牛肉骨头汤怎么做好吃，牛肉骨头汤怎么炖才好喝-菲力牛肉网

牛肉骨头汤怎么做好吃，牛肉骨头汤怎么炖才好喝

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牛骨头汤怎么做好吃

牛骨头汤的做法1

材料：西红柿、土豆、胡萝卜、玉米、牛骨汤。

做法

土豆、西红柿、胡萝卜在锅里炒一下，做出来的汤比较香。

炒好的土豆、西红柿、胡萝卜备用。

提前熬好的牛骨高汤，个人感觉：牛骨看上去比较油腻，但油可以撇掉，熬出来的汤比猪骨香，不喜欢油腻的可换成猪排骨，味道同样鲜美。

把汤加在准备好材料的沙煲里，儿子爱吃肉，加了几块带肉的牛骨。小火煮半个小时。

关火的前五分钟把玉米粒放入锅，一份浓浓的牛骨汤就出来了。带肉的牛骨有些肥油，可以在煮的过程中把它撇掉。

汤鲜开胃，营养丰富。颜色也很吸引人，小孩喝很不错。

牛骨头汤的做法2

主料：

牛胸口肉500克，牛骨200克，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。

做法：

1、把牛肉用水洗净，用刀切成大大块；牛棒骨用砍刀砸断，用水洗净；芹菜，胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，切成两半，然后再放炉板上，烤成深黄色，备用。

2、把牛肉放在沸水里剔除血水，然后清洗干净，然后把全部材料都放你改进锅里，用大火煲至汤开，转用小火慢熬。

3、煲2-3小时左右，直至牛肉熟透，调味就可以了。

牛肉骨头汤的做法

牛骨头汤的做法

用料：牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐（各适量）

1、把牛骨头洗干净，泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用，胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油，油七成热的时候，把配料放进去，炒香配料。

4、把泡水的牛骨头，拿出来倒掉水，加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮，放适量水，大火煮开转小火煮三个小时。

6、三个小时后，加入切碎的胡萝卜，用大火煮半小时。

7、半个小时后，加适量盐，就可以盛出来喝了。

牛肉骨头汤怎么炖才好喝

牛肉骨头汤做法

清洗牛骨

首先把买回来的牛骨清洗一下，准备一些生粉或面粉，撒在牛骨上，然后通过清水把杂质洗掉，再加入一些清水，把生粉融化，使生粉渗入细微缝隙中，把杂质黏附出来，紧接着把牛骨头都掩盖住，浸泡1个小时左右，以便于把牛骨头的血浸泡出来，减少煮汤时的腥味，中途能换水尽量换多几次。

牛骨头焯水

在清洗干净牛骨头后，把牛骨头焯水，将藏在牛骨里的牛血在热水的作用下渗出来，

达到去腥目的。再加上姜葱和料酒的配合，去腥效果大幅提高。焯水2分钟，会出现

非常多的浮沫，是一些杂质和一些牛血分解出来的，需要把这些不断生成的浮沫去掉。

最后把牛骨捞起来用清水再冲洗一遍就可以烹饪了。

牛肉骨头汤做法步骤

食材用料：牛骨、白萝卜、食盐、米酒。

【1】首先热锅，倒入少许的食用油，把牛骨放入，然后在锅里倒入一圈米酒，

让米酒在高温激发出香味；

【2】然后一次性加入清水，尽量多一些，炖煮的时候不宜中途加水；

【3】锅中有一些细腻的浮沫，比焯水的时候更干净了，这些浮沫并不需要去掉；

【4】把锅里的水和牛骨一同倒入砂锅中，开大火烧开后，转小火炖煮1个小时左右；

【5】半个小时后，加入白萝卜，再继续炖煮10分钟左右；

【5】最后饮用前，加入适量的食盐进行调味就行了。

小贴士

一定要先用面粉清洗一遍牛骨，然后用清水浸泡，接着再焯水，还要加入料酒、姜和葱，用这个方法处理过的牛骨炖汤，汤水又白又好喝，并且肉香味道很纯正哦。

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