昆明凯里酸汤牛肉哪家好吃 贵州最好吃的牛肉排名
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凯里酸汤牛肉的做法
1/9准备食材：小葱切花，蒜剁成蒜蓉，西红柿切丁。
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2/9起锅坐油，油烧热，放入西红柿炒、黄辣椒酱、姜米，炒成浓稠酱汁。
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3/9倒入适量水煮2~3分钟。
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4/9再依次放入些许盐，白糖，白酒烧开。
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5/9放入金针菇，烫熟后立即捞出垫底盘。
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6/9锅中汤里放入些许鸡粉増鲜，慢慢撒入肥牛。
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7/9肥牛断生后，倒入盘中，撒上蒜蓉、葱花。
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8/9锅中重新烧热油，均匀浇在肥牛上。
凯里酸汤牛肉面做法
食材：
鲜面条100克
牛上脑100克
酸菜100克
步骤：
1.把酸菜清洗干净之后，切成细丝。葱姜蒜切一些，泡椒或者红辣椒少许。
2.如果没有牛上脑卷也可以买现成的牛里脊或牛上脑肉切成薄片，加入淀粉，料酒抓匀后腌制10分钟。
3.锅烧热加入食用油，葱姜蒜爆香之后，加入酸菜丝，炒匀。为了提鲜和更加有营养，加了几个扇贝肉。如果没有可以加一些菇类提鲜，比如说金针菇。
4.炒匀之后，加入700毫升的清水，滚开后加入牛上脑卷，煮变色之后，撇去浮沫，加入食盐和白胡椒，煮1-2分钟。
5.面条煮好后，装入碗中，将烧好的牛肉酸汤浇在面条上，撒上香菜碎即可。
贵州最好吃的牛肉排名
花溪王记牛肉粉、花溪飞碗牛肉粉、邹大哥牛肉粉、彭记牛肉粉、安云董记牛肉馆等贵阳好吃的牛肉粉，其中，花溪王记牛肉粉和花溪飞碗牛肉粉是以贵阳小吃花溪牛肉粉而出名的面食餐馆，成为花溪牛肉粉的代表
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