大牛牛牛肉面？香辣牛肉面要如何做才会味道绝美呢-菲力牛肉网

大牛牛牛肉面？香辣牛肉面要如何做才会味道绝美呢

本篇文章给大家谈谈大牛牛牛肉面，以及香辣牛肉面要如何做才会味道绝美呢对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

什么是大孝感

小鱼儿，作为孝感宣传员的会长，就来给大家安利一下我们大孝感。

毫无疑问，近年来，孝感的教育资源处于大爆发阶段。不仅在4月份签约了武汉科技大学城市学院临空校区项目，更是有湖北工程学院、湖北工程学院新技术学院、湖北职业技术学院...这样的高校，实力不容小觑。

孝感唯一一所二本大学--湖北工程学院，也是孝感历史最悠久的大学，学校校区的建面比较广。

不仅入选国家首批“卓越农林人才教育培养计划”项目，还有十三五”应用型本科产教融合发展工程、数据中国“百校工程”。

漫步在校园内，随处可见秀丽风景，生态风格气质独特，不仅有免费撸猫福利，湖工的黑天鹅更是全市仅此一家，在这里读书简直就是享受。

一年四季风景变幻更是迷人眼，春日里繁星点点的梅花，夏日悠悠清香的荷花，秋日里满目金黄的银杏，冬日遇上下雪更能邂逅不一样的最美湖工。

说到美食，湖工更是有发言权，数不清的食堂+花式菜品研发，还有学校附近的美食一条街，各种美食，数不胜数，人家要来读书，湖工是来”养猪“的。

·||湖北工程学院新技术学院||·

湖北工程学院新技术学院是经教育部批准确认、由湖北工程学院举办的一所本科层次的独立学院。

学校在京领新国际所发布的“2019年中国民办大学国际化竞争力300强”中，位居第174名。

被夸上天的学校美食，也是湖工新技术学院的活招牌，同大，西苑，西霞，三里，东区……学校超多食堂，搜罗了天南地北的美食。

·||湖北职业技术学院||·

作为国家优质专科高等职业院校，湖职是国家示范性高职院校，校内的王牌专业，当属护理专业。

学校坚持推行"学校—企业—社会"，多元化开放式办学模式，毕业生平均就业率达95%以上

湖职的自然风光是最美的，走在校园的大路上，看到的都是简单的光影交织，线面重合，构成美不可方物的景色。

校区更有最好吃最便宜的东苑餐厅，各种美食丰富有营养。

湖职的美食除了学校食堂里的以外，校外的玉泉路就不得不提了，被称为孝感人的“夜宵天堂”，烧烤、小龙虾、海鲜...应有尽有。再加上湖职校门口的小吃摊，大学四年读完，不胖个10斤，都不好意思说是湖职的学生。

