甘南有没有牦牛肉卖了(甘南有什么好吃的甘南旅游吃什么)

大家好，今天来为大家分享甘南有没有牦牛肉卖了的一些知识点，和甘南有什么好吃的甘南旅游吃什么的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

有哪些不亲临发源地就吃不上的中国美食

1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一种饮料，先把酥油放在专属的桶里，再加入食盐然后把浓茶放进去进行搅拌，搅拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的饮品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候还可以去腻，饥饿的时候还可以充饥。

2、成都龙抄手：别看龙抄手和馄炖长的差不多，但是龙抄手是龙抄手，馄炖是馄炖，龙抄手的皮要比馄炖薄很多。成都的龙抄手可会死出了名的好吃。每天早上起床来一大碗龙抄手，一口一个，再喝上一大口汤，真是何乐而不为。

3、海南文昌鸡：文昌鸡可是海南的四大名菜之一，文昌鸡的摆盘还非常精致好看，颜色有些淡黄还发亮，外皮酥脆里面的肉还很鲜美，再蘸着佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎么形容了。海南有个说法就是无鸡不成宴，所以每个去海南的人都会特地尝尝这文昌鸡，你也不要忘了哦！

4、合肥狮子头：说起狮子头，大家也都不陌生了，它的历史可是非常悠久了，是淮扬菜系中的一道名菜，关于狮子头的口感四个字就可以概括了：酥、松、脆、香。小编想想就受不了了，足以体现这狮子头的美味。小编要为这狮子头打call！合肥的小伙伴在哪里！

5、河北驴肉火烧：小编记得小时候第一次吃驴肉火烧的时候还以为这是汉堡呢，还闹了一个很大的乌龙。后来才知道这驴肉火烧是把做好的驴肉和汤汁搅拌之后加入刚做好的火烧里面，火烧就是面饼。

刘慧彬:甘南草原的财富传奇

他原是兰州市一家电视台的记者，却要跑到人烟稀少、海拔3000多米的高原上去放养一种濒临灭绝的藏豚。他花400多万元租来90万亩草场，免费送给当地藏族牧民使用这种吃着贝母、冬虫夏草和秦艽等野生中草药长大的“人参猪”，生性凶悍，甚至敢和雪豹斗狠，当年曾受到文成公主的青睐，如今却意外让他收获千万财富。这位历经生死磨难的西部硬汉，现在成了中国拥有“藏豚”最多的人！

发现神秘藏豚，辞职到深山创业

刘慧彬出生在兰州市一个工人家庭，自幼聪明好学，从高中到大学都是三好生，因成绩优异、性格开朗，毕业后他顺利进入甘肃电视台工作。

不久，他又娶了一位美丽贤淑的妻子，一年后迎来天使般可爱的女儿。然而2006年5月，他却突然提出辞职，要去藏区养猪。

这简直太不可思议了1消息一传出，就在朋友圈里炸开了锅。令人不解的是，无论父母、妻子等如何轮番劝说，刘慧彬仍态度坚决，一定要去干这件自己认准的“大事”。后来妻子伤心至极，一气之下干脆和他离了婚。爸妈也觉得儿子太不争气，弄得他们在街坊四邻面前抬不起头来。

是一种什么样的事业，能让刘慧彬如此“走火入魔”？原来，他在电视台当记者时，经常来到大山深处的偏远牧区采访，发现这里有很多土特产都是好东西，比如牦牛肉、野蘑菇、奶疙瘩等，因缺少知名度却一直卖不出去，或卖不上价。那时，他就有了到这里来创业帮当地牧民脱贫致富的念头。

