香满园800牛肉拉面面粉(香满园面粉600与800的区别)

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香满园特一粉和富强粉的区别

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特一粉和富强粉最大区别是筋度不同,两者都比较好,主要看做什么面食用那种面。一般做拉面应用富强粉,做馒头等用特一粉。

特一粉是中筋粉。

特一粉是国标中最常见的面粉,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。

富强粉是高筋。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、颜色较白,类似于精粉的高筋面粉,尤其适合用于制作馒头,做出来的馒头色泽乳白,内部结构细腻均匀,口感好。

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香满园面粉600与800的区别

香满园面粉600与800的区别

800要比600好一些.区别在于面粉属性和成分。

1、面粉属性:600是低筋面粉.800是低筋小麦粉。

2、成分:600主要成分是水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下.800主要成分是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。800低筋小麦粉制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整,相对来说比较质量好一些。

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