牛肉胡萝卜豆腐馅饺子？牛肉和豆腐包饺子可以吗
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胡萝卜、豆腐、韭菜怎么做饺子馅
胡萝卜素饺子:胡萝卜,鸡蛋,木耳,附料:葱花~~胡萝卜打丝切末,锅里烧点油把胡萝卜炒一下,因为胡萝卜含丰富的胡萝卜素(就是va原),用油炒最容易被人体吸收,木耳剁碎,鸡蛋炒出抓碎.混和葱花一起加点蚝油(这个知道吧),盐,味精调口,加点油(如果炒胡萝卜时加的合适就不需要了)
胡萝卜牛肉水饺(我在学校食堂卖饺子的时候,这个馅的很火):胡萝卜,牛肉馅,猪肉馅,葱花.两种肉馅混合打匀,胡萝卜同上的做法~肉馅做法:一个鸡蛋(一般做肉馅,加个鸡蛋,效果都不错~~呵呵~个人意见~你随意),搅匀,加点蚝油,老抽,味极鲜,盐,味精,搅匀,最后加油,这个时候把加工好后的胡萝卜放进~~加葱花~搅匀开包吧~
韭菜鸡蛋更简单了:就是多加点虾皮或者海米(就是楼上说的那种小虾干,我们烟台人管它叫海米)素馅的一般不要加肉~~
包菜豆腐胡萝卜牛肉蒸饺的做法
卷心菜包豆腐的做法
1.准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来
2.把豆腐捏碎，吸干水
3.卷心菜大火放水煮一分钟，煮软了，就可以了
4.泡在冰水里冷却
5.卷心菜切一半使用
6.卷心菜中间最硬的去掉
7.中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻
8.开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜
9.卷起来，左边右边要垫起来，不然豆腐跑出来了
10.包好了，最好用绳子捆起来
11.自造酱料，盐味精糖酱油少许醋，不要太酸加100ml水搅拌
12.油热后小火放入卷心菜卷豆腐，两边翻一翻，中火倒入自造酱料两分钟出锅
牛肉和豆腐包饺子可以吗
可以
材料
牛肉1公斤，辣椒粉60克，花椒粉20克，白糖30克，老抽2汤匙，盐2茶匙，味精少许，熟白芝麻1汤匙，香料（花椒1小把，八角2粒，小茴香少许，桂皮1块，香叶2片，草果1粒，丁香4粒，肉蔻1粒，陈皮1块，）
做法
1、烧一锅沸水，放入清洗过的牛肉煮出血沫后捞出浸入凉水，倒掉血水
2、在砂锅（没有也可用别的锅）内倒入适量清水，放入所有香料和盐一起煮沸，再放入牛肉，如果水没有没过牛肉，添开水至完全没过，小火煮大约50分钟左右后捞出沥干水分放凉
3、将放凉的牛肉横著纹理切成手指大小的条
4、炒锅内倒入较多油烧至微热，倒入白糖小火炒出糖色儿后放入牛肉一起翻炒1分钟后倒入老抽炒匀
5、一直用小火翻炒至牛肉较干以後，放入辣椒粉和花椒粉翻炒均匀，最後起锅前倒入白芝麻和少许味精炒匀即可
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