身边每一位来孝感读大学的朋友，都在抱怨孝感啥子都好，就是美食太多了。读完4年书，增长的不只是年纪，还有体重秤上的数字。

·||逛不完的美食街道||·

师专路、玉泉路、分丝路、全洲步行街......孝感就是吃货的梦幻天堂。

不管你是喜欢凌晨的鬼饮食，还是味道在线的苍蝇馆子，或是融合各地的特色小吃，总有一条美食街道是你的口味狙击。

孝感过早好吃的店有很多，说起早餐其实小编脑海里就有了米酒馆的身影，小时候总是会点一碗糊汤米酒搭配热干面，那味道堪称一绝。

除了孝感著名的米酒外，文化路上的牛牛乐、熊咀的转盘老加贝、彭家湾的杜家牛肉面...这里的早餐花样十足，准备来孝感读书的你，千万不能错过。

还有鬼饮食王者玉泉路，随便一家拎出来都是老字号，小亮蒸虾、靓靓蒸虾、老街烧烤，从街头逛到巷尾，不提前腾空胃不得行哈。

·||社区楼下都是老字号||·

除了美食街道，孝感每一个社区楼下也是藏龙卧虎。

老孝感人钟情的园林路社区，有鲜香味美的朱胖子土鸡汤，开了20多年的老牌早点店，就靠着一碗土鸡汤粉收获了一大批粉丝。

孝感的老旧小区——理丝小区，也是低调的美食王者。现包现煎的煎包店，孝感人从小吃到大的肖记牛肉牛杂粉，独家秘制的和记卤匠特色卤味。

当然还有文化路社区、一宫社区、汉光小区，不管你走到了孝感的哪个街巷，都别想瘦着出去。

·||吃不完的美食花样||·

再说到美食种类，孝感的花样儿更多。火锅、串串、烧烤、冷淡杯、烤肉、钵钵鸡，一年365天，都可以让你吃得不重样。

寿喜锅、部队锅、东南亚菜、美式汉堡.....不出孝感，就能打卡全世界的美食。

论美景，孝感更是有话语权，说孝感是一座建在公园上的城市，丝毫不为过。一个孝南区就拥有7座大公园，青少年生态公园、后湖公园、董永公园、槐荫公园、澴川公园、仙女湖公园、邓家河湿地公园，每一座公园都代表一段城市发展的历史，它们装点城市景色，丰富着孝感人的业余休闲生活。

·||独特的公园城市||·

提到公园，你一定会想到孝感，作为拥有着“武汉后花园”之称的孝感，孝感的每一座公园都美到爆。

可以看”海“的澴河公园，有着宫崎骏漫画里的场景，蓝天白云、河岸草坪、期待着下一秒的惊喜出现！

其他城市的公园是用来逛的，孝感的公园可以野餐，可以露营，可以骑行，可以游湖，解锁超多耍法。

·||处处都是后花园||·

生活中在孝感，感觉随时都在度假。你可以在国家4A级景区的双峰山，看一场绝美日出。

在安陆的白兆山，在孝昌的观音湖，在大悟的十八潭，来一场清凉自在的避暑之旅。

在被誉为“洗肺圣地”九女潭，探险十里大峡谷。在山体属喀斯特地貌的铁寨风景区，攀爬仅一人通过的100多级石梯登上金顶远眺，体验“一览众山小”的气概！

·||一年四季，解锁不同风景||·

春天的孝感，就是花的海洋。金卉庄园的樱花、槐荫公园的梅花、湖北工程学院的玉兰花，每一处都是出片宝地。

夏天的孝感，随处都是耍水和避暑的圣地。山谷和溪流，就像大自然的山水画，感受20°C的清爽。

秋天的孝感，是金黄色的。街道、小区、学校的银杏争相变黄，满城尽带黄金甲，便是这副模样。

冬天的孝感，也拥有绝美的雪景。登上高处，感受城市变成一座白色城堡，奔跑在雪花下，氛围感和浪漫同时拿捏

红烧牛肉面怎样做才好吃

用料

辣椒丝

牛肉（带肥的）

面条

青菜

番茄

大蒜

生姜

香叶

陈皮

八角

小茴香

桂皮

洋葱

香葱

冰糖

酱油

番茄酱

豆瓣酱

红烧牛肉面的做法

买回来肥瘦相间的牛肉先用水彻底表面的血水和脏物

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把牛肉放在清水里浸泡，每过一个小时换一次水，我浸泡了5个小时

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把牛肉剁成大块

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锅中加入冷水放入牛肉

煮开后看到牛肉里稀释出很多浮沫，把牛肉在锅里清洗干净后拿出备用

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准备好调料,小茴香和大茴香不一样，长得象稻谷，就是下图大蒜下面的

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热锅冷油

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加入辣椒丝，大蒜，生姜，香叶，陈皮，八角，小茴香，桂皮和洋葱

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加入一小块冰糖翻炒到融化

加入一勺番茄酱

加入一勺豆瓣酱

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加入香葱继续翻炒到香味浓郁

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加入焯好水的牛肉块翻炒

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牛肉块上色后加入酱油再翻炒

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牛肉和其他放一起的调料放入高压锅，水量到锅的三分之二满左右，盖上锅盖