一次，刘慧彬拜访甘南藏族自治州的一户***，热情的主人特意宰了一只小猪来款待他们，他和司机都感到十分好奇，因为在牧区经常吃的是牛羊肉。那天，***大叔招待他们的只有一道菜；在火炉上烤得冒油的“野猪肉”颜色焦黄，香味扑鼻。主人刚用盘子端上来，刘慧彬就忍不住夹起来一口咬下，只觉得这种猪肉味道鲜美无比，越嚼越香，回味无穷。“奇怪，这是一种什么样的猪肉啊，随便一烤竟能弄出如此绝妙的味道？简直比五星级酒店里的任何一道菜都棒！”

听到这话，主人非常高兴。他告诉刘慧彬，这不是野猪，而是藏豚。刘慧彬通过查资料了解到，藏豚又称蕨麻猪，由野猪驯化而来，是我国最原始也是最独特的一种猪。全世界只有在青藏高原上的甘南藏族自治州才生长这种猪，这里的海拔在3200米以上，最冷达到零下28℃，到处是原始无污染的雪山、草原。这种猪因为长年在草原上拱食地底下生长的蕨麻――就是人们俗称的“人参果”，以及贝母、冬虫夏草、秦艽等当地盛产的野生名贵中草药而得名，当地***几百年来都叫它“人参猪”。

这种猪完全野生野长在草原和河谷地带，***根本不会用什么猪圈来圈养它，它的奔跑速度比狗还快，一人高的土墙一跃就过去了13头蕨麻猪就可以抵挡高原狼和雪豹的攻击。在一些古藏文中就记载着，蕨麻猪在吐蕃王朝时就是古代藏族藩王及土司等王室贵族享用的贡品，吐蕃王松赞干布向唐朝请婚时的贡品中就有蕨麻猪。唐太宗许嫁文成公主，然而公主进藏后对高原上粗糙的食物很是不习惯，唯独对“火烧蕨麻猪”大为青睐，好食此肉，并美誉其为“人参肉”。

只是多年来这些藏豚都是在草原上自生自灭，根本没有人专门饲养、管理，最终导致种群数量越来越稀少，近年来有关部门已经意识到如再不加以保护的话，这种猪将濒临灭绝，所以，2006年藏豚被定为“国家级畜禽遗传保护品种”。

了解到这些，刘慧彬的眼睛不由猛地一亮。如果自己专门在藏区养蕨麻猪，不仅能让城市人品尝到这种在外界很难吃到的草原美味，还能通过科学繁育不断扩大藏豚种群，使这个珍稀品种避免灭绝的厄运。这岂不是两全其美？敏锐地嗅到这个商机后，他才不顾一切地决定辞职到甘南草原创业。

花160万元收购的蕨麻猪，因一场山洪逃得精光

刘慧彬最初计划自己大规模养殖藏豚，首先需要到牧区买种猪，这可不是一件容易的事。从兰州驾车来到甘南藏族自治州后，草原上没有公路，崎岖狭窄的小道两边是悬崖峭壁。这是去牧场的必经之路，一路上危险重重，有时甚至还会遇到山体滑坡。可跋山涉水跑了整整一天，刘慧彬只是在沿途草原上见到很多牦牛，连一只蕨麻猪也没有看到。

他又向山里走，到第二天中午，终于看到一户牧民的帐篷。本以为找到牧民就可以找到蕨麻猪，没想到的是，一见到生人，那个藏族姑娘就很害羞地冲出帐篷撒腿往山上跑，这可把他搞蒙了。后来才知道，在这个地方，平时男人们都到草原上放牧去了，家里只留下姑娘媳妇打理。在这种情况下，女子是不能和陌生男人随便接触的，以免被别人或自家丈夫误会。

了解到当地的一些风俗后，刘慧彬也不敢随便往牧民帐篷里闯，这样就很难打听到哪里有藏豚的消息。2006年6月，他感觉自己像无头苍蝇那样四处乱撞很难买到种猪，同时因为语言不通，还容易和***造成误会，于是便联系对当地很熟悉的牧民，让对方骑着马带他进草原寻找蕨麻猪。

