四川本土牛肉(成都的牛肉是哪里来的)
大家好，今天来为大家分享四川本土牛肉的一些知识点，和成都的牛肉是哪里来的的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
四川腌牛肉腌制方法
500克牛肉切片放入碗中，加入50克苏打水抓匀，浸泡10分钟，20克生姜切末，加米酒搓出姜汁，倒入牛肉中，加2克盐、5克生抽、老抽抓拌均匀，摔打上劲，搅至牛肉粘手起胶，鸡蛋清抓匀，倒入水淀粉抓匀，干淀粉与水的比例是1:1，用手压平，封上油，盖上保鲜膜放在冰箱保存。
四川家常炖牛肉最正确做法
1:先把红萝卜、马铃薯（白萝卜也可）削皮切块。番茄切块。葱切段，姜切片。洋葱切丝放旁边备用。
2:煮滚一锅水，放入几根葱、米酒、几片姜片、牛肉条。牛肉条大约煮个3分钟。夹起洗净切块备用。
3:另起一锅，下油。放入蒜头、姜片、辣豆瓣、干辣椒、番茄、五香粉、洋葱炒香后，放入牛肉块一起炒。关火。
4:拿出压力锅，把刚刚那锅倒入。加入花椒、八角、水、酱油、米酒、鸡汤块大火煮滚，中小火在煮个10-15分（牛肉煮太久会老）起锅加入少许香菜提香。
成都的牛肉是哪里来的
成都的牛肉货源来源广泛，进口的有加拿大，澳大利亚，乌拉圭，巴拉圭，美国，日本，俄罗斯等等，国产的有新疆，内蒙等等，省内的有黄牛肉，水牛肉和青藏高原的牦牛肉等等，所以成都的牛肉产品选择性还是非常大的，如果比较讲究想吃新鲜的品质好的牛肉可以选择省内的黄牛肉和牦牛肉。
关于四川本土牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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