炭火烤牛肉干的做法(碳烤牛肉干的做法)-菲力牛肉网

炭火烤牛肉干的做法(碳烤牛肉干的做法)

很多朋友对于炭火烤牛肉干的做法和碳烤牛肉干的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

碳烤风干牛肉干的做法,碳烤风干牛肉干怎么做

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。

2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可

3.将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

碳烤牛肉干的做法

做法步骤

1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分

2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）

3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次

4.约一周后即风干完成可以开始烤制

5.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油

6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层

7.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可

8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存

牛肉干店碳烤牛肉干做法

做法步骤1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次4.约一周后即风干完成可以开始烤制5.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层7.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存

炭火烤牛肉干的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于碳烤牛肉干的做法、炭火烤牛肉干的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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