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大火煮到保险盖发出扑哧声后改中火煮半个小时就做好了

在另一锅里放水煮开，把面条煮到你喜欢的软硬程度，放到上面煮好的汤料里就成了，可以在汤料里再煮点青菜或者西红柿更好

小贴士

1.最大的难点是这碗红烧牛肉面调料多才会有那个味，好的红烧牛肉面在于有好的配方，这个方子值得大家收藏！

2.牛肉一定要买肥瘦相间的，那样才不柴，咬起来酥烂；

3.牛肉多浸泡可以把血水浸泡出来，所以至少也得浸泡四个小时；

4.说说肉的焯水：冷水下牛肉，这样能更好把里面脏物稀释出来，热水下锅一般适合已经浸泡好的牛肉，里面脏物已经浸泡出来，因为肉遇热会收缩，所以这就是用冷水和热水焯水的区别，所以整体来说，肉类还是用冷水焯水比较好；

5.调料一起炒才会味道更香浓，但是这里特别强调一点就是冰糖不能加太多，越少越好，因为后面的番茄酱也是甜的，如果太多，汤会有点甜了，但是有一点我要告诉大家，外面好多好吃的红烧牛肉面都是放点糖的，虽然你吃的时候感觉不到，但是适量的糖让汤的味道更鲜美；

6.根据个人口味放入适量的辣椒或者辣椒粉都可以，咸淡自己调节，酱油是咸的，到最后盐不要加太多；

香辣牛肉面要如何做才会味道绝美呢

学生时代那碗香辣牛肉面

还记得读大学那些年，校门口有一家专营店香辣牛肉面的小店，我们几个室友一到礼拜天必去吃一大碗香辣牛肉面。尽管上边浮着零星几块薄酱牛肉，但是吃着那叫一个香。之后，还感慨店内的老总刀功这般强大，可以把牛肉切得薄如纸，也完全要有一定的刀功才可以。之后工作以后，闲暇之余还喜欢去喝一碗牛肉面，那类白里透红润颜色，总诱惑味觉而招架不住。假如在街道上逛街购物，碰到面馆，还会惯性力一般，矗立许久，思忖着是否以往吃一碗牛肉面。

自己在家做面，也别有一番风味

如果遇见节假日日或周末的休闲时光，也总是喜欢自己在家做上一大碗牛肉面。最大的优点是再不必担心面里的酱牛肉又薄又少，自身买上一块状，切割成很厚的嫩牛肉，那类大块朵颐的满足感，一瞬间便洋溢着起来。自己在家做面，也别有一番风味，仅仅没了外边面店那锅浮着辣椒油的大骨汤，总是感觉这香辣牛肉面缺乏了生命一样。喜欢吃香辣牛肉面，自身在家也能做，巧借“1酱”，麻辣舒服吃不够。每一次，我总巧借于那类罐装的香辣牛肉酱，用热汤面一浇，再加入各种各样调味品，味儿一点也不比外面面店的牛肉拉面差。

香辣牛肉面制作流程

1、购买自做湿面条1份，约一家3人份，需要注意撒少许面粉避免湿面条黏连。油菜子3-5棵，撕成轮生后清理干净。香莱或小葱15克，切割成香莱段儿或小葱碎。准备充分一大盆凉白开水，煮出湿面条后太凉用。

2、锅中放入少量冷水，走红烧沸后，放入适当鲜面条，煮2次沸腾，把面条煮熟了。拿筷子把鲜面条迅速挑至凉白开水盆中太凉，这样处理的面条根根劲道，也不容易黏连成为一坨。趁着煮面的茶汤，把油菜焯水完善，也放进凉白开水盆中太凉。

3、此次选用的是有大块牛肉块“黄肖氏大牛牛猪肉酱”来配制牛肉面的高汤。取一只面碗，摆入牛肉辣椒酱30克，倒进适当热汤面冲一下，把大块牛肉块盛出来预留。然后根据个人兴趣爱好，每碗加入盐1克、白砂糖2克、鸡精或鸡精粉1克（可选择）、白胡椒粉0.1克、芝麻油3克，香辣牛肉面的汤汁就配制好啦。

4、挑取适量太凉的湿面条，表层摆上盛出大块牛肉块、油菜叶，上洒香莱段儿或小葱碎，就能享受麻辣爽爆的牛肉拉面了。自身在家制作香辣牛肉面的杀手锏便是这杯鲜美怡人的牛肉辣椒酱，爱吃香辣牛肉面，自身在家也能做，巧借“1酱”，麻辣舒服总想吃。

关于本次大牛牛牛肉面和香辣牛肉面要如何做才会味道绝美呢的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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