在此后的一个多月里，刘慧彬几乎走遍了甘南藏族自治州的草原，却很难见到藏豚的踪影。原来，由于这里海拔高气候寒冷，农作物生长期短，饲料缺乏，藏豚只能终年靠放牧采食为主。在夏季，只有在深山里的牧场才能找到。后来他终于发现了一群正在拱食绿色植物的小家伙，有十五六只。脑袋尖尖的有点像刺猬，黑色的毛显得有些稀疏，别看个头小，但个个野性十足。

藏豚生长极为缓慢，一年仅能长到30斤左右。据有关专家介绍，这种猪之所以濒临灭绝，主要原因还是与当地牧民的传统养殖习惯有关。因为他们平时主要养的是牦牛和羊，藏豚只是其中的很小一部分，几乎可以忽略不计。祖祖辈辈都是如此，所以，牧民自然很难认识到这种稀缺资源的潜在价值。

那么，***以流放方式散养的这些蕨麻猪，由于每天都任其漫山遍野地乱窜，最终会不会因失控变成真正的“野猪”，怎样才能捉到它们呢？好玩的是，人家还真有一套。为了有效控制藏豚，平时牧民就在自己住的帐篷附近，定期撒些青稞面、燕麦及盐巴之类的东西，有了这些美味的诱惑，慢慢地蕨麻猪就习惯经常回“家”了。

性格豪爽的刘慧彬经常带着好酒和茶叶等到当地人家里做客，很快就和很多***成了好朋友，接下来收购蕨麻猪就顺利多了。

刘慧彬在藏区收上来的蕨麻猪一天比一天多，一切都向他设想的方向发展。2006年9月，他在甘肃定西市岷县投资7万元，建了一个500多平方米的保种场。眼看惊人的财富正向自己招手时，不幸却发生了。一天早上，刘慧彬和朋友冯岷川两人，开着一辆货车把在草原收上来的宝贝运往岷县的保种场，当时车上装着花了160万元收购来的120多头种猪。没想到走到半路突然下起了暴雨，一场意外随之发生。

当时雨特别大，挡风玻璃上的刮雨器放到最快都刷不及。刘慧彬手握方向盘发现前面雾蒙蒙的一片。后来车子也走不动了。他把窗户拉下来一看，不由得大吃一惊：乖乖，水涨得那么高！由于暴雨下得太急，时间不长就引发了泥石流，只见山上的石头伴着洪水肆虐地向他们冲过来。朋友大喊一声：“赶紧跑吧，不然咱俩就没命了！”

他俩赶快跳车逃生。这批藏豚却被淹掉了，后来全部逃得无影无踪。120多头蕨麻猪就这样没有了。看到眼前的一切，刘慧彬仿佛做了一场噩梦，欲哭无泪。

吃亏赚来千万财富，成为中国“藏豚大王”

3个多月没日没夜的艰辛奔走不说，为收购这批蕨麻猪，刘慧彬前后共投进去160多万元，这可是他父母所有的积蓄。如今这一切连同他的梦想却全部灰飞烟灭，由此带来的打击可想而知。但这位倔强的西部汉子并没有退缩，他决定接着到牧区找藏豚。

可是买种猪需要很多现金，他却一分钱也没有了。此时的刘慧彬面对一个颇有“钱”景的大事业只能干着急，一点招都没有。回到兰州后，他一咬牙便决定把自己的房子卖掉。

此时的刘慧彬里外为难，家里生活已经够呛，还要到藏区收购蕨麻猪，资金问题令他大伤脑筋。就在他陷入困境中时，没想到救星来了，做生意的姐姐怕弟弟愁出意外，主动提出借给他70万元，再加上卖房款等，刘慧彬很快就又从藏区收上来300多头蕨麻猪。对其进行保种繁育后，这些藏豚第二年春天就在岷县的养殖场里产了大批幼仔。

