冯四娘跷脚牛肉品牌介绍，跷脚牛肉面哪里最正宗-菲力牛肉网

冯四娘跷脚牛肉品牌介绍，跷脚牛肉面哪里最正宗

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乐山哪家跷脚牛肉比较好吃？

谢邀。

说起乐山的翘脚儿，不得不说翘脚牛肉的吃法，据说是以前牛杂没得人吃，干苦力活路的人没有钱吃牛肉，就把牛杂捡回来，用汤煮，嘿，还不要说，真的好吃的很。于是，他们就坐在板凳上，把脚翘在凳子脚上，蘸起海椒面就吃，真的舒服。后来，经过慢慢的演变，味道就变得更巴适了，食客素质也高了，不翘脚了，慢慢流传下来了。

中午饿了，走进翘脚儿店，先烫个舌头、再来一份牛肉，加碗脑花，一盆白菜，顺带来个蒸笼儿，自己打盘泡菜，阵子饭添起，起码要吃三碗饭。

今天，我就来说一哈，乐山的跷脚牛肉哪儿的好吃，不要错过哟。

陈老三翘脚牛肉

这家不咋个好找，但是好吃得很，到了乐山直接导航，导航也是个大吃货，啥都找得到。

地址：顺城街与学道街交汇处

谢老二翘脚牛肉

这家跷脚牛肉，我觉得好吃，可以按盆点菜，一大盆啥都有50元。

地址：白塔街

易老八翘脚牛肉

这家店子开了20多年了，味道是不摆了，每次过去都要吃一回。

地址：较场坝街

古市香翘脚牛肉

这家店子年生就更久了，传说中的非物质遗产百年老店，据说里面很多桌椅板凳都有百年历史。

地址：苏稽镇桂花路

冯三孃跷脚牛肉

这家店子火的很，每次去吃饭都要排队拿菜，服务员不得给你上菜，不是因为态度不好，人太多了，搞不赢，你也可以迟点去，但是去迟了就没有了。

地址：教育学院

周记跷脚牛肉

这家店子是很多年的老店子了，环境虽然不怎样，但是味道特别的好，所以店子里面经常是爆满。

地址：乐山苏稽镇古石桥旁

记得到的店子就这么多了，还在五通、夹江、井研吃过，还是有很多好吃的，搞忘了记店名，只晓得在哪里，下次去的时候一定记得照相给你带回来。

乐山最大规模跷脚牛肉店

翘脚牛肉——乐山国家级非物质文化遗产。源于清代苏稽，距今天已经有上百年历史了，跷脚牛肉经过三代演变，汤味越来越醇厚，讲究。是乐山首选美食之一。

乐山最大规模翘脚牛肉——冯四孃跷脚牛肉，详细地址：乐山市市中区嘉兴路289号美食街，冯四孃跷脚牛肉被评为非物质文化遗产遗产传承店，四川电视台推荐过的店，每次节假日来都是爆满，乐山人想挤进去吃个午饭，都很困难。汤底清淡，配干碟是正好的，必点鲜牛肉，牛肉味十足，而且很嫩。

乐山冯四娘跷脚牛肉算是业内的领军了。配方由祖辈传承下来，历经三代，前后近百年，在这百年间，冯四娘跷脚牛肉在保证味道正宗的前提下，不断对配方进行改良，取其精华去其糟粕，就连小小的一碟辣椒蘸料都要选用三种不同的辣椒混合研磨而成，无数的细节搭建起来，才渐渐形成了自己的风格和口味，有了今天味道正宗却又特殊的冯四娘跷脚牛肉。

跷脚牛肉面哪里最正宗