带筋牛肉配稀饭？牛肉粥怎么做牛肉才鲜嫩
大家好，今天小编来为大家解答带筋牛肉配稀饭这个问题，牛肉粥怎么做牛肉才鲜嫩很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉粥怎么做牛肉才鲜嫩
用料：牛肉50克、大米150克、山药小半根、葱白少许、香菜少许、冬菜少许、盐适量、芝麻油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量、姜丝适量
做法：
1.大米先提前30分钟浸泡
2.牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟
3.山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子
4.大火煮15分钟，煮出米油
5.然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟
6.再下牛肉煮7-8分钟左右
7.最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可
牛肉和什么煮粥
芹菜，枸杞叶，薄荷，生菜，皮蛋等都可以。牛肉营养丰富能补充胶蛋白，口感筋道，芹菜，薄荷鲜香味浓，是牛肉的最佳搭档，枸杞叶是很好的药食同源的植物，生菜容易熟，皮蛋增加咸味口感。
牛肉稀粥的做法
主料：牛肉适量，菠菜适量，大米适量
辅料：姜片适量
配料：盐适量，油适量，白胡椒粉适量
做法：
1.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散
2.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了
3.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中
6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可
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