这时，刘慧彬又做出一个更大胆的举动：他把自己费尽心血繁育出来的种猪、母猪和小猪又运回甘南，让当地牧民去养。要知道，这可都是花了大价钱的。可刘慧彬这个看似吃亏的行为，牧民并不买账。因为蕨麻猪野性十足，他们嫌管理太麻烦。这时，他又向大伙开出一个更优厚的条件：到了秋天，毛猪的价格以每斤25元再收购回来！

2008年10月，刘慧彬拿出一大笔钱进行收购保种，兑现了对牧民的承诺。见养藏豚确实很赚钱，当地人奔走相告，纷纷要求同他合作。这时，刘慧彬再一次把收上来的母猪和小猪送给牧民。

所有人都认为他是在做赔钱买卖，而又百思不得其解时，刘慧彬又做出一个更为离谱的举动。2008年年底，他跟朋友合作再加上贷款，筹集400多万元，承包了90多万亩牧场，免费给牧民专门“牧猪”。面对这种天上掉馅饼的大好事，当地人自然欢迎，养殖热情也非常高。

刘慧彬的“傻”，曾一度成为朋友们的笑资。他却认为，要想一年四季不断产出高品质的蕨麻猪，就必须有草丰水美的牧场，这样才能去游牧。他意识到，想快速扩大蕨麻猪的数量，仅靠自己亲自饲养是远远不行的，必须找成千上万的牧民做帮手。于是，他把收上来的蕨麻猪进行科学配种及繁育后，再把母猪和小猪送给牧民管理，这样循环往复，藏豚的数量就会像滚雪球般越滚越大。刘慧彬的目标说出来吓人一跳：做中国拥有藏豚最多的人！

有趣的是，尽管平时刘慧彬手里没有一头猪，但靠着这种模式，到2010年，他却引导牧民为自己养殖了3万多只蕨麻猪。它们都在夏季牧场里面，只有冬天怀孕的母猪才在养殖场过冬。这年10月底，刘慧彬认为销售时机成熟，便把一批蕨麻猪运到兰州。

因为价格比普通猪肉高好几倍，又不知它的味道到底如何，起初几家星级酒店的老板都顿有顾虑，担心客人不接受。刘慧彬早有准备，他将洗净后剁得一块块的精瘦藏豚肉下锅，放八大蒜、干辣椒、生姜、茴香和少许料酒等现成的调料，然后用文火悠悠地焖了起来。掀锅后，那热气腾腾的肉香扑鼻而来，酱红的色泽油润光亮。浓郁的香气满屋飘逸，顿时馋得几位老板口水直流。众人一番狼吞虎咽后，连呼“过瘾”

就这样，刘慧彬通过免费品尝的方式，很快就打开了蕨麻猪肉在甘肃、青海和陕西等地的市场。2011年底，刘慧彬手里一下有了4000多万元的销售现金，一直困扰他的资金发展问题迎刃而解。

经权威部门检测，蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪，这就使它具有惊人的抗病力和顽强的生命力，它的肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2―30倍，有l8种人体必需的氨基酸、维生素和矿物质。它不但肉质鲜嫩、无腥不腻，还具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长等药理活性。正因如此，尽管每公斤藏豚肉的售价高达120元，但在市场上仍供不应求。

如今刘慧彬拥有蕨麻猪的数量已超过惊人的10万头，在全国绝对无人能比，2012年的销售收入最保守的估计也会达到1亿元。更重要的是，藏豚这个濒临灭绝的珍稀品种得到有效保护。

昔日曾笑话他不务正业的一些白领朋友，如今不少还在为还房贷苦苦打拼，而在风景如画的大草原上骑马牧猪的刘慧彬，踏着阳光的碎片，时常感到～种说不出的轻松和惬意。走过6年的风雨创业路，他不仅拥有了千万财富，还被媒体誉为中国“藏豚大王”。

问起成功的秘诀，这个桀骜不驯的家伙很酷地一笑说：“不敢冒险，也许就是人生最大的风险！”

