生牛肉粒制作工厂？你会不会自己动手制作牛肉粒呢-菲力牛肉网

生牛肉粒制作工厂？你会不会自己动手制作牛肉粒呢

各位老铁们好，相信很多人对生牛肉粒制作工厂都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于生牛肉粒制作工厂以及你会不会自己动手制作牛肉粒呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉碎边角料人可以吃吗

当然是可以的。

不去讲工厂加工的牛肉碎，单讲串串烧！

路边摊烧烤，一般在傍晚6点之后才会摆摊营业，这类烧烤摊食物多样，荤菜一般有鸡腿、鸡翅翅中、鸡全翅、剥皮鱼、猪肉、牛肉、火腿肠、甜香肠、鱿鱼等等……素菜的话以莲花白(包菜)和韭菜为主，也有小瓜片、土豆片、豆腐皮、豆腐皮夹折耳根、豆腐皮夹香菜、、豆腐皮夹金针菇、二块粑、金针菇、香菇、、豆角、千页豆腐等等等等……这类烧烤不配辣椒水而配【麻辣辣椒面】吃，这类烧烤的路边摊也有固定营业点，但一般傍晚才开店，一直开至凌晨2点左右才关门，不推荐正餐吃这类烧烤，推荐宵夜吃。

牛肉大块买来也要切成小块制作成串，所以牛肉碎边角料并不愁卖。

康师傅方便面一年需要杀几头牛

一头成年牛，屠宰后的净肉率大概是50.9%。咱们就算50%吧，一头500kg的牛屠宰后就有250kg肉。如果厂商不分牛的部位全部拿来做调料酱，那么材料也就是这么多。一包康师傅料包5g，里面的牛肉碎屑1g不到，算上制作时候有损耗，每包料包制作前牛肉2g。那么就可以算出来了，一头牛可以做250x1000/2=125000。康师傅平均每年卖7亿包，700000000/125000=5600。一年康师傅杀掉5600头牛，看起来蛮多的。但工厂不可能买牛去杀，可能只买牛的某一个部位去做。

你会不会自己动手制作牛肉粒呢

牛肉在大家的生活中是一道非常美味但同时价格也非常昂贵的美食，大家会用牛肉来做很多佳肴，例如牛排或番茄炖牛腩，还有大家在日常生活中会吃到的一个小零食牛肉粒。其实大家也可以自己亲手制作牛肉粒，省钱又健康，那就让小编带大家一起来看一看该怎样制作牛肉粒吧。

一、制作牛肉粒所需要的食材

如果大家想吃到健康的牛肉粒，而不是在超市上买到的由工厂加工出来的牛肉粒，商家可能会在牛肉粒中添加了某些有害于身体健康的食品添加剂，存在一定的食品安全的隐患，所以大家可以自己在家中亲自制作牛肉粒。那么大家在制作之前需要准备好所需要的一些食材，要在市场上要买一块儿比较新鲜的牛肉，其次大家需要准备好一些制作牛肉粒的配料，包括料酒，食用盐，食用油，八角，花椒，干辣椒，生抽白糖等等。

二、制作牛肉粒的步骤

第1步，大家在将自己购买的牛腿肉洗干净，切好放入锅中，再加入一些料酒，用火蒸煮一会儿，去除牛肉的腥气和血水。第2步，大家将已经煮好的牛肉捞出锅，切成小方块儿，就像骰子那般的大小就可以。第3步，大家在锅中放入一些食用油，再放入已经准备好的八角，花椒，干辣椒，放入已经切好的牛肉块儿，翻炒一会儿后就可以加入葱，姜，蒜，食用盐，白砂糖，生抽，米酒等等，再翻炒一会儿。第4步，大家在水锅中加入一些开水，将火开大一些，让水烧开之后再用小火炖，等到锅里的汤汁已经全部蒸发时就可以关火出锅了。

三、制作牛肉粒的注意事项

在制作牛肉粒的过程中，有一些大家要注意的方面，首先大家在清洗牛肉的过程中，一定要仔细认真，加入多一点料酒或其他去腥味儿的方式，一定要将牛肉的腥味儿去掉，否则会影响到之后的口感。

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