熟牛肉临沂哪里好吃点儿 简单点的,材料容易有的
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南阳有什么好吃
作为一个地地道道的南阳人,不管我走到哪里,也不管我已经离开家乡多少年,我想我是始终也不能忘记我们南阳的那些特色美食。我是吃着那些好吃的长大的,因此,每当我一想起在家吃的那些美食,我的口水就从嘴角不知不觉的流淌了好长。
我想大多数外地的朋友初到南阳,一定会觉得这个地方这么破,光听名字就就觉得得好土啊!这里肯定也不会有什么有特色的好吃的。但事实并非如此,不能吃了一两样这个地方的不太好吃的东西,就说这个地方没有特色美食,这未免邮是公平。那么,下面我就想给大家简单地介绍几种我们南阳的特色美食小吃,让大家对南阳有一个新的认识,改天如果来了,都可以亲自去尝尝我说的这些美食,保证让你吃一次,就终生难忘!
我说的第一个南阳特色就是邓州的窝子面。邓州窝子面由武汉热干面改良而来,口味更加符合大多数北方人的口味。经特殊工艺用特质面做成圆面条,蒸熟后冷却,做窝子面的时候,取一碗面的量和少许豆芽或者生菜放入一个漏斗状的竹斗内,放入提前烧开的沸水内加热一分钟左右后,捞出来把水虑净。然后放入碗内,加入芝麻酱,各种特制的调味料,用筷子均匀搅拌后,皆可食用。窝子面制作工艺简单,并且味道鲜美,最重要的是还不贵,是我们南阳人每天都稀罕吃的特色美食。
第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖,特别是南阳黄牛的体脂率非常低,用这种牛肉所熬出来的汤特别清香,一点也不油腻。再加入我们当地的各种中草药,每天喝一碗这样的牛肉汤,既可以暖胃,又可以起到延年益寿的功效。再配以饼丝,就是一顿营养丰盛的早餐,能让人一天都回味无穷!
第三个是刘集的黄酒。我国除了浙江绍兴黄酒以外,就属我们南阳刘集的黄酒了。据考证,已经有七八百年的制作历史,以至于当地每家每户都掌握了生产黄酒的工艺。制作黄酒的原料大多是用当地出产的高粱和小麦,经过几十道秘而不传的工序发酵酿制而成。喝一口黄酒有一种特别甘醇的感觉,而且怎么喝都不会醉,让人有一种酒逢知己千杯少的意境。本地人都会在家中备几坛刘集黄酒,既可以自己平常喝,又可以在家里有客时,拿出来招待。刘集黄酒一口乏意全消,两口心情愉悦,三口飘飘欲仙。绝对是不得不一尝的南阳特产。
第四个是南阳镇平的蒸菜。南阳蒸菜的种类特别多,只要是当地的普通蔬菜都可以制作。制作工序简单易学,但色香味俱全,在南阳,乃至河南都堪称一绝。如果外地人来到我们南阳,不去吃一次蒸菜,就像去兰州不吃拉面,去南京不吃板鸭,去西安不吃泡馍,会留下遗憾。我觉得南阳蒸菜中最好吃的是野生蒸菜,像野苋菜、荠荠菜、野蒿菜、珍珠叶菜等等。以前这些蒸菜只有农村的普通老百姓才会才来制作成蒸菜食用。但随着城市人们更加注重食材的原生态,近些年来,走进南阳市区的各大酒店,被人们所熟知和钟爱,也自然而然的成为了南阳的一种特色美食,吸引着许多外地人莫名来到南阳,只为一饱口福。
用熟牛肉做什么家常菜好吃 简单点的,材料容易有的
椒香牛肉原料:熟牛肉400克,富强保鲜青花椒20克、富强花椒油8克、姜片、葱节、精盐、白酒、白糖、味精、熟芝麻、牛肉鲜汤、红油各适量、熟菜油1000克(约耗80克)制法:1.选用筋络少的熟牛肉,切成长约5厘米、粗约0.7厘米的条,加入适量精盐、白酒渍味。2.净锅上火,注入菜油烧至五六成熟,放入牛肉条炸至色泽褐红且酥香时,倒出沥油。3.锅留少许底油,放入姜片,葱节、保鲜青花椒炒香,掺入适量牛肉汤,下入炸好的牛肉条,调入精盐、白糖、味精,烧沸后改小火慢慢收汁,待水将干时起锅,拣去姜片、葱节及鲜青花椒,最后淋入红油和鲜花椒油,撒入熟芝麻即成。特点:此菜突出的是鲜青花椒的鲜麻风味。
