带筋牛肉如何处理？带筋牛肉做法
这篇文章给大家聊聊关于带筋牛肉如何处理，以及带筋牛肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
牛肉带筋的好还是不带的
不带的好。牛肉价格虽然高一些，但无论从口感，还是从营养来说，都和它的价格成正比，吃牛肉不吃亏，而且牛肉的做法也很多，常见炒牛肉、炖牛肉，这两种做法最招人喜欢，让人百做都不厌烦。
为啥我买的带筋的牛腩咬不动
你买的带筋的牛腩之所以咬不动，主要的原因是牛腩没有完全煮熟，通常情况下买牛腩煮熟的时间往往在一个半小时左右，如果你只煮了30分钟，那么肯定是咬不动的，不但牛腩咬不动，牛筋咬不动，牛筋牛肉都咬不动，最关键的是你，你不了解牛肉，有些老牛肉可能要煮更久，所以咬不动也是请你吃中，时间太短
带筋牛肉做法
牛肉筋的做法有很多，不同的人都有各自不同的喜好，比如萝卜烧牛肉筋、炖牛肉筋
一，萝卜烧牛肉筋
材料：姜，葱段，桂皮，萝卜，八角，牛肉筋，老抽，糖，料酒，盐，花椒，
1、牛筋加香料料酒飞水洗净，
2、备好配料，白萝卜为主，其他配菜想吃啥乱加，也可以不加
3、煸炒豆瓣香料葱姜蒜，没有葱了，用的葱粉，
4、不加配菜，煸炒牛筋，加料酒，老抽，生抽，盐，蚝油，加开水倒入高压锅1小时，
5、等待牛肉筋软糯后，开盖，下配菜，不用盖上盖子也不用加压了，因为加压后的蔬菜很难吃，
6、萝卜煮软后，就可以吃了，点缀香菜小葱更好，没有直接省略。
二，炖牛肉筋
材料：牛肉筋，木耳，胡萝卜，盐，酱油，
做法：牛肉筋切块，焯水。高压锅压熟。加胡萝卜木耳炖就可以了。
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