黄瓜条牛肉可以酱吗,黄瓜条适合做牛排吗

黄瓜条牛肉可以酱吗,黄瓜条适合做牛排吗

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黄瓜条牛肉适合卤吗

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适合

黄瓜条牛肉在牛的臀部边缘分割出来的条状牛肉,这部位的牛肉嫩滑,很适合用来炒,如果要用来做卤牛肉,那首选牛腱子,牛腱子是牛的大腿肌肉,这部分的牛肉肉质红色,有肉膜包裹,里面有筋,硬度适中,纹路规则。牛腱子用来做卤肉,做好后对着灯光照一下,可以看到明暗相间,花纹非常漂亮。这是卤牛肉要注意点的第一点,选对牛肉的部位,最好用牛腱子做卤牛肉。

黄瓜条适合做牛排吗

黄瓜条适合做牛排吗

黄瓜条也适合做牛排的,不过看你个人的口感了,因为外面很多用牛肉切成小块,以后用凝胶粘起来吃起来一样很好吃,所以黄瓜条也是牛身上的一部分,味道也是非常软嫩的,吃牛排也合适

黄瓜条牛肉好吃还是牛腩好吃

黄瓜条牛肉好吃还是牛腩好吃

黄瓜条牛肉好吃

黄瓜条是牛的臀肉,也叫米龙、和尚头,肌肉纤维比较粗,几乎没有脂肪,肉质老、瘦,适合做烧烤或酱卤,还可以切丝、切片后爆炒。

黄瓜条分为大黄瓜条、小黄瓜条,大黄瓜条位于牛后腿骨外侧,沿半腱肌股骨边缘分割而出,肉块长而宽大,肉质较粗,纤维均匀,北方称为“底板”。小黄瓜条位于牛臀部,沿臀骨二头肌边缘分割而出,肉块形如管状,又叫鲤鱼管,肉质均匀,北方称为“白板”。

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