山东哪里的饭最好吃
山东本身就是鲁菜发源地。每个地方有每个地方的特色。
首先省会济南,特色菜糖醋鲤鱼,九转大肠,葱烧海参,坛肉,黄焖鸡米饭,济南菜精于制汤,清浊分明,堪称一绝。
济南往北的德州有全国著名的德州扒鸡,选用肉质鲜嫩的小鸡,传统制法,口味纯正,肉质入口即化骨肉酥软,特别适合小孩,老人。
枣庄特色辣子鸡,鸡块大小均匀,甜辣迷人。菏泽羊肉汤,肉鲜汤美。
济南南边是济宁,济宁菜也是风味十足,醋溜肉丝,甏肉,米粉肉。泰安东平一带的全鱼宴具有地方特色,八百里水泊我一直认为是东平湖。
东营的纸包三鲜,黄河口海参,三鲜豆腐。
沂蒙炒鸡在山东特别出名,辣椒,花椒,鸡肉人味儿,香辣可口。
潍坊地区小吃众多,三页饼,肉火烧,和乐面,烧肉,朝天锅等等,方便快捷。
沿海地区青岛烟台威海盛产海鲜,来一份爆炒蛤蜊,油焖大虾,蒸梭子蟹,讲究海鲜的原汁原味儿,满满的一盆,大快朵颐。
山东美食实在是太多了,我是山东人,这么多年都没有尝遍所有的美食,每个城市都有不同的餐饮文化,山东的菜好,山好,人好。
山东哪里的饭最好吃?
我感觉山东菏泽农村有一个老太太做的饭最好吃,无论她做什么俺都爱吃。
就是她老人家拌一盘咸菜,俺都感觉比别人家的香,别问俺为啥,因为那个老太太是俺妈,她做的什么饭都有妈妈的味道。
这辈子无论走到哪里,从来没有人比老太太做的饭香。
这是个相对的问题。没有最好,只有比较好。各地有各地的特色,各地有各地的口味!习惯了某种口感,在没和相似口感比较之前,就会觉得这种感觉比较好的口感是最佳。若和别的相似的口感比较之后,可能就能得出另外一个谁比较好的认识。所以,这个问题不是绝对的。比如,我觉得我们德州的正宗脱骨扒鸡特别好吃,可能别的地方的人感觉一般,还不如他们当地的烧鸡熏鸡好吃!
山东菜又称鲁菜,中国八大菜系之一,由胶东菜、济南菜以及自成体系的孔府菜三大体系组成。
以其味鲜咸脆嫩,风味独特,制作精细享誉海内外。
1、德州扒鸡
扒鸡是中华传统风味特色名吃,鲁菜经典,以德州五香脱骨扒鸡最富盛名,属中国四大名鸡之首。德州扒鸡的特点是:形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎,十分美观,是上等的美食艺术珍品。
2、红烧大虾
红烧大虾,是山东胶东风味名菜。胶东半岛海岸线长,海味珍馐众多,对虾就是其中之一。据郝懿行《海错》一书中记载,渤海“海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,两两而合,日干或腌渍,货之谓对虾”。对虾每年春秋两季往返于渤海和黄海之间。对虾以其肉厚、味鲜、色美、营养丰富而驰名中外。“红烧大虾”历来是鲁菜中脍灸人口的名菜佳肴,其色泽之美、口味之佳,久为人们所称道。
3、九转大肠
九转大肠,山东风味菜肴,是鲁菜系中的名菜之一。“红烧大肠”(九转大肠的前名)就很出名,做法也别具一格:下料狠,用料全,五味俱有,制作时先煮、再炸、后烧,出勺入锅反复数次,直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻,还有山东的辛辣品:大葱、大姜、大蒜以及料酒、清汤、香油等。口味甜、酸、苦、辣、咸兼有,烧成后再撒上芫荽(香菜)末,增添了清香之味,盛入盘中红润透亮,肥而不腻。