传奇草原财富

甘南有什么好吃的甘南旅游吃什么

如果你是准备再甘南旅游可以了解一下这里的美食，其实主要的美食也没有多少，但是大家可以了解一下关于这里的一些小吃，还是挺有意思的，味道也是很不错的，现在我们去了解一下吧。

甘南和青海地区餐厅多以川菜和清真餐厅为主，大家可以根据口味自行选择。

夏河：必须尝尝藏餐，不然算是白来了!纯藏餐很多人不习惯，现在夏河的藏餐大多是改良之后的，推荐大家试试;

迭部县城：烧烤最为出名，来了必须品尝;

唐克：在高原吃鱼可是别有一番风味。不过事先必须交流清楚价格，不然被宰了影响心情;

青海：手抓羊肉很好吃，群科镇的味道是最好的，走过路过不能错过;

西宁：雅君羊羔肉，以羊羔肉鲜嫩为特点，属于必吃之一!

甘南的饭菜确实不太敢拿出来炫耀。特色美食不是很多，沿途以川菜，清真饭馆为主。有些小馆子比大的饭店好些，若是吃饭建议去小馆子更好。因为地处高原，水质一般，务必带好肠胃药，止泻药。

手抓羊肉：甘南也属于甘肃，西北，吃的肉食也是以牛羊肉为主，最为推荐的是手抓羊肉，不添加很多的调料，保留了羊肉的美味，但是又没有羊肉的膻味，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。

酸奶：甘南的酸奶都是用藏区牧场里的新鲜牛奶制作而成，浓稠度很高，一般的餐厅里都会有，但如果想带走的话可到当地的超市购买盒装的雪山牦牛酸奶，酸中带甜，更是凉爽可口。超市里有卖“雪山牦牛”牌子的酸奶，小的5元/盒，大的10元/盒。

糌粑(zanba)：糌粑是当民的主食，类似于汉民的米饭、馒头之类的，是用青稞炒熟后磨成的面，加以酥油糅合在一起的，需用手捏成形状后才能进食，可以加上适量白糖。在藏族同胞家做客时，一般都需要自己用手捏，在餐馆里则一般有已经捏好的糌粑。是去甘南必须体验的一道美食，但是不一定适合内地人的肠胃，要注意适量。

1、夏河的藏餐

甘南地区餐厅多以川菜和清真餐厅为主，如果吃面的话，找个清真馆子吃问题不大，如果吃炒菜米饭的话，就上川菜馆子。

夏河值得品尝的就是藏餐，给大家推荐一个馆子。宝马宾馆二号楼下面有个藏式餐厅，老板名叫高拜，非常不错的一个人，他家做的藏餐还是相当可以的，尤其是烤羊腿，带点肥的烤出来那叫一个香，如果吃纯藏餐的话估计不是藏民都是吃不惯的。

2、迭部的烧烤

扎尕那的农家，我建议大家还是不要考虑了。扎尕那受关注的时间还不长，谈不上什么旅游设施，还没有像样的餐厅，并且当地又不产蔬菜，所以不论是价格还是味道上都差很多。但迭部县城就不一样了，各样吃的都有，晚上的烧烤最为出名，来了必须品尝。

3、若尔盖的牛杂割

唐克县城是黄河的上游，巴颜克拉山下来后，从四川拐了个湾又回到青海，所以这里鱼的种类比较多，当然价格也相对高一些，想吃之前一定先商量好价钱，否则，还没沟通好，汉藏语言没交流清楚的时候把鱼摔死，那价格就不一定了!

如果要真心推荐几个好吃点的东西，除了上面说的夏河的藏餐，迭部的烧烤，再有就是若尔盖的牛杂割了。纯纯的牦牛肉煮的汤，外带大花卷，当地人每天都这么吃。一碗下去，热气冲顶，打一饱嗝，那个满足感是非常真实的!

文章分享结束，甘南有没有牦牛肉卖了和甘南有什么好吃的甘南旅游吃什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！