牛肉干放料酒么(牛肉干的制作方法麻辣)-菲力牛肉网

牛肉干放料酒么(牛肉干的制作方法麻辣)

今天给各位分享牛肉干放料酒么的知识，其中也会对牛肉干的制作方法麻辣进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

风干牛肉干的家常做法

食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许

1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎

4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时

5.中途用筷子翻动几次

6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油

7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）

牛肉干的制作方法麻辣

准备原材料牛肉洗净黑木耳泡发备用面筋泡发备用粉条泡软备用海带泡软备用花生洗净备用

步骤2

切牛肉，肥瘦分离，切成小块，起锅小火炼油（用切出来的肥肉小块），感觉油出得差不多，下瘦牛肉粒翻炒至变白出水

步骤3

切葱段，姜片将葱段、姜片、炒好的牛肉、洗好的花生、白胡椒粉(或黑胡椒粉)、炖肉料包放入电压力锅开牛羊肉档，或者普通高压锅压30分钟

步骤4

海带切丝面筋切小块，爆葱，翻炒（少许盐）装盘备用木耳，爆葱，翻炒（少许盐）装盘备用

步骤5

大锅烧水煮海带丝，水开5分钟即可中间把胡辣汤料用凉水拌好，加点红薯淀粉让汤汁浓稠

步骤6

牛肉炖好后，将炖好的牛肉和花生、炒好的面筋、炒好的木耳、泡软的粉条加入煮海带的锅里，放点生抽和老抽，大火烧开，将胡辣汤料拌入

步骤7

尝尝汤的味道，味道偏淡的话，加点盐调味，一点鸡精，滴入香油，炖煮一会儿

步骤8

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出锅

法式牛肉干的做法

用料：牛肉一块，法式黑椒烤肉料适量，生姜一块，料酒少许。

制作步骤:

1，选择肉质比较嫩的牛肉一块，切成粗条，不要切太细，不然牛肉风干以后会缩水的厉害。

2，切一块生姜，准备一包现成的自己喜欢的口味的腌料，往牛肉里倒入少许料酒，倒入烤肉料，用手抓均匀，让牛肉上均匀沾上调味料，盖上保鲜膜腌制两个小时。如果喜欢吃原味，也可以只放少许盐腌制。

3，将腌制好的牛肉条取出，均匀地摆放在烘干机的架子上，多余的汁水要沥干静，不然会滴的到处都是。

4，选择肉干功能烘6个小时，也可以选择有热风功能的烤箱，60度慢慢烘干，如果空气足够干燥，也可以悬挂于室外风干，不过这对环境的要求特别高，大部分地区的气候都不适合。

5，烘干的牛肉干取出来，放入有空气炸功能的烤箱，180度大约炸15分钟左右，也可以用炒锅，加入适量的油，烧热以后放入牛肉干炸干炸透。空气炸烤箱就不需要放油，在空气炸的过程中还会冒出不少油。

6，牛肉干烘干以后常温冷却下来就可以吃了。

文章分享结束，牛肉干放料酒么和牛肉干的制作方法麻辣的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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