五香牛肉怎么煮玉米粥好喝,五香牛肉干做法视频王刚

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五香牛肉干做法视频王刚

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1.第一步先把牛肉洗净,让后切成条状,千万要顺着牛肉的纹路切啊。

2.然后将牛肉飞一下水,把血沫打一下,然后把牛肉捞出来,汆烫的水倒掉。

3.接着在来一锅水,加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶,加入牛肉条煮个30分钟。牛肉不用煮的太烂,这样比较有嚼劲。所以不建议使用高压锅。

4.在煮牛肉的时候,我们来调个汁这个汁是味道的关键,今天用的是1000g的牛肉的话,调味汁大概是这个比例:味极鲜3大匙,耗油1大匙,糖1小匙,鸡粉1小匙。

5.肉煮好了之后拿出来,接下来是把里面的水分弄干,方法很多:有微波炉的高火叮5分钟,用烤箱的150度,20分钟(中间翻个面),都不方便的就起锅小火慢慢煸,炒干它。

6.干的差不多的时候,倒入调味汁,让肉吸干调味汁,加入适当的烧烤调料就好了。

7.我这次用的是烤箱,因为肉吸收了调味汁。所以在上烤盘来烤一下,收干酱汁。

8.再次从烤箱出来的时候,麻辣有嚼劲的牛肉干就完成了!

电压力锅炖五香牛肉做法

电压力锅炖五香牛肉做法

原料:

牛肉蔬菜300克

葱姜蒜适量

花椒大料香叶适量

做法:

1

准备好食材,蔬菜可以自己搭配

2

牛肉切块,开水下锅去血沫,捞出备用

3

锅中倒油,放入葱姜蒜,大火爆香

4

放入牛肉,中火翻炒

5

放盐、酱油,继续翻炒片刻捞出

6

倒入高压锅,放香叶,加入适量水

7

45分钟后开盖,加入蔬菜,焖上片刻

8

如果感觉牛肉不太烂的话,可以看着加点水,放入蔬菜,按炖肉功能,十来分钟后手动放气,完毕后开盖就可以出锅了

五香牛肉汁怎么调

五香牛肉汁怎么调

主料:牛腱子500g

辅料:盐5克、老抽30克、生抽60克、八角5克、桂皮10克、料酒20克、糖25克、姜10克

做法:

1、牛腱子洗净,整理干净。

2、放入汤锅内,加适量的水,煮开,用勺子把沫舀掉。

3、倒入生抽,老抽,料酒。

4、放入所有调料,炖至牛肉可以用筷子轻松戳穿,关火,放凉。最好放过夜,取出切片即可。

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