潮汕牛肉没有耗油，牛肉要不要放蚝油
大家好，今天来为大家分享潮汕牛肉没有耗油的一些知识点，和牛肉要不要放蚝油的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
潮汕牛肉的做法和配方
用料
牛肉200克
小香芹6根
沙茶酱1大勺
淀粉1大勺
盐10克
油2勺
做法步骤
步骤1
牛肉是让摊位切好的，沙茶酱用的汕头皇牌沙茶酱
步骤2
牛肉洗净，滤干水分，放入沙茶酱，盐，淀粉拌匀
步骤3
加入2勺食用油，抓拌均匀，食用油可以锁住水分，让牛肉更嫩
步骤4
抓匀
步骤5
放入切碎的小香芹
步骤6
搅拌均匀
步骤7
冷锅冷油，热油
步骤8
油温七成热，倒入牛肉，快速翻炒，一定要快！
步骤9
翻炒20秒左右，基本熟透变色，就起锅
炖牛肉需要蚝油吗
炖牛肉是不需要加耗油的。牛肉有自己独特的肉香味道。炖牛肉时所加调料应该去掉牛肉自己的膻味，保持牛肉的肉香味道。加入耗油会掩盖牛肉的鲜香味道。
牛肉要不要放蚝油
可以放蚝油。
做法
主料：
牛肉半斤
辅料：
洋葱半个
青椒适量
红椒适量
调料：
蚝油2勺
生抽15ml
料酒20ml
步骤：
1.牛肉准备。
2.切片放淀粉，料酒腌制10分钟。
3.洋葱，青红椒切丝。
4.锅中放油大火炒牛肉片至变色捞出。
5.锅中留油炒洋葱出香味。
6.加入青红椒丝炒断生。
7.放入炒好的牛肉，烹入生抽，料酒，蚝油炒匀。即可
潮汕牛肉没有耗油和牛肉要不要放蚝油的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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