康师傅红烧牛肉面里有葱吗,配方
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红烧肉汁料包什么颜色
深红色
深红色。桶装康师傅红烧牛肉面调料包的颜色通常是深红色,这是由于其主要成分中含有鲜红辣椒、大葱、姜等多种香料和调味品,以及食盐、糖等多种添加剂,这些成分在混合后构成了具有浓郁口感和色泽的调料包,因此红烧牛肉面是深红色的。
康师傅红烧牛肉面酱料的配方有哪些
【食材】牛肋条100克,面条150克
【配料】青菜30克,牛棒骨500克
【香料】香茅草5克,小茴香5克,葱5克,姜5克,蒜5克,香叶5克,罗汉果5克,丁香3克,陈皮3克,草果2克,八角2克,桂皮2克,白胡椒2克,荜拨2克,黑胡椒1克
【调料】酱油100克,味精3克,盐3克
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【做法】
【步骤1】将牛肋条清净,切成2×2厘米的大块,放入煮沸水的锅中焯水。
【步骤2】将牛棒骨洗净,放入锅中,倒入清水2.5千克,开小火炖煮8个小时。
【步骤3】撇去浮渣,放入香料包,放入酱油100克,将切好的牛肉块放入卤水中,卤煮3个小时,焖1个小时后捞出备用。
【步骤4】将青菜洗净后,放入煮沸水的锅中焯水。
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【步骤5】在锅中倒入清水,煮沸后,放入面条,搅散,大火煮90秒,捞出沥干水分,放入碗中。
【步骤6】在碗中放入味精、盐,倒入卤水汁50克,放入卤制好的牛肉块和焯过水的青菜。
【步骤7】倒入牛肉汤,淋入些许牛油,即可开动啦!
康师傅红烧牛肉面,配方
用料
牛腱肉2条约800克
葱2根
姜5片
蒜5瓣
生抽3大勺
老抽1大勺
料酒2大勺
冰糖30克
桂皮1块
八角2个
香叶2片
干红辣椒3个
花椒15-20粒
草果1个
盐半小勺即2克
胡萝卜2根
小油菜一把
鹌鹑蛋12个或鸡蛋4个
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