葱烧海参,鲁菜中的名菜,以水发海参和大葱为主料,色泽洪亮,溢满浓郁的葱香味道,可谓是色香味俱全的美味佳肴。俗称“葱王”的章丘大葱,用油炸至金黄,发出葱油的芳香气味,浇在烧过的海参上,其色泽红褐光亮。海参质地柔软华润,葱香四溢,经久不散,芡汁浓郁醇厚,是山东广为流传的风味名菜。海参性温,味甘、咸;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。
5、清汤柳叶燕菜
燕菜,又名燕窝,清汤燕菜,用于高级宴席中的头菜登席。清汤柳叶燕菜是一道集美味、营养于一身的菜肴,被选为十大经典鲁菜之一。燕窝色白如雪、质地软滑,鸽蛋形似柳叶、口味鲜醇,汤清澈晶莹、沁人心脾,整道菜营养价值极高。
6、四喜丸子
四喜丸子,为鲁菜的代表菜之一,也是中国的一道名菜。四喜丸子其实最为普通,不过是五花猪肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子淮扬菜里面也有一道类似的菜,叫“红烧狮子头”。因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜题名时”四件喜事,而成了鲁菜中的一大名菜。山东人的性格里面,既有孔孟儒家的仁礼,又有水泊梁山的仗义。因此品尝正宗的鲁菜,你能品尝出这两种历史文化底蕴!
7、糖醋鲤鱼
“糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美,而且金鳞赤尾,形态可爱,是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。
8、坛子肉
“坛子肉”是济南名菜,始于清代。据传首先创制该菜的是济南凤集楼饭店,大约在一百多年前,该店厨师用猪肋条肉加调味和香料,放入瓷坛中慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,人们食后,感到非常适口,该菜由此著名。因肉用瓷坛炖成,故名“坛子肉”。
9、一品豆腐
一品豆腐是一道鲁式官府菜,其风味清淡鲜嫩、软烂香醇、原汁原味。乃一道营养全面、低脂健康、老少咸宜的佳肴。
10、油爆双脆
油爆双脆是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,油爆双脆以鸡胗为主要材料,烹饪以爆菜油爆为主油。相传此菜始于清代中期,为了满足当地达官贵人的需要,山东济南地区的厨师以猪肚尖和鸡胗片为原料,经刀工精心操作,沸油爆炒,使原来必须久煮的肚头和胗片快速成熟,口感脆嫩滑润,清鲜爽口。该菜问世不久,就闻名于市,原名“爆双片”,后来顾客称赞此菜又脆又嫩,所以改名为“油爆双脆”。到清代中末期,此菜传至北京、东北和江苏等地,成为中外闻名的山东名菜。
记得小妹当年在潍坊参加艺考的时候,宿舍的门口有个卖鸡蛋灌饼的小摊,旁边摆放一个大盆,里面放着卤好的海带、豆腐、肉卷等等,烙得金黄的烧饼稍微鼓起的时候迅速打入一个鸡蛋,再放入各种蔬菜等,真的是鸡蛋灌饼!可惜回来济南以后再也没有吃到过那么好吃的灌饼了,emmmm……说远了,来说说小妹心中最好吃的山东菜吧,我选择淄博-博山!疯狂给它打电话,打到没电为止小妹先后去过淄博三次,每次都是吃到撑得走不动道再回来。第一次参加婚礼,被淄博婚宴吓到,据当地人说是升级版“四四席”的标准,足足摞了三层盘子。第二次是去看朋友,朋友带我们去了一家博山菜馆,从此以后深深被博山炸肉等炸货吸引住,还有博山的擂茄子,中间放了皮蛋、虾米等辅料,味道又不一样了,超级好吃,小妹回济南以后逢宴客必做这道菜。第三次单纯是为了去吃饭而去,还是觉得好吃!
