。横切牛肉斜切猪肉竖切鸡肉,这是常识。

步骤2、锅烧热,倒入牛肉,快速翻炒。不要让牛肉粘在锅底焦掉啊。注意了:炒的时候是不放油的,所以要快速的翻炒,不然牛肉是要粘锅底的。

步骤3、炒一会儿,能看到牛肉炒出水份了,把水份炒干啊。炒干后就可以盛起来,放着备用。

步骤4、牛肉炒蒜苗。锅底倒油烧热,倒入蒜苗翻炒。

步骤5、等炒到蒜苗有点变色了就倒入牛肉,继续翻炒。

步骤6、然后加盐、料酒调味。盖上锅盖烧到蒜苗熟就可以了。牛肉在这时是很吸收水份的,所以料酒要多加一点哦,牛肉在开始炒干水份就是为了在这里多入味哦。

步骤7、加点味精可以出锅了。

步骤8、美味又好吃口感又弹又脆的牛肉完成开吃了。

牛肉几分钟可以炒熟

牛肉几分钟可以炒熟

两分钟左右。炒牛肉不需要太长时间,一般一到两分钟,大块的牛肉可稍微延长一点点时间。在炒牛肉之前,可以用刀背将牛肉拍打使其变得松散,再逆着牛肉的纹路将其切好,用生粉进行腌制,这样做出来的牛肉口感会很鲜嫩。另外,腌制的时候不要放入食用盐。

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