吃瘦牛肉与瘦猪肉的区别？瘦牛肉和瘦猪肉哪个热量高-菲力牛肉网

吃瘦牛肉与瘦猪肉的区别？瘦牛肉和瘦猪肉哪个热量高

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牛肉和猪肉有什么区别

牛肉和猪肉的区别如下：

一、种类不同

1、牛肉

指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

2、猪肉

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。

二、适用人群不同

1、牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、猪肉：一般人都可食用，成人每天80～100克，儿童每天50克即可。其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人，燥咳无痰的老人，产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。

三、禁忌不同

1、牛肉：一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

2、猪肉：猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

瘦牛肉和瘦猪肉哪个热量高

从以下资料可以看出：瘦猪肉比牛臀部、牛小腿肉肉热量要高，比牛背部肉、牛肩部肉热量要低。

猪肉(瘦)含量：(每100克)热量(大卡)143.00碳水化合物(克)1.50脂肪(克)6.20蛋白质(克)20.30

牛肉（背部肉）：含量(每100克)热量(大卡)193.00碳水化合物(克)3.00脂肪(克)12.40蛋白质(克)17.40

牛肉（小腿肉）：含量(每100克)热量(大卡)122.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)3.30蛋白质(克)23.00

牛肉（肩部肉）：含量(每100克)热量(大卡)342.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)31.70蛋白质(克)14.10

牛肉（臀部肉）：含量(每100克)热量(大卡)117.00碳水化合物(克)0.90脂肪(克)2.60蛋白质(克)22.60

吃牛肉跟吃猪肉的差别

1。从经济角度分析，牛肉比猪肉贵，吃猪肉省钱。

2。从口感角度分析，牛肉肌肉纤维比猪肉多，吃起来更有韧性，更有嚼头，而相对猪肉就比较软糯。对于牙口不好的人士建议食用猪肉，因为牛肉容易塞牙缝，吃完就剔牙毕竟一对牙齿不好，二也有碍观瞻。

3。从营养角度分析，牛肉含各种氨基酸和蛋白质以及热量均在猪肉之上，食用牛肉有助于迅速的补充体力。而相对来说猪肉的脂肪含量较高，适合身体偏瘦的人食用。但亚洲人的体质决定不易过多且长期食用牛肉，易上火。

关于吃瘦牛肉与瘦猪肉的区别的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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