酱卤牛肉简介京东的酱卤牛肉是休闲食品吗-菲力牛肉网

酱卤牛肉简介京东的酱卤牛肉是休闲食品吗

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京东的酱卤牛肉是休闲食品吗

是休闲食品，孩子喜欢吃，既可当零食又可以当菜。科尔沁是个大公司，质量令人放心。

酱卤牛肉是指用酱卤的方法加工制熟的牛肉食品，其主要特点为产品酥润、风味浓郁、卤香浓郁、色泽诱人、汁液丰厚。牛肉蛋白质含量高、脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱。

酱卤牛肉配方及技术关键

1、主料：豆瓣酱600克、牛肉300克、蒜蓉辣酱100克。

2、辅料：香料（葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮）适量。

3、做法：

（1）锅内烧干水分，倒入多一点的花生油，油温三成热是放入香料（葱姜、洋葱、香菜、花椒、香叶、桂皮）。

（2）小火炸制香料焦黄，就会闻到香味了，用细漏勺捞出香料弃之，只用香料油。

（3）如果爱吃有颗粒感的酱，可以把牛肉切成大一点的颗粒状。入牛肉颗粒继续小火煸炒。

（4）炒至牛肉颗粒收缩焦黄，几乎没有什么水分的时候，放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（比例按6：1即可）。只有牛肉炒至成牛肉干的时候，做好的酱才会经久耐放。

（5）用铲子轻轻滑动，记得要小火，熬制锅内的酱没有块状，出现均匀的细泡的时候，表明酱就炒好了。

酱卤牦牛肉是真的吗

是真的。因为酱卤牦牛肉作为一道传统的中国特色美食已经存在很久的时间，在中国各地都有制作和销售。同时，也有很多的文献资料和相关报道印证了其存在。此外，很多人都尝试过这道美食，并从口感和营养价值上验证了它的真实性。酱卤牦牛肉是一道用牦牛肉加上酱油、料酒、糖、香料、甜面酱等多种调料腌制而成，然后再红烧或者卤制的美食。它口感鲜美、肉质细嫩、有嚼劲，且含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等，对人体健康有好处。它也是中国传统的节日美食之一，在新年等重大节日，人们都会用它来招待客人和家人。

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