山东哪里饭最好吃?其实不管是哪里,都没有谁能肯定的说那个东西最好吃。每个人的口味爱好都不一样,只能说相比较这个比较合自己口味。山东菜又称鲁菜,鲁菜起源于山东的齐鲁风味,中国四大菜系之首。是历史久远、选料考究、刀工精细、注重火候的菜系。鲁菜担负着中国传统烹饪遗产传承意义和发展责任。鲁菜的的代表菜也是很多的,像一品豆腐、糖醋黄河鲤鱼、三丝鱼翅、九转大肠、白扒四宝、葱烧海参等等。先选几样单独介绍一下。
一品豆腐:一品豆腐是鲁菜代表菜之一,相传曾被人错当长生不老药,就这样消息扩散,很多人都慕名而来,都想得到长生不老药。有一名山东人士将豆腐带了回去,想让家乡人人长生。后将豆腐做成一道菜,取名一品豆腐。味道不错深受群众喜爱,慢慢成为招牌菜流传下来。
糖醋黄河鲤鱼:糖醋黄河鲤鱼是山东济南名菜,因地点紧邻黄河,所以有很多特色鱼菜。这道菜就要用上刀工了,要将黄河鲤鱼身上划刀纹,裹上芡糊下油锅炸,炸到头尾翘起,再淋上特制糖醋汁,酸甜可口、外酥里嫩、香味扑鼻。成为有名菜馆的必点佳肴。
三丝鱼翅:山东传统名菜之一,口味鲜咸,主要食材有鱼翅、海参、鸡腿、冬笋。这道菜很补身体,气血两虚、营养不良都可以食用。这道菜的制作工艺为烧。早中晚餐都可食用。
九转大肠:九转大肠口感咸甜,清朝光绪初年济南一家酒楼店主首创。本名红烧大肠,后经改进味道提升。成为不少文人雅士设宴必点菜品,因店家喜爱九字,又觉厨师制作这道菜手法精细如炼丹,便改名九转大肠,菜肴鲜香异常,大肠食而不腻,久食不厌。
白扒四宝:白扒四宝是色香味俱全的传统名菜之一。口味鲜咸香,主要食材有水发广肚、纯鲍鱼、鸡胸肉、龙须菜,属于满汉全席类菜系。这道菜的制作方法也比较复杂繁琐,很考验技术的,有做菜的天赋倒是可以试一试。
各个地方有各个地方的特色。崂山小鸡炖蘑菇,胶州黑猪肉,青岛海鲜,烟台海肠等。
山东淄博博山的酥锅,各类肉食及博山烧饼,美味至极。
山东哪里的饭最好吃,我感肯定回答是家里的饭最好吃,我最喜欢吃妈妈做的饭。吃妈妈做的饭菜是全世界最幸福的孩子之一。我喜欢吃妈妈的饭菜,因为饭菜里加了一种爱的调味料让饭菜更香,充满了浓浓的母爱。妈妈的饭菜像电一样为我充电好让我有一个精神饱满的身体来应付今天、明天、后天和未来。妈妈现在不在了在也吃不到久违的饭菜了。
如果你是外地的去每个地方都有自己的名吃像济南的烤串、油条拌黄瓜、四喜丸子,临沂的糁烫,泰安的煎饼,莱芜吊炉烧饼,济宁的糊辣烫,德州的扒鸡,潍坊的朝天锅、青岛流亭猪蹄、周村烧饼,清油盘丝饼、油旋、五仁包、黄米切糕、牛肉灌汤包、孔府糕点、沂蒙的光棍鸡、泗河熏豆腐等
鲁菜:清蒸团鱼、葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、烤鸭(烤鸭是地道的鲁菜)胶东海鲜等等都很好吃。
齐鲁美食,丰富多彩,从东往西,数不胜数。烟威青日的各色海鲜;潍坊的朝天锅肉火烧;诸城烧鸡烧肉;临沂煎饼和炒鸡;淄博周村的脆皮烧饼;济南纬九路的烧烤;聊城东昌府魏氏熏鸡和马家驴肉;菏泽曹县王光烧牛肉和单县羊肉汤;德州的扒鸡,无不让齐鲁儿女流连忘返,记忆深刻。
走遍天下,数父母做的饭菜最好吃!珍馐比不过父母亲手做的饭菜汤,因为那是家乡的味道,那是小时候的味道,那是父母留给自己的深刻记忆。美酒佳肴都如过眼烟云,只有父母留给自己的记忆才历久弥新。
好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的熟牛肉临沂哪里好吃点儿和用熟牛肉做什么家常菜好吃 简单点的,材料容易有的问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!
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