石家庄最好的牛肉辣酱排名？还是牛肉酱好吃-菲力牛肉网

石家庄最好的牛肉辣酱排名？还是牛肉酱好吃

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做牛肉辣椒酱用哪部分的牛肉好

用牛腿肉最好。

用料

新鲜红辣椒1500克

牛肉300克

花生80克

核桃80克

瓜子仁80克

芝麻80克

六月香豆瓣酱两勺

老干妈豆瓣酱半瓶

葱姜蒜适量

料酒少许

盐适量

十三香适量

味精少许

食用油适量

秘制牛肉辣椒酱的做法

新鲜红辣椒洗净晾干

辣椒切小段（洗辣椒和切辣椒一定要带手套）

用切剁器把辣椒搅碎。

牛肉葱姜蒜切末，花生瓜子仁芝麻炒熟，核桃掰碎。

把所有的食材都准备好。

油烧热，小火放入麻椒香叶八角炸香，然后捞出。

用炸花椒大料的油，炒牛肉末变色盛入碗中备用。

小火将葱姜蒜炒香。

葱姜蒜爆香之后倒入辣椒中火翻炒。

这是我炒十五分钟之后的颜色（做辣椒酱要不停翻炒，辣椒酱特别吸油，炒的过程中少油要及时加，我炒的过程中也加了五次油）。

炒至颜色发黄放入两勺六月香豆瓣酱炒匀。（也可放干黄酱）

炒五分钟之后再放入老干妈豆瓣酱半瓶，十三香盐味精适量，再倒入少许料酒（料酒可以让辣椒酱存放时间更久）。

豆瓣酱炒匀后倒入牛肉末继续翻炒。

倒入花生核桃瓜子仁芝麻不停翻炒。

这是放入食材（肉末花生芝麻瓜子仁核桃）翻炒二十分钟后的颜色（炒辣椒酱时间比较长，我用了一个多小时的时间）。

这样辣椒酱就炒好了

这是之前用朝天椒做辣酱拍的图片。

朝天椒做的辣酱，超级辣。

制作牛肉辣椒酱保存长久方法,最好是玻璃罐子内保存方式。

辣椒酱是最容易保存的

因为本身就是高温做熟灭菌了

再加上盐和辣

都有效的防止细菌繁殖

玻璃罐子你要高温消毒

水煮蒸汽都可以

包装时候要使用真空旋盖机

真空包装

另外注意

辣椒酱的油要多

用油封盖住酱料本身

参照老干妈

这样保质期起码一年以上没有问题

再看看别人怎么说的。

香辣酱好吃,还是牛肉酱好吃

香辣酱和牛肉酱都好吃。根据查询相关公开信息显示，香辣酱的原料是牛肉，味道香辣不伤胃，使用辣椒有讲究，用秦椒，秦椒有椒中之王的美称。牛肉酱的原材料是五香牛肉，味道鲜美。

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做牛肉辣椒酱用哪部分的牛肉好

制作牛肉辣椒酱保存长久方法,最好是玻璃罐子内保存方式。

香辣酱好吃,还是牛肉